Lala's kitchen and restaurant

الطبق الوطني غير الرسمي للفلبين. لحم متبل بالخل وصلصة الصويا والثوم وحبوب الفلفل، ثم يطهى حتى يصبح طريًا. لذيذ، منعش، ومالح قليلاً. يفضل تناوله مع الأرز المطهو على البخار.

بطن خنزير متبل مشوي. مدخن، لذيذ، وطري مع جلد أو دهون مقرمشة. يقدم عادة مع صلصة صويا وخل للتغميس ويؤكل مع الأرز.

يخنة خضروات مشكلة من شمال الفلبين. تحتوي على القرع والباذنجان والفاصوليا والبامية المقلية في معجون الروبيان المخمر (باغونغ). الطعم مالح، لذيذ، وترابي.

يخنة غنية وحارة نشأت في منطقة بيكول. يتم طهي اللحم ببطء في حليب جوز الهند مع الفلفل الحار ومعجون الروبيان. كريمي، حار، ولذيذ.

روبيان طازج مطبوخ في صلصة حليب جوز الهند غنية. غالبًا ما يتم تتبيله بالزنجبيل والثوم والفلفل الحار. كريمي ولذيذ.

لحم معالج حلو، مشابه للبفتيك ولكنه أحلى وغالبًا ما يكون أحمر اللون. يقدم كجزء من وجبة فطور فلبينية كلاسيكية مع أرز مقلي بالثوم (سينانج) وبيض مقلي (إيتلوج).

طعام راحة شهير يضم لحم بقري طري مطهو في صلصة صويا حلوة مع مرق اليانسون النجمي. يقدم مع نخاع عظم غني، أرز بالثوم، وجانب من المرق الصافي.

سمك مقلي مقرمش يقدم مع خضروات في صلصة كريمة حليب جوز الهند. مزيج من القوام المقرمش والنكهات الغنية واللذيذة.

نودلز مقلية مع اللحم والروبيان والخضروات. متبلة بصلصة الصويا والحمضيات (كالامانسي). طبق فلبيني أساسي مشابه لـ تشاو مين.

يخنة غنية بصلصة فول سوداني سميكة ولذيذة. تحتوي على خضروات مثل الباذنجان والبوك تشوي. تقدم تقليديًا مع معجون الروبيان المخمر (باغونغ) على الجانب لموازنة نكهة المكسرات.

حلقات كاليماري مقلية مغطاة بالخليط. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تقدم مع صلصة تغميس حلوة وحارة.

روبيان مقلي مقرمش، غالبًا ما يكون مغطى بالخليط. لذيذ ومقرمش، يقدم مع صلصة تغميس.

لفائف الربيع الفلبينية محشوة باللحم المفروم (عادة لحم الخنزير) والخضروات. مقلية حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. طعام يدوي شهير جدًا.

جبنة مقلية ملفوفة في عجينة لفائف رقيقة. مقرمشة من الخارج مع جبنة ذائبة من الداخل. وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة.

طبق مقرمش مصنوع من لحم مفروم، متبل بالكالامانسي والبصل والفلفل الحار. كريمي، لذيذ، وحار. يقدم ساخنًا على طبق مقرمش مع بيضة.

نسخة لحم بقري من السيسيج الكلاسيكي المقرمش. لحم بقري مفروم متبل بالبهارات والمايونيز والبيض. لذيذ وغني.

نسخة مأكولات بحرية من السيسيج باستخدام السمك أو الروبيان المفروم. أخف من نسخة لحم الخنزير ولكنها لا تزال لذيذة وكريمية وحارة.

حساء تمر هندي حامض كلاسيكي مع لحم الخنزير والخضروات. المرق خفيف ومنعش ولذيذ. مثالي للطقس البارد أو مع الأرز.

حساء تمر هندي حامض يحتوي على روبيان كامل وخضروات. تضيف المأكولات البحرية حلاوة توازن المرق الحامض.

نسخة غنية من السينيجانج باستخدام لحم بقري ونخاع العظم. يضيف نخاع العظم عمقًا وغنى لمرق التمر الهندي الحامض.

حساء حامض يقدم مع سمك قاروص كامل. السمك الرقيق يتناسب جيدًا مع مرق التمر الهندي المنعش والخضروات.

حلوى غنية وحلوة تتكون من خليط من الجبن الطري الطازج والبيض والسكر على قشرة.

كراميل فلبيني. كريمة غنية مصنوعة من صفار البيض والحليب المكثف، مغطاة بشراب كراميل ناعم. كريمي، حلو، وناعم.

حلوى باردة شهيرة مصنوعة من جوز الهند الصغير (بوكو)، مكعبات جيلي بنكهة الباندان، وكريمة محلاة. منعشة وعطرية.

لفائف الربيع المقلية بالموز (تورون) تقدم مع آيس كريم اليام الأرجواني (أوبي). الموز الساخن والمقرمش يتناقض مع الآيس كريم البارد والحلو.

مغارف من الآيس كريم. الأوبي هو نكهة يام أرجواني شهيرة في الفلبين، معروفة بطعمها الحلو والترابي والمكسراتي.

مشروب غازي كلاسيكي.

شاي أسود محلى بارد.

مشروب منعش مصنوع من عصير الليمون والماء والسكر. حلو وحامض.

عصير حلو ومنعش مصنوع من الأناناس.

عصير فاكهة حلو مصنوع من التفاح.

مياه معدنية فوارة من فرنسا. منعشة وفوارة.

بيرة كحولية. اسأل الخادم عن التشكيلة المتاحة.

بيرة قوية شهيرة من الفلبين. معروفة بمحتواها العالي من الكحول (حوالي 6.9-8٪ كحول) وطعمها الحلو القوي المميز.