La Brasserie 1901

طبق كلاسيكي من المطاعم الفرنسية يتكون من بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي الصنع كريمي. قوام طري وكريمي. يؤكل باردًا كمقبل.

تيرين لحم ريفي يقدم باردًا، مع مربى بصل حلو. قوام كثيف وقابل للدهن. مثالي مع الخبز.

مقبل منعش يمزج بين حلاوة الأفوكادو والروبيان، غالبًا ما يقدم مع صلصة كوكتيل كريمية. نكهات حلوة وحامضة قليلاً.

فوا جرا بطة مطبوخ بدرجة حرارة منخفضة، متبل بالخمر الحلو. قوام ذائب وطعم غني وزبداني. يقدم مع صلصة مربى حلوة ومالحة للموازنة.

شرائح سلمون طازج مدخن في الموقع. قوام حريري وطعم مدخن ومالح بلطف. غالبًا ما يقدم مع خبز محمص وليمون.

وعاء نباتي كبير وملون مع قاعدة من الأرز والكينوا، محشو بالخضروات الطازجة والفواكه والفلافل. منعش، مقرمش ومغذي.

وعاء كامل مع سلمون طازج، أرز، كينوا وخضروات وفواكه متنوعة. مزيج من القوام الطري والمقرمش مع لمسة استوائية.

سلطة مركبة كلاسيكية بلحم الخنزير والجبن والخضروات. منعشة ووفيرة، تشكل وجبة متوازنة.

سلطة جبن سان-مارسيلان ساخن وذائب في قشرة مقرمشة. مزيج ساخن وبارد مع الجوز للقرمشة.

سلطة بنكهات متوسطية مع لحم خنزير نيء، موزاريلا حلوة وخضروات متبلة. منعشة وعطرية.

سلطة بحرية مع سلمون مدخن وتونة. غنية بالبروتين، تقدم مع لمسة كريمية.

سلطة فاخرة من جنوب غرب فرنسا مع فوا جرا وبط. غنية، لذيذة ولذيذة جدًا.

قطعة سلمون مشوية مع الريحان. لحم طري ودهني، يقدم مع باستا.

محار ذو لحم أبيض رقيق، مقلي. نكهة حلوة وحلوة قليلاً، تقدم مع خضروات مقطعة ناعماً.

سمك أبيض مدخن، ثم مطبوخ بلطف في سائل. نكهة مدخنة مميزة، يقدم مع السبانخ.

سمك ذو لحم أبيض رقيق وقليل الدهن، معزز بصلصة الريحان. يقدم مع يخنة خضروات بروفانس.

باستا صغيرة محشوة، تقدم في صلصة كريمية بالأعشاب. طبق غني ومريح.

أرز كريمي مطبوخ ببطء مع الفطر. قوام كريمي مع لمسة جبن مقرمشة.

طبقات من الباستا، لحم مفروم بالطماطم وصلصة البشاميل، مشوية في الفرن. طبق عائلي ومشبع.

باستا أنبوبية تقدم مع صلصة غنية تعتمد على البيض والجبن ولحم الخنزير المقدد. كريمي وفلفلي.

باستا بصلصة الريحان الطازجة، تقدم مع موزاريلا الجاموس الكريمية. طبق نباتي عطري.

باستا طويلة مسطحة تقدم مع نوعين من السلمون. غنية ولذيذة.

شطيرة ساخنة بلحم الخنزير والجبن المشوي. مقرمشة من الخارج، ذائبة من الداخل.

مثل كروك-مونسيو ولكن يعلوه بيض مقلي. غني ولذيذ جدًا.

نسخة من كروك-مونسيو مع الدجاج بدلاً من لحم الخنزير. مشوي ولذيذ.

نسخة من كروك-مونسيو مع السلمون. مزيج من السمك الساخن والجبن الذائب.

أومليت محشو بالبطاطس والجبن ولحم الخنزير. طبق بسيط وريفي ومشبع.

مجموعة مختارة من اللحوم الباردة (نقانق، لحم خنزير، تيرين). مثالية للمشاركة كمقبلات.

تشكيلة من اللحوم الباردة والأجبان. مثالي للمشاركة الودية.

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبقًا رئيسيًا وحلوى ومشروبًا.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل (قبار، بصل، صلصة). يقدم باردًا مع بطاطس مقلية. قوام طري ونكهة معززة.

تارتار لحم بقري مقطع إلى مكعبات صغيرة بالسكين بدلاً من الفرم، مما يوفر المزيد من القوام في الفم. يقدم نيئًا.

قطعة لحم ضأن مطبوخة لفترة طويلة حتى تصبح ذائبة وتنفصل عن العظم. نكهات الجنوب، تقدم مع الباذنجان.

طبق خفيف يتكون من دجاج قليل الدهن وخضروات. صحي وقليل السعرات الحرارية.

أحشاء عجل مقلية. قوام ثابت وطعم مميز لأحشاء الحيوانات. تقدم مع باستا.

نقانق أمعاء خنزير برائحة وطعم قويين جدًا. قوام خاص. طبق لعشاق الذواقة.

برجر لذيذ بجبن كانتال فرنسي. يقدم مع بطاطس مقلية.

شريحة دجاج كبيرة مغطاة بالبقسماط ومقلية، تقدم مع باستا وصلصة طماطم. مقرمشة ومألوفة.

قطعة كبيرة سميكة وعصيرة من لحم البقر. تقدم نيئة أو حسب رغبتك مع بطاطس مقلية منزلية.

قطعة لحم بقر طرية جدًا وقليلة الدهن. قطعة نبيلة، تقدم مع بطاطس مقلية وخضروات خضراء.

قطعة ضخمة من لحم البقر على العظم للمشاركة. لذيذة جدًا وعصيرة. تقطع أمامك.

قطعة لحم بقر بألياف طويلة، لذيذة جدًا. قوام ثابت قليلاً وعصاري.

شريحة لحم بقري مرقطة (دهون داخلية) تمنحها الكثير من النكهة والطراوة.

يخنة خضروات البحر الأبيض المتوسط (باذنجان، كوسا، فلفل، طماطم) مطبوخة معًا.

أوراق سبانخ مطبوخة، طرية وغنية بالحديد.

بطاطس مهروسة مسحوقة بخشونة بالشوكة، غالبًا مع الزبدة.

حصة باستا.

بطاطس مقلية مقطعة يدويًا، مقرمشة وذهبية.

خضروات خضراء مطبوخة على البخار أو مقلية. مقرمشة وصحية.

حلوى مثلجة كلاسيكية مع آيس كريم بنكهة القهوة أو الشوكولاتة، صلصة وكريمة مخفوقة.

سوربيه ليمون مع الفودكا. منعش، حامض وكحولي. غالبًا ما يؤخذ في نهاية الوجبة.

كوب آيس كريم فانيليا مغطى بصلصة شوكولاتة ساخنة وكريمة مخفوقة.

حلوى مثلجة بنكهات جوز الهند والشوكولاتة، تذكرنا بلوح الشوكولاتة.

مزيج من السوربيه بالفواكه الحامضة. منعش جدًا.

كوب شتوي يجمع بين آيس كريم الفانيليا وحلاوة كريمة الكستناء.

قم بتكوين كوبك الخاص بالنكهات التي تختارها.

مجموعة مختارة من الأجبان المعتقة. تقدم عادة مع الخبز.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام.

حلوى مثلجة تحاكي النوجا، مع فواكه مجففة وعسل. تقدم مع صلصة فاكهية.

كعكة صغيرة طرية مشبعة بشراب الروم. تقدم مع كريمة مخفوقة. حلوة وكحولية.

تارت تفاح مقلوب حيث يتم كراميل التفاح قبل الخبز. يقدم دافئًا مع الكريمة.

قهوة تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة المصغرة. مثالية لتذوق كل شيء.

نفس مفهوم القهوة الشهية، ولكن تقدم مع شاي أو مشروب عشبي.

مجموعة مختارة من المقبلات الكلاسيكية لفتح الشهية.

مسكرات يانسون فرنسية نموذجية. تشرب مخففة بالماء البارد.

كوكتيل مقبلات مرير يعتمد على كامباري وفيرموث أحمر وصودا.

شامبانيا تقدم بمفردها أو مع ليكير فواكه (كشمش أسود) لكير رويال.

نبيذ فوار إيطالي، منعش وخفيف.

صودا ومشروبات غازية سكرية كلاسيكية.

مياه معدنية أو ليموناضة ممزوجة بشراب فواكه حسب الاختيار.

عصائر تقدم بالكوب.

صودا زنجبيل مخمرة، حارة وغير كحولية.

عصائر حمضيات معصورة طازجة.

زجاجة كبيرة من المياه المعدنية الفوارة أو العادية.

مياه معدنية فوارة طبيعية مشهورة بدقتها.

إسبريسو كلاسيكي أو مع قطرة حليب (بندق).

قهوة كبيرة، قهوة بالحليب أو شوكولاتة ساخنة.

إسبريسو يعلوه رغوة حليب كريمية.

قهوة مثلجة، منعشة.

كوب حليب دافئ عادي.

شوكولاتة ساخنة أو قهوة يعلوها كريمة مخفوقة.

نبيذ أحمر مسخن مع توابل (قرفة، قرنفل) وحمضيات.

كوكتيل ساخن يعتمد على القهوة والويسكي والسكر والكريمة.

مجموعة مختارة من الشاي والمشروبات العشبية عالية الجودة.

كوكتيل منعش وحار يعتمد على الفودكا وصودا الزنجبيل.

كوكتيل تيكي استوائي ومعقد، بنكهات اللوز والحمضيات.

كوكتيل وردي فاكهي وحامض.

كوكتيل أزرق زاهي، حلو وحامض.

كلاسيكي كوبي منعش بالنعناع والليمون الأخضر.

مشروب قصير وقوي نموذجي لجزر الأنتيل.

كوكتيل كريمي واستوائي بالأناناس وجوز الهند.

كوكتيل برازيلي حامض وقوي يعتمد على كحول القصب.

كوكتيل مكسيكي حامض، غالبًا ما يقدم مع الملح على حافة الكوب.

كوكتيل فاكهي يشبه بصريًا شروق الشمس.

إبداع منزلي فاكهي بالتوت الأحمر.

كوكتيل أنيق يعتمد على نبيذ روزيه والفواكه الحمراء.

نسخة عملاقة واحتفالية من الموهيتو مع زجاجة ديسبيرادوس مقلوبة بداخلها.

نسخة من سبريتز مع ليكير البرغموت. زهري ومنعش.

سبريتز بليكير زهرة البيلسان. حلو وعطري.

سبريتز فينيسي تقليدي مع مرارة سيلكت. توازن بين المرارة والحلاوة.

أشهر سبريتز، بالبرتقال المر. فوار وشعبي.

كل انتعاش الموهيتو بدون كحول.

نسخة خالية من الكحول من السبريتز الإيطالي.

موك تيل حلو وكريمي بالفواكه الاستوائية.

مشروب فاكهي بالحمضيات.

بينا كولادا بدون روم. كريمي واستوائي.

مزيج استوائي غني بالنكهة.

مجموعة مختارة من الويسكي بليند الكلاسيكي (اسكتلندي وأيرلندي).

ويسكي تينيسي أمريكي.

ويسكي وبليندات فاخرة.

ويسكي سكوتش أحادي الشعير.

ويسكي سكوتش أحادي الشعير ذو طابع خاص (مدخن أو ساحلي).

ويسكي ياباني مشهور بدقته.

هضمي صغير يقدم مع القهوة.

مجموعة واسعة من المسكرات والبراندي لإنهاء الوجبة.

مسكرات تقليدية بالأعشاب أو الفواكه.

مشروبات روحية بيضاء كلاسيكية.

كحول معتق: روم فلبيني حلو أو براندي عنب غاسكوني.

رم فنزويلي حلو ومعقد.