La Piccola Abbazia

بطاطس مقلية مقعرة الشكل، مثالية لالتقاط الصلصات. مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل. تؤكل عادة باليد مع غمسها في الصلصات.

لفائف مقلية على الطراز الآسيوي ولكن بحشوة لحم خنزير مسحب (بولد بورك). نكهة مالحة ومتبلة مع لمحات من الزنجبيل والصويا. مقرمشة وتقدم ساخنة.

لفائف فيوجن مع دجاج متبل جامايكي ونقانق حارة. نكهة قوية، حمضية، وحارة قليلاً. مقبلات مقلية غنية بالنكهات.

شرائح دجاج مقلي متبلة لتكون طرية. الطبقة الخارجية متبلة ومقرمشة. تقدم مع صلصة مانجو حلوة وحارة.

كرات سمك (قد) مغطاة بالبانكو الياباني لقرمشة إضافية. الجزء الداخلي طري ولذيذ. تقدم مع كريمة حمص.

فطائر متبلة تعتمد على البقوليات والخضروات، نموذجية للمطبخ الهندي. نكهة حارة وعطرية بفضل الكاري والفلفل الحار. قوام مقرمش وحبيبي.

أجنحة دجاج مطهوة على الشواء مع تدخين حلو بالكرز. جلد مقرمش ولحم طري مع رائحة دخان. تؤكل باليد.

زيتون أخضر إسباني متبل بالبهارات. نكهة قوية، مالحة وعطرية. ممتازة كوجبة خفيفة أثناء انتظار الوجبة.

حلقات بصل مغطاة ومقلية. حلوة من الداخل ومقرمشة من الخارج. تقدم مع صلصة شواء بيضاء تعتمد على المايونيز والخل.

جبن قبرصي شبه صلب، مغطى ومقلي. له قوام متماسك ونكهة مالحة. يقدم مع صلصة منعشة بالزبادي والخيار.

كريمة حمص، طحينة، ليمون، وثوم. نكهة خفيفة وقوام مخملي. تقدم مع رقائق خبز سرديني مقرمشة.

طبق جانبي بارد من البطاطس المسلوقة متبلة عادة بالخل والبصل والزيت أو المايونيز. نكهة حامضة وقوام طري.

سلطة ملفوف وجزر طازجة مع صلصة كريمية. مقرمشة ومنعشة، مثالية لمرافقة اللحوم الدهنية أو الأطعمة المقلية.

حلقات صغيرة من العجين غير المخمر المخبوز، نموذجية لمنطقة بوليا. مقرمشة وهشة، غالبًا ما تكون متبلة بزيت الزيتون أو بذور الشمر.

طبق مشكل كبير للمشاركة مع تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان المختارة. مثالي كمقبلات أو مرافقة للنبيذ/البيرة.

تشكيلة من اللحوم المعتقة واللحوم الباردة (مثل السلامي، البروشوتو، الكوبا). تقدم عادة مع الخبز أو المخبوزات.

تذوق ثلاثة أنواع مختلفة من الجبن. يمكن أن تشمل أنواعًا صلبة، طرية، أو زرقاء.

خبز بيتا ملفوف محشو بدجاج متبل على الطريقة التايلاندية. نكهة منعشة، حارة وعطرية بفضل النعناع والليمونجراس. يقدم ساخنًا.

خبز بيتا ملفوف بشرائح دجاج مقرمشة وخضروات طازجة. متبل بالمايونيز العطري. وجبة كاملة ولذيذة.

راب مع لحم بقري معتق ومدخن (باسترامي). غني بالنكهة بفضل التوابل والجبن الذائب والبصل المطهو.

راب دجاج متبل بتوابل جامايكية حارة. نكهة قوية جدًا ومتبلة، مقلية مع خضروات مقرمشة.

راب محشو بنقانق لحم خنزير محلية فاخرة وفلفل. متبل بصلصة شواء بيضاء. نكهة ريفية ولذيذة.

برجر جورميه كلاسيكي مع لحم بقري بييمونتي عالي الجودة. يقدم في خبز حرفي مع جبن وخضروات طازجة ومايونيز.

برجر حار مع فلفل الهالابينو وصلصة حارة. معزز بحلقات البصل المقلي لنكهة مقرمشة.

برجر غني بلحم الخنزير المقدد المقرمش والبصل المطهو بالبيرة. نكهة مدخنة وحلوة، متبلة بصلصة ألف جزيرة.

شطيرة كتف لحم خنزير مسحب، مطهو ببطء ومدخن. طري وعصاري، يقدم مع سلطة كولسلو وصلصة شواء.

نسخة معززة من شطيرة لحم الخنزير المسحب، مع إضافة لحم الخنزير المقدد المقرمش والجبن المدخن. نكهة قوية جدًا.

شطيرة أيقونية على طراز نيويورك مع لحم بقري مدخن ومتبل (باسترامي). تقدم مع مخلل حلو وخردل بالعسل.

نسخة غنية من شطيرة الباسترامي مع إضافة لحم الخنزير المقدد والجبن والفلفل. لذيذة جدًا ومشبعة.

شطيرة بريسكت لحم بقري مدخن طويلًا (بريسكت). اللحم طري جدًا ولذيذ، يقدم مع البصل المطهو والجبن.

نسخة من شطيرة البريسكت مع لحم الخنزير المقدد والجبن. تتضمن سلطة كولسلو للقرمشة والانتعاش.

شطيرة نباتية مع فطيرة خضروات، جبن ذائب، وكوسا. خفيفة ولذيذة، مع مايونيز عطري.

برجر نباتي معزز بحلقات البصل المقلية وصلصة الشواء. نكهة حلوة ومدخنة مع قوام مقرمش.

راب نباتي محشو بفطائر العدس الهندي (باكورا). متبل بصلصة منعشة بالزبادي والخيار.

نقانق لحم خنزير محلية مطهوة ومدخنة على الشواء. نكهة غنية، مدخنة، وعصارية. تقدم مع أطباق جانبية كلاسيكية.

طبق كتف لحم خنزير مسحب يقدم بدون خبز. لحم طري متبل بصلصة شواء، يقدم مع أطباق جانبية.

طبق مشكل كبير لشخصين مع جميع تخصصات الشواء: لحم خنزير مسحب، بريسكت، أضلاع، ونقانق. مثالي للتذوق.

أضلاع لحم خنزير كاملة مطهوة ببطء على الشواء. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم، مغطى بصلصة الشواء.

ضلع لحم بقري كبير مدخن ومغطى بصلصة ترياكي يابانية. نكهة حلوة ومالحة وقوام طري جدًا.

شرائح بريسكت لحم بقري مدخن على طراز تكساس. لحم فاخر مطهو لوقت طويل، مع حلقة التدخين الوردية المميزة.

صلصة خاصة للمرافقة مع اللحم أو البطاطس المقلية.

شطيرة دجاج مقلي مقرمشة جدًا. الجزء الداخلي طري بفضل الطهي بدرجة حرارة منخفضة. متبلة بصلصة حارة وفاكهية.

برجر دجاج مقلي معزز بلحم الخنزير المقدد والجبن وسلطة كولسلو. نكهة متفجرة وقوام مقرمش.

تشكيلة من الحلويات المنزلية التي تتغير يوميًا. يمكن أن تشمل تشيز كيك، براونيز، أو حلويات الكوب.

لحم خنزير مطهو ببطء ومعطر بالجن. اللحم طري جدًا وينفصل عن العظم، مع مرق عطري.

طبق واحد بثلاثة أنواع من النقانق الألمانية (مثل براتورست أو فايسفورست). تقدم عادة مع مخلل الملفوف أو البطاطس.

بيرة ألمانية فاتحة مخمرة منخفضة. نكهة شعير ناعمة، قليلة المرارة وسهلة الشرب جدًا.

بيرة بلجيكية قوية وذهبية. رائحة فاكهة وتوابل معقدة، قوام متين ودرجة كحول عالية.

نيو إنجلاند آي بي إيه، عكرة وعصارية. انفجار من النكهات الاستوائية والحمضية، مع مرارة معتدلة وقوام ناعم.

IPA خفيف وسهل الشرب. نكهات استوائية من الجنجل ولكن بمحتوى كحول منخفض، مثالي لشرب أكثر من واحد.

بيرة ألمانية داكنة. روائح محمصة من الشعير تذكر بالخبز أو الكراميل أو الشوكولاتة، ولكنها سلسة على الحنك.

بيرة بلجيكية خفيفة من دير ترابيست. روائح توابل وفاكهة نموذجية لخميرة بلجيكية، منعشة.

بيرة قمح ألمانية. عكرة، مع روائح موز وقرنفل نموذجية، مكربنة جدًا ومنعشة.

بيرة فاتحة كلاسيكية. جافة، نظيفة، ومرارة عشبية قوية من الجنجل.

آي بي إيه إمبراطورية قوية ومليئة بالجنجل. مرارة قوية متوازنة بقوام الشعير، مع روائح راتنجية أو فاكهية.

بيرة داكنة تقدم مع نيتروجين كريمي ورغوة كثيفة. روائح قهوة محمصة وشوكولاتة، قوام مخملي.