La Table de Meudon

عظم بقري مطبوخ يحتوي على النخاع. النخاع غني، دهني ولذيذ جداً. عادة ما يُدهن على خبز محمص مع قليل من الملح.

باتيه ريفي مصنوع منزلياً مع فواكه مجففة ومكسرات. قوام ريفي مع قرمشة البندق والفستق وحلاوة التين. يؤكل مع الخبز.

حلزونات تقدم في قواقعها مع زبدة الثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثوم قوية. استخدم الشوكة الصغيرة الخاصة لاستخراج الحلزون.

طبقات من الباذنجان المخبوز مع صلصة الطماطم والجبن. طبق ذائب ولذيذ ومريح. مستوحى من المطبخ الإيطالي.

جبنة كامامبير كاملة، مغلفة ومقلية حتى تصبح سائلة من الداخل. غنية وكريمية مع قشرة مقرمشة. تقدم مع السلطة لموازنة الغنى.

قلوب الخرشوف المتبلة في صلصة زيت الزيتون والليمون والأعشاب. نكهة منعشة وحمضية قليلاً. قوام طري.

سلطة طماطم طازجة تقدم مع بوراتا كريمية وبيستو الريحان. منعشة وصيفية، تجمع بين حموضة الطماطم وحلاوة الجبن.

بلح البحر مطبوخ في مرق نبيذ أبيض وأعشاب. يقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة. كلاسيكية من البراسيري.

سلطة كبيرة مركبة حسب مكونات الموسم. طبق منعش وكامل، مثالي لوجبة خفيفة.

سمك أبيض ذو لحم رقيق مغطى بصلصة كريمية من النبيذ الأبيض. يقدم مع خضروات مطهوة (راتاتوي). نكهات متوسطية.

لحم بقري نيء مقطع بالسكين ومتبل بالبهارات التايلاندية (كزبرة، فلفل حار، عشبة الليمون). طازج وحار.

تونة مشوية قليلاً من الخارج ونيئة من الداخل. تقدم مع الباذنجان الذائب. قوام مطهو جزئياً رقيق.

برجر كلاسيكي مع لحم مفروم، خبز كعكة وحشوات. يقدم مع البطاطس المقلية. طبق دسم ومألوف.

برجر محشو بجبنة زرقاء ذائبة ذات نكهة قوية. يقدم مع البطاطس المقلية. لعشاق الأجبان ذات الطابع الخاص.

قطعة لحم بقري طرية وليفية، معطرة بالزعتر المدخن. تقدم مع البطاطس المقلية والفطر. لحم أحمر لذيذ.

لحم الخاصرة البقري المتبل وال مشوي على الطريقة التايلاندية. نكهات قوية، منعشة، وحلوة ومالحة. يقدم مع الأرز والفول السوداني.

قطعة لحم بقري كبيرة جداً للمشاركة، مشوية بالعظم. لحم ليموزين مشهور بجودته. يقدم مع مجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية.

قهوة تقدم مع تشكيلة سخية من عدة حلويات مصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.

كعكة شوكولاتة بقلب سائل ودافئ. قوام غني جداً بالشوكولاتة. كلاسيكية من الحلويات الفرنسية.

حلوى كريمة بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الكريمة الباردة والكراميل الساخن.

حلوى إيطالية تعتمد على الكريمة الهلامية، ناعمة وكريمية. غالباً ما تقدم مع صلصة توت أحمر.

موس خفيف ورقيق من الشوكولاتة الداكنة، مرشوش بقطع بندق مقرمشة.

مزيج من الفواكه الموسمية الطازجة المقطعة إلى قطع. حلوى خفيفة ومنعشة.

كعكة جبن كريمي على قاعدة بسكويت مفتت. قوام كثيف وكريمي.

آيس كريم أو سوربيه. تتوفر عادة نكهات متعددة. منعش في نهاية الوجبة.

مغرفة آيس كريم تقدم مع مشروب كحولي مطابق (مثل الكولونيل: سوربيه الليمون والفودكا). حلوى مجمدة للكبار.