Léontine

مقبلات بيسترو كلاسيكية تتكون من بيض مسلوق مغطى بمايونيز منزلي كريمي. بسيط ولذيذ.

جبنة كاممبيرت كاملة مشوية في الفرن مع العسل، تُقدم سائلة وساخنة. مصحوبة بسلطة خضراء وتفاح للانتعاش.

حساء فرنسي تقليدي يعتمد على البصل المكرمل ومرق اللحم البقري. يُقدم مُغطى بالجبن الذائب وقطع الخبز المحمص.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن تُقدم مع خبز محمص. مقبلات منعشة ورقيقة.

تيرين لحم خنزير ريفي ومتبل، مُعدّ من بيت ماس. يُقدم مع الخبز والمخلل.

سلطة طماطم طازجة وجبن موزاريلا من حليب الجاموس، متبلة ببيستو أخضر. نكهات إيطالية كلاسيكية.

حلزونات (هيليكس بوماتيا) مطهوة في قشرتها مع زبدة بالبقدونس والثوم. طبق فرنسي شهي لا غنى عنه.

عصير فواكه وخضروات طازجة معصورة عند الطلب. مزيج غني بالفيتامينات ومنشط.

سلطة شهية بالدجاج المقرمش والجبن الإيطالي، مغطاة بصلصة كريمية. طبق كامل وغني.

سلطة ريفية بخضروات متنوعة وخبز محمص بالجبن الذائب. لذيذة ومشبعة.

سلطة أمريكية كلاسيكية تتكون من صفوف من المكونات الملونة: دجاج، لحم مقدد، أفوكادو، بيض وجبن أزرق.

سلطة منعشة بالمأكولات البحرية مع الجمبري والسلمون، مصحوبة بصلصة كوكتيل كريمية.

سلطة محلية مع لحوم باردة وجبن كانتال ذائب على الخبز. مصحوبة بخضروات ورقية وبطاطس.

سلطة مُعدة حول الدجاج المتبل والخضروات المقرمشة والمطهوة. متوازنة ومتنوعة.

طبق تذوق للمشاركة، يتكون إما من تشكيلة لحوم باردة فاخرة أو أجبان معتقة. مثالي كفاتح شهية.

طبق كبير يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان المتنوعة. مثالي للمشاركة مع الأصدقاء حول مشروب.

قطعة لحم بقري من سلالة شاروليه (300 جرام)، معروفة بطراوتها وتوزيع الدهون فيها. مشوية وتُقدم مع بطاطس مقلية منزلية.

فيليه سمك أبيض رقيق، مطهو على الشواية أو المقلاة. يُقدم مع طبق جانبي خفيف من الأرز والخضروات.

دجاج مشوي من مزرعة، جلده ذهبي ومقرمش. مصحوب ببطاطس مقلية طازجة.

شريحة لحم خنزير من مزرعة تُطهى بالطريقة التقليدية. تُقدم مع هريس البطاطس المهروسة خشنًا.

برجر منزلي مع لحم مفروم، إضافات وخبز بريوش. يُقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

شريحة لحم عجل مقلية ومقرمشة. تُقدم مع معكرونة، غالبًا بصلصة طماطم أو زبدة.

قطعة لحم بقري سميكة وطرية، مشوية حسب درجة الاستواء المفضلة لديك. مصحوبة ببطاطس مقلية طازجة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، مُعدّ في المطبخ. كلاسيكي يُقدم باردًا مع البطاطس المقلية.

معكرونة ملتوية تُقدم مع صلصة طماطم معززة بالتشوريزو الحار.

أذرع أخطبوط مشوية، طرية من الداخل ومقرمشة من الخارج. تُقدم مع خضروات الموسم.

طبق نباتي من الخضروات المطهوة في صلصة كاري عطرة وحارة. تُقدم عادة مع الأرز.

تشكيلة من ثلاثة أجبان فرنسية من الأصناف المعروضة. تُقدم مع الخبز.

تارت حلو مُعدّ في اليوم نفسه بفواكه أو مكونات الموسم.

حلوى كريمية تعتمد على الأرز المطهو ببطء في حليب مُحلى وفانيليا. طعم مريح وتقليدي.

كريمة فانيليا كريمية مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل والمقرمش.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالقهوة، ماسكاربوني وبسكويت أصابع، مرشوشة بالكاكاو.

كعكة شوكولاتة بقلب ذائب وساخن. تُقدم مع كرة آيس كريم فانيليا للتباين بين الساخن والبارد.

حلوى خفيفة تتكون من ميرينغ مقرمش، كريمة مخفوقة وفواكه طازجة.

قهوة إسبريسو تُقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة (مينياردس).

فطائر رقيقة مطهوة على المقلاة، مرشوشة ببساطة بالسكر.

كريب محشوة بكريمة الشوكولاتة والبندق.

كريب تُقدم مع مربى فواكه أو صلصة غنية بالكراميل وزبدة مملحة.

كريب مغطاة بشراب البرتقال جراند مارنييه ومُشتعلة عند التقديم.

حلوى مجمدة تتكون من آيس كريم قهوة أو شوكولاتة، مغطاة بالصلصة ومُغطاة بكريمة شانتيلي.

سوربيه ليمون أخضر مُغطى بالفودكا. حلوى هضمية ومنعشة.

سوربيه ليمون أخضر مُغطى بماء حياة الكمثرى.

كرات آيس كريم أو سوربيه حسب الاختيار. الآيس كريم يعتمد على الحليب، والسوربيه يعتمد على الفواكه والماء.

نبيذ أحمر من وادي الرون. فاكهي، حار وسهل الشرب.

نبيذ أحمر من البوجوليه (عنب جاماي). خفيف، منعش وبرائحة الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من بوردو. مُهيكل مع تانينات موجودة ولكن مستديرة.

نبيذ أحمر من لانغدوك. قوي، عطري (غارِيغ، فواكه سوداء) ودافئ.

نبيذ أحمر 100% بينو نوار. خفيف، أنيق، بنكهات الكرز والفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر مرن وفاكهي.

نبيذ أحمر من بوردو (الضفة اليسرى). قوي، تانيني وأنيق.

نبيذ أحمر فاخر من وادي الرون (سيراه). حار (فلفل)، بنفسج، عطري جدًا.

نبيذ أحمر من بورغوندي. راقٍ، رقيق، بنكهة الفاكهة (بينو نوار).

نبيذ أحمر من لوار (كابيرنيه فرانك). منعش، بنكهات الفواكه الحمراء والفلفل.

نبيذ أبيض من لوار (سوفينيون بلانك). جاف، حيوي ومعدني.

نبيذ أبيض من لوار يعتمد على شينين. فاكهي، زهري وعسلي قليلاً.

نبيذ أبيض من الألزاس عطري جدًا (ليتشي، ورد، توابل). غالبًا ما يكون حلوًا قليلاً.

نبيذ أبيض جاف ومستدير، بنكهات الزبدة والفواكه الصفراء.

مزيج من النبيذ الأبيض: انتعاش سوفينيون واستدارة عطرية (مشمش) من فيونييه.

نبيذ وردي من بروفانس شاحب وأنيق. منعش، بنكهات الحمضيات.

نبيذ وردي من جنوب فرنسا. خفيف وودي.

شامبانيا علامة تجارية كبيرة (دوتز). فقاعات دقيقة، أنيق ومنعش.

نبيذ فوار إيطالي. خفيف، فاكهي وأقل جفافًا من الشامبانيا.

مشروبات غازية فرنسية كلاسيكية: مياه فوارة طبيعية (بيرييه) أو مشروب برتقال مع لب (أورانجينا).

مشروب غازي بالكولا مشهور عالميًا، نسخة محلاة أو خالية من السكر.

تشكيلة مشروبات منعشة: مشروبات غازية ليمون/تونيك/شاي مثلج أو مياه معدنية.

مشروب منعش جدًا يعتمد على الليمون والنعناع والليموناضة والثلج المجروش.

عصائر معبأة (برتقال، تفاح، إلخ).

ليموناضة ممزوجة بشراب حسب الاختيار (نعناع، غرينادين، فراولة، إلخ).

نسخة مجمدة من المشروبات الساخنة التقليدية.

مشروب بسيط: كوب حليب بارد أو كوب ماء بنكهة الشراب.

إضافة قطرة شراب إلى مشروبك.

مياه معدنية: فيتيل (عادية فرنسية) أو سان بيليغرينو (فوارة إيطالية).

مياه معدنية فوارة طبيعيًا، نادرة وراقية. معروفة بأنها مياه الملك لويس الرابع عشر.