La Table Marocaine du XV








مقبلات
زعلوك
Zaalouk
(باذنجان مغربي)
سلطة مطبوخة من الباذنجان المهروس مع الطماطم والثوم والبهارات المغربية. قوام طري وطعم مدخن. عادة ما تؤكل دافئة أو باردة مع الخبز.
سلطة مغربية
Salade marocaine
(طماطم، خيار، بصل أحمر وبقدونس)
سلطة طازجة مكونة من طماطم وخيار وبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. متبلة ببساطة لإبراز نضارة الخضروات. مقبل خفيف ومقرمش.
بقلوة
Bakkoula
(سلطة سبانخ بالزيتون والليمون المخلل)
سلطة مطبوخة تقليدية تعتمد على الملوخية أو السبانخ، معطرة بالليمون المخلل والثوم والزيتون. نكهة منعشة وقوام طري.
سلطة مشوية
Salade méchouia
(سلطة طماطم وفلفل مشوي)
سلطة مكونة من فلفل وطماطم مشوية، مقشرة ومفرومة، متبلة بزيت الزيتون والثوم. نكهة مدخنة مميزة للخضروات المشوية.
حريرة
Harira
(يقدم مع التمر)
حساء مغربي تقليدي غني وكريمي يعتمد على الطماطم والعدس والحمص والأعشاب الطازجة. يقدم ساخنًا، ويرافقه التمر لتباين حلو ومالح.
مقبلات باردة للمشاركة
Mezze froides à partager
مقبلات باردة للمشاركة (زعلوك، بقلوة، سلطة مشوية، جزر وبطاطس بالبهارات، سلطة مغربية، قرع بالعسل)
تشكيلة متنوعة من السلطات المغربية المطبوخة والنيئة تقدم في أطباق صغيرة. مثالية لتجربة نكهات وقوامات متعددة في آن واحد.
تشكيلة بريوات للمشاركة
Assortiment de briouates à partager
(3 بريوات خضار، 3 بريوات دجاج و 3 بريوات لحم مفروم)
معجنات صغيرة مقلية ومقرمشة، محشوة بحشوات مالحة متنوعة (خضروات، دجاج، لحم). تقدم ساخنة ومقرمشة.
طاجين البرقوق واللوز الذي لا يُقاوم
L'incontournable tagine pruneaux amandes
طبق كلاسيكي حلو ومالح مطهو ببطء، يجمع بين لحم طري مع برقوق طري ولوز مقرمش. الصلصة غنية وشرابية.
طاجين فانتازيا
Tagine Fantasia
(خوخ مجفف، زبيب، مشمش ولوز)
نسخة احتفالية من الطاجين الحلو والمالح، غنية بالفواكه المجففة مثل المشمش والزبيب، مما يضفي حلاوة وتعقيدًا عطريًا.
طاجين المدينة
Tagine Medina
(باذنجان)
يخنة مطهوة ببطء تتميز بالباذنجان الطري الذي يتشرب البهارات والصلصة.
طاجين بربري بالخضروات الموسمية
Tagine berbère légumes de saison
طبق تقليدي من جبال الأطلس، يتكون من اللحم ومجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية مرتبة على شكل مخروط. صلصة خفيفة وعطرية.
طاجين مروزية بكتف لحم الضأن
Tagine Mrouzia souris d'agneau
(يقدم مع سميد معطر بماء الزهر واللوز)
طاجين احتفالي بنكهة مميزة من رأس الحانوت والعسل واللوز. لحم الضأن مطهو حتى يصبح طريًا جدًا، يقدم هنا مع سميد عطري.
طاجين لحم العجل
Tagine de veau
(قلب الخرشوف، بازلاء وليمون مخلل)
طبق ربيعي كلاسيكي يجمع بين طراوة لحم العجل وحلاوة البازلاء والنكهة الفريدة لقلوب الخرشوف، مع لمسة من الليمون المخلل.
طاجين كفتة أصيل
Tagine Kefta authentique
(كرات لحم بالبيض)
كرات لحم مفروم متبلة مطهوة في صلصة طماطم غنية، غالبًا ما تقدم مع بيض مسلوق مباشرة في الصلصة. طبق مريح ولذيذ.
طاجين دجاج
Tagine poulet
(بالزيتون البنفسجي والليمون المخلل يقدم مع بطاطس أو بطاطس مقلية)
دجاج مطهو ببطء مع الزيتون والليمون المخلل، يقدم نكهة منعشة ومالحة تحظى بشعبية كبيرة. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم.
طاجين نباتي
Tagine végétarien
مزيج ملون من الخضروات الموسمية المطهوة ببطء مع البهارات المغربية، بدون لحم. صحي وعطري.
طاجين سمك بنكهة شرمولة الليمون
Tagine de poisson tout en saveur de chermoula citronsée
سمك مطهو في تتبيلة مغربية (شرمولة) تعتمد على الأعشاب والثوم والليمون والبهارات. نكهة منعشة وحادة.
كسكس مشوي
Couscous Méchoui
(قطعة كتف لحم ضأن مشوية في الفرن)
سميد قمح مطهو على البخار يقدم مع قطعة سخية من كتف لحم الضأن المشوي ببطء في الفرن، طري ومقرمش من الخارج.
كسكس فاس بالدجاج أو لحم الضأن حلو ومالح
Couscous Fès façon sucré salé poulet ou agneau
(زبيب، بصل ولوز)
كسكس مزين بمربى البصل والزبيب (تفاية)، مرشوش باللوز. مزيج متناغم من النكهات الحلوة والمالحة.
كسكس إمبراطوري
Couscous Imperial
(دجاج، لحم ضأن، مرقاز، أسياخ دجاج، كفتة)
النسخة الملكية من الكسكس، تقدم مع تشكيلة كاملة من اللحوم المشوية والمطهوة. طبق سخي ومتنوع.
كسكس نباتي
Couscous Végétarien
سميد خفيف يقدم مع مرق غني بالخضروات المتنوعة (جزر، لفت، كوسا، حمص). بدون لحم.
كسكس الدار البيضاء
Couscous Casablanca
(خضروات) مع اختيارك من اللحم: دجاج/كرات لحم بقري/سيخ لحم ضأن/ لحم ضأن /مرقاز
كسكس كلاسيكي بالخضروات يقدم مع اختيار العميل من اللحم. يسمح بتخصيص الطبق حسب التفضيلات.
قائمة طعام الأطفال
قائمة طعام الأطفال
Menu Enfant
أسياخ دجاج، كرات لحم بقري أو مرقاز (يقدم مع بطاطس مقلية، بطاطس سوتيه أو سميد) كرة آيس كريم حسب الاختيار شراب ماء
قائمة مصممة خصيصًا للأطفال تتضمن طبقًا رئيسيًا مع طبق جانبي، وآيس كريم كحلوى، ومشروب.
باستيلة جوهرة بالحليب المعطر بماء الزهر
Jawhara Pastilla au lait infusé à la fleur d'oranger
حلوى راقية مكونة من طبقات من عجينة الفيلو المقرمشة مع كريمة حليب ناعمة معطرة بماء الزهر. قوام خفيف ومقرمش.
فطيرة مغربية بالعسل وآيس كريم
Crêpe marocaine au miel et crème glacée
ربما مسمن (فطيرة مورقة) تقدم ساخنة، تسقى بالعسل ويرافقها كرة آيس كريم لتباين ساخن وبارد.
برتقال بالقرفة والنعناع الطازج
Orange à la cannelle et menthe fraiche
شرائح برتقال طازجة مرشوشة بالقرفة ومزينة بالنعناع. حلوى منعشة جداً، خفيفة ومسهلة للهضم، نموذجية لنهاية الوجبات المغربية.
آيس كريم وسوربيه حسب الاختيار
Glaces et sorbets au choix
تشكيلة من الآيس كريم أو السوربيه المنعشة.
شاي بالنعناع فاخر
Thé à la menthe gourmand
(يقدم مع 4 حلويات مغربية)
شاي أخضر ساخن مغلي بالنعناع الطازج ومحلى، يقدم مع تشكيلة من الحلويات المغربية التقليدية (غالبًا باللوز والعسل).
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.4
553 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...