La Truffe par Petrossian

طبق تذوق يقدم نسختين من التاراما (بيض سمك مستحلب): سادة وآخر معطر بالكمأة السوداء. يقدم مع خبز عجين مخمر محمص للدهن.

شريحة خبز ريفي مسحوقة بالزبدة المملحة ومغطاة بسخاء برقائق الكمأة الطازجة. مزيج بسيط وراقي.

جبن إيطالي طازج بقلب كريمي، يقدم مع الكمأة. حلاوة البوراتا اللبنية تمتزج بشكل مثالي مع روائح الكمأة الترابية.

بيض مخفوق ومطبوخ بلطف للحصول على قوام كريمي وسائل، معطر بالكمأة. طبق فطور أو برانش فاخر.

قطعة سميكة من قلب سمك السلمون المدخن، تخصص المنزل، مع الكمأة السوداء. تقدم مع خبز محمص، مما يوفر قوامًا ذائبًا ونكهة مدخنة قوية.

معجنات مالحة بعجينة بف مقرمشة، محشوة إما بخليط البطاطس والفطر أو بالجبن، وكلها معززة بالكمأة السوداء.

أرز إيطالي مطبوخ ببطء في مرق حتى يصبح كريميًا، ممزوج بكريمة الكمأة ويعلوه رقائق الكمأة الطازجة. غني ولذيذ.

معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة بارميزان وكمأة كريمية. مزينة بالكمأة الطازجة لرائحة قوية.

نسخة فاخرة من الساندويتش الفرنسي الساخن. خبز توست محشو بلحم خنزير بالكمأة وجبن بريسا-سافان الذائب، مع رقائق الكمأة الطازجة.

هريس بطاطس ريفي مسحوق بالشوكة، معزز بكريمة الكمأة ورقائق طازجة. طبق مريح وعطري.

زلابية على البخار مستوحاة من آسيا، محشوة بفول الإدامامي والكمأة السوداء. قوام طري ونكهات رقيقة.

شرائح رقيقة من أسقلوب مدخن، تقدم نيئة مع تتبيلة الكمأة. منعش، خفيف وراقي.

سلطة خرشوف طازجة، مع جبن موليتيرنو (بيكورينو بالكمأة) وكمأة موسمية. مقرمشة ولذيذة.

طبق فرنسي كلاسيكي من البيسترو: بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي معطر بالكمأة. بسيط ولذيذ.

تشكيلة كاملة من تخصصات المنزل حول الكمأة: فطيرة البطاطس، تاراما بالكمأة وسمك السلمون المدخن بالكمأة. مثالي لاكتشاف نكهات متعددة.

طبق تذوق يجمع بين الأجبان المعتقة واللحوم الباردة المتنوعة، كلها معطرة أو تقدم مع الكمأة. مثالي للمشاركة.

مجموعة مختارة من الأجبان الموسمية مع الكمأة. نهاية أنيقة للوجبة لمحبي الجبن.

كعكة تشيز كيك بالجبن الأبيض، خفيفة ورقيقة، مع لمسة خفيفة من الكمأة تضيف لمسة ترابية غير متوقعة للحلوى.

قهوة إسبريسو تقدم مع مجموعة مختارة من الحلويات الصغيرة (حلويات صغيرة)، مما يسمح بتذوق العديد من الحلويات.

طبق بسيط من الأجبان المعتقة. يتم تقديمه عادة بعد الطبق الرئيسي وقبل أو بدلاً من الحلوى.

قائمة غداء تتضمن طبقًا رئيسيًا من اختيارك، حلوى صغيرة، وقهوة. خيار كامل لوجبة الظهيرة.

شاي ساخن، يقدم مغليًا.

قهوة إسبريسو كلاسيكية.

قهوة منزوعة الكافيين.

جرعة مزدوجة من قهوة الإسبريسو.

قهوة إسبريسو مع قطرة حليب دافئ.

مياه معدنية فوارة.

مشروب غازي بنكهة الكولا، متوفر بنسخة كلاسيكية أو بدون سكر.

بيرة لاجر شقراء كلاسيكية.

مياه معدنية عادية.

شمبانيا مرموقة، منعشة وأنيقة. مثالية للاحتفال أو لمرافقة الأطباق الراقية.