La Traboule
La Traboule
La Traboule
27 Rue de Penthièvre, 75008 Paris, France
على الغداء
القائمة
LA FORMULE
قائمة الغداء تقدم خيارًا بين طبقين أو ثلاثة أطباق. مثالية لوجبة كاملة بسعر ثابت.
€35~
على العشاء
اختيار الشيف في 4 أطباق
La sélection du chef en 4 services
2 مقبلات، 1 طبق رئيسي و 1 حلوى
قائمة تذوق مفاجئة من إعداد الشيف، تتكون من أربع مراحل. تجربة طهي لاكتشاف مطبخ المطعم.
€72
≈ $83.00اختيار الشيف في 5 أطباق
La sélection du chef en 5 services
2 مقبلات، 2 طبق رئيسي و 1 حلوى
قائمة تذوق كاملة بخمس مراحل، تشمل طبقين رئيسيين. مثالية لعشاق الطعام الذين يرغبون في استكشاف كامل قائمة الطعام.
€89
≈ $103.00حسب الطلب
يقدم الشيف إبداعاته الموسمية، لاكتشافها حسب الطلب.
ماكريل مدخن متبل، توفو حريري بسمك الحدوق المدخن، صلصة الكرنب والليمون بالكافيار
Maquereau flambé mariné, tofu soyeux au haddock fumé, coulis de chou kale et citron caviar
فيليه الماكريل المتبل، محروق قليلاً باللهب، يقدم مع كريمة توفو بنكهة سمك الحدوق المدخن. يقدم مع صلصة خضراء من الكرنب وكرات الليمون.
€18
≈ $21.00بيضة مثالية، فطر الخريف، كريمة الليفيتش، كمأة الخريف
Oeuf parfait, champignons d'automne crème de livèche, truffe d'Automne
بيضة مطبوخة بدرجة حرارة منخفضة لصفار سائل وبياض كريمي. تقدم مع فطر الغابات، كريمة عشبية من نبات الليفيتش والكمأة.
€20
≈ $23.00رويال بارميزان، صدر بط مدخن، رغوة بصل حلو
Royal de Parmesan, Magret fumé, émulsion d'oignons doux
فلان مالح كريمي بالبارميزان، مزين بشرائح رقيقة من صدر البط المدخن. مغطى برغوة بصل خفيفة.
€16
≈ $19.00جزر بأشكال مختلفة، زبادي بالهال
Carottes en déclinaison, yaourt à la cardamome
طبق نباتي يعتمد على الجزر بأشكال وقوام متعددة. يقدم مع زبادي طازج متبل بالهال.
€13
≈ $15.00النبيذ بالكأس
بورغون أليغوتي 2023 (دومين مارا تراي دوبريو)
Bourgogne Aligoté 2023 (Domaine Maratray Dubreuil)
نبيذ أبيض جاف من بورغون، منعش وحيوي. مثالي كفاتح شهية أو مع المقبلات الخفيفة.
€10
≈ $12.00سانسير AOC 2023 (دومين فرانسوا كروشيه)
Sancerre AOC 2023 (Domaine François Crochet)
نبيذ أبيض من وادي لوار، معدني وفاكهي (حمضيات). يتناسب جيدًا مع الأسماك وأجبان الماعز.
€12
≈ $14.00كوت دو رون "لو تان إيه فينو" 2023 (دومين ستيفان أوجييه)
Côté du Rhône "Le Temps est Venu" 2023 (Domaine Stéphane Ogier)
نبيذ أبيض من وادي الرون، مستدير وعطري. نكهات الفاكهة ذات اللب الأبيض.
€12
≈ $14.00ريسلينغ AOC 2021 (دومين مارسيل دايس)
Riesling AOC 2021 (Domaine Marcel Deiss)
نبيذ أبيض من الألزاس، جاف ولكنه عطري جدًا بنكهات زهرية وفاكهية. معقد وأنيق.
€12
≈ $14.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.7
720 customers praised this place. (Google)
$
$$
Moderate
27 Rue de Penthièvre, 75008 Paris, France
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...
