لا كرييه نانتير

محار صغير الحجم من منطقة مارين-أوليرون. له قوام رقيق وأقل لحمًا مع طعم مالح متوازن. يُفضل تناوله نيئًا مع عصرة ليمون أو خل الشالوت.

محار متوسط الحجم، أكثر لحمًا قليلاً من رقم 4. معروف بنكهته البحرية الراقية وقوامه الناعم. اسلبه مباشرة من القشرة.

محار كبير من بريتاني. يقدم طعمًا بحريًا قويًا وقوامًا متماسكًا وكبيرًا. يقدم على الثلج، يؤكل عادة نيئًا.

محار مميز وفاخر معروف بنكهته الحلوة والمكسرات ومحتواه العالي من اللحم. قوامه مقرمش وكريمي. خيار فاخر لمحبي المحار.

جراد بحر كامل، يقدم باردًا على الثلج. اللحم حلو ومتماسك. اكسر القشرة لاستخراج اللحم واغمسه في المايونيز أو الزبدة.

نصف جراد بحر يقدم باردًا. مثالي لجزء أخف من لحم القشريات الحلو والمتماسك.

جراد البحر النرويجي (سكامبي/جمبري دبلن باي)، أصغر وأحلى من جراد البحر العادي. قشر قشرة الذيل لتناول اللحم الوردي الرقيق.

نصف سلطعون بني. يحتوي على لحم أبيض (متفتت وحلو) ولحم بني (غني وكريمي). يقدم باردًا.

روبيان وردي مطبوخ يقدم باردًا. قشر القشرة والرأس قبل الأكل. نكهة خفيفة وحلوة.

حلزون بحري (قواقع بحرية). لها قوام متماسك ومطاطي ونكهة بحرية مالحة. استخرجها من القشرة باستخدام شوكة صغيرة واغمسها في المايونيز.

محار كلاب (محار). له قوام متماسك ونكهة حلوة تشبه اللوز. يؤكل عادة نيئًا على نصف القشرة.

طبق مقليات مأكولات بحرية مثالي للمشاركة. يشمل مقليات، لفائف ربيع، روبيان تمبورا، وحبار. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة ومايونيز واسابي.

خليط تونة ريفي مصنوع من تونة مفتتة ودهون/توابل. كريمي ومالح. افردها على الخبز المرافق.

حلقات حبار مقلية. عجينة مقرمشة من الخارج، حبار طري من الداخل.

كرات كريل كاريبية. كرات صغيرة منفوشة مقلية تحتوي على جمبري مفروم وتوابل.

روبيان بري مغطى بعجينة تمبورا خفيفة ورقيقة ومقلي. مقرمش وليس دهنيًا جدًا.

لفائف ربيع مقلية محشوة بالجمبري والسلطعون. قشرة مقرمشة مع حشوة مأكولات بحرية مالحة.

حساء سمك غني تقليدي مصنوع من سمك وخضروات مهروسة مختلفة. ناعم ومالح. يؤكل عادة مع خبز محمص وجبن وروي (مايونيز بالثوم والزعفران).

سردين مشوي متبل بملح جيراند البحري عالي الجودة. نكهة سمك غنية وزيتية مع جلد مقرمش.

مقبلات تتميز بسلطعون مفتت وسوريمي (سلطعون مقلد) مع أفوكادو كريمي. خفيف ومنعش.

شرائح الرنجة تقدم في الزيت مع البطاطس المسلوقة. طبق فرنسي كلاسيكي من البيسترو بنكهة سمك مخلل قوية.

جبنة ماعز مشوية دافئة تقدم على خبز محمص مع سلطة خضراء وصلصة خل بالعسل. مقبلات نباتية حلوة ومالحة.

شريحة لحم الخاصرة من لحم بقر أبردين أنجوس. قطعة لحم لذيذة ذات حبيبات مميزة. تقدم مع بطاطس مقلية وسلطة واختيارك من صلصة الشالوت أو الفلفل.

دجاج فريكاسي (قطع دجاج مطهوة) في صلصة فطر كريمية. تقدم مع أرز بيلاف. مريح وخفيف.

طبق اليوم الخاص. تحقق من اللوحة لمعرفة ما هو معروض اليوم.

بلح البحر حسب الرغبة محضر مع لحم مقدد مدخن مشوي، ثوم، زبدة بنية، وبقدونس. نسخة مالحة ومدخنة.

بلح البحر "كل ما يمكنك أكله" مطبوخ في صلصة كاري أخضر مستوحاة من التايلاندية وحليب جوز الهند مع الريحان. حار قليلاً وكريمي.

تحضير بلح البحر الكلاسيكي مع النبيذ الأبيض، الشالوت، البقدونس، والزبدة. طازج وعطري.

بلح البحر مطبوخ مع نبيذ أبيض وشالوت، مع إضافة كريمة لصلصة أغنى.

بلح البحر يقدم في صلصة كريمية غنية مصنوعة من جبنة الروكفور الزرقاء. نكهة منعشة وقوية.

فيليه سمك الدنيس يقدم مع صلصة خل بالزعتر وغراتان البطاطس. سمك أبيض خفيف مع توابل عطرية.

فيليه سمك الدنيس يقدم مع كراث مذاب وبطاطس مطهوة على البخار. مزيج مريح وكلاسيكي.

شريحة تونة مشوية تقدم نيئة (نصف مطهوة) مع صلصة فيرج (زيت، ليمون، طماطم) وخضروات راتاتوي. قوام لحمي.

شريحة تونة مشوية متبلة بصلصة الصويا والزنجبيل، تقدم مع خضروات موسمية. نكهات مستوحاة من آسيا.

شريحة سمك القد تقدم مع مرق لحم العجل المطهو الغني وبطاطس مهروسة. نكهة "محيط وبر" (بحري وأرضي).

شريحة سمك القد تقدم مع صلصة كريمية من فطر الموريل وبطاطس مهروسة. نكهة أنيقة وترابية.

شريحة سلمون تقدم مع صلصة البور بلان (صلصة زبدة بيضاء) وأرز بيلاف. غنية ودسمة.

شريحة سلمون مع صلصة الحميض (صلصة عشبية منعشة) وغراتان البطاطس.

حبار محضر على الطريقة الإسبانية (على الأرجح مع الطماطم والثوم والبابريكا) يقدم مع أرز بيلاف.

سمك القاروص مشوي بالكامل يقدم مع صلصة البور بلان والراتاتوي. سمك أبيض رقيق، انتبه للعظام.

سمك موسى، محضر إما "ميونيير" (مغطى بالدقيق ومقلي بالزبدة) أو مشوي. يقدم مع بطاطس مهروسة.

أسقلوب بريتاني يقدم مع صلصة فطر البورسيني وغراتان البطاطس. أسقلوب حلو مع صلصة ترابية.

طبق مأكولات بحرية متنوع يشمل خبز الأفوكادو والروبيان، ريليت التونة، فطيرة السمك (بارمنتيير)، تارتار التونة، بطاطس مقلية، وسلطة.

حلقات حبار مقلية تقدم مع بطاطس مقلية وصلصة تارتار.

فيليه سمك مقلي يقدم مع بطاطس مقلية وصلصة التارتار. طبق بريطاني كلاسيكي.

برجر مصنوع من خبز عضوي، سمك قد في تمبورا، صلصة تارتار، وسلطة. يقدم مع بطاطس مقلية.

برجر بخبز عضوي، تونة مشوية متبلة، أفوكادو، جزر، ومايونيز واسابي. يقدم مع بطاطس مقلية.

طبق نباتي يتميز بـ "ناجتس بحرية" مصنوعة من الأرز والأعشاب البحرية، تقدم مع خضروات موسمية.

طبق مأكولات بحرية مثالي لشخص واحد. يشمل المحار، والروبيان، والحلزون البحري، ومحار الكلاب.

طبق متنوع مع نوعين من المحار، ونصف سلطعون، وروبيان، وحلزون بحري، ومحار كلاب.

طبق كبير يعرض أنواعًا مختلفة من المحار، والسلطعون، وجراد البحر الصغير، والروبيان، والمحار الآخر.

طبق يركز على القشريات مع نصف سلطعون، ونصف جراد البحر، وجراد البحر الصغير، والروبيان. لا يوجد محار.

الطبق النهائي الذي يجمع تشكيلة واسعة من المحار مع نصف جراد بحر، وجراد بحر صغير، وروبيان، ومحار آخر.

قائمة غداء متاحة من الاثنين إلى السبت. اختر بين الطبق الرئيسي + الحلوى أو الطبق الرئيسي + مشروب.

قائمة ثابتة تقدم اختيارًا من المقبلات والطبق الرئيسي والحلوى من تشكيلة محددة.

قائمة بسعر ثابت تقدم دورتين: إما مقبلات + طبق رئيسي أو طبق رئيسي + حلوى.

خبز فرنسي محمص مصنوع من بريوش، يقدم مع صلصة كراميل مملحة وآيس كريم فانيليا. دافئ وحلو.

كعكة شوكولاتة داكنة ذائبة بمركز سائل. تقدم مع آيس كريم فانيليا.

كعكة خميرة مغموسة في شراب الروم. تقدم مع كريمة مخفوقة محلاة. كحولية ورطبة.

قاعدة كريمة فانيليا غنية مغطاة بطبقة من السكر المكرمل المتصلب. اكسر الجزء العلوي لتناوله.

قطع عجين الشو محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بصلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة.

إسبريسو يقدم مع أربع قطع حلوى صغيرة. مثالي لتجربة القليل من كل شيء.

أناناس طازج مفروم ناعم يقدم مع سوربيه ليمون. منعش وفاكهي.

حلوى فاكهة مخبوزة بالمانجو والأناناس مغطاة بقشرة معجنات متفتتة. تقدم مع آيس كريم فانيليا.

ملعقتان من الآيس كريم أو السوربيه. اختر من النكهات المتاحة.

ثلاث ملاعق من الآيس كريم أو السوربيه. اختر من النكهات المتاحة.

آيس كريم صنداي مع آيس كريم كراميل مملح وفانيليا، صلصة كراميل، وكريمة مخفوقة.

صنداي استوائي مع سوربيه المانجو والأناناس، آيس كريم الروم والزبيب، صلصة الفاكهة، وكريمة مخفوقة.

صنداي يتميز بكريمة الكستناء، آيس كريم فانيليا، كريمة ماسكاربوني مخفوقة، وميرينغ.