مطعم كوري يوغا

طبق كوري تقليدي مصنوع من سلطعون أزرق نيء متبل في صلصة يانغنيوم (صلصة توابل) حلوة وحارة. تتطابق حلاوة السلطعون مع حرارة الفلفل الحار بشكل مثالي. يؤكل عن طريق الإمساك به وامتصاص اللحم.

طبق من الروبيان النيء المتبل في صلصة خاصة حلوة وحارة. استمتع بقوام الروبيان المقرمش ونكهته الغنية. شائع أيضًا كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق من معدة سمك القد المملحة بالفلفل الحار والثوم. يتميز بقوام فريد مقرمش وحرارة. مثالي مع الأرز أو كمقبلات مع المشروبات.

مجموعة من تشانغ جا (سمك القد المملح) المقرمش مع الأعشاب البحرية الكورية المتبلة بزيت السمسم والملح. عند لف التشانغ جا بالأعشاب البحرية، تنتشر النكهة.

طبق من التوفو البارد مع صلصة كورية حارة وتوابل. منعش ولكنه لذيذ مع صلصة الأومامي.

لحم خنزير مطبوخ ومقطع إلى شرائح. غني بالكولاجين، ويتميز بقوامه المطاطي. يؤكل مع صلصة خاصة.

أعشاب بحرية كورية مشوية بزيت السمسم والملح. تتميز بقوام مقرمش ورائحة بحرية. لذيذة بمفردها أو مع الأرز.

طعام كوري مخمر نموذجي مصنوع من الملفوف الصيني المتبل بالفلفل الحار والثوم وصلصة السمك. توازن جيد بين الحرارة والحموضة والأومامي. كاستراحة بين الوجبات أو كمقبلات.

كيمتشي الفجل المقطع إلى مكعبات (كاكدوغي). استمتع بقوامه المقرمش وحلاوة الفجل وحرارة الفلفل الحار.

كيمتشي الخيار (أوي كيمتشي). يتميز بنضارة الخيار وقوامه المقرمش، ويمكن تناوله بشكل منعش.

كيمتشي البصل الأخضر المخلل. حرارة ورائحة البصل الأخضر المميزة تفتح الشهية. لذيذ عند وضعه على الأرز أو تناوله مع اللحوم المشوية.

مجموعة متنوعة من الكيمتشي المصنوع من الملفوف الصيني والفجل والخيار وغيرها. موصى به لمن يرغب في الاستمتاع بقوام ونكهات مختلفة لكل خضروات.

طبق من براعم الفول المسلوقة المتبلة بزيت السمسم والتوابل. طبق جانبي كلاسيكي يتميز بقوامه المقرمش ورائحة زيت السمسم العطرية.

نامول مصنوع من الخضروات الموسمية اللذيذة في ذلك الوقت. نكهة بسيطة تستفيد من طعم المكونات، مما يسمح بتذوق النكهة الأصلية للخضروات.

طبق متنوع من أنواع مختلفة من النامول. غني بالألوان، يسمح بالاستمتاع بنكهات وقوام الخضروات المختلفة. موصى به أيضًا لخلطه مع الأرز مثل البيبيمباب.

سلطة أصلية للمطعم تستخدم الكثير من الخضروات الطازجة. صلصة خاصة تعزز نكهة الخضروات.

سلطة كورية من الخس الطازج وغيرها، متبلة بصلصة أساسها زيت السمسم. رائحة زيت السمسم العطرية تفتح الشهية. مثالية كاستراحة بين وجبات الشواء.

طبق طعام شوارع كوري مصنوع من عصي الأرز (توك) مطبوخة في صلصة حلوة وحارة أساسها الكوتشوجانغ. يتميز بقوام مطاطي وحرارة مثيرة.

طبق من التوبوكي الحلو والحار مغطى بالجبنة الذائبة. تخفف الجبنة من الحرارة وتوفر نكهة غنية.

زلابية مسلوقة. العجينة ناعمة ومطاطية، والحشوة غنية بالعصارة. تؤكل مع صلصة الصويا بالخل أو الصلصة لتخفيف النكهة.

بودينغ كوري على البخار في قدر فخاري. يتميز بقوام رقيق يشبه السوفليه أكثر من البودينغ الياباني. استمتع بالنكهة اللطيفة للمرق.

بان كيك كوري مع الكثير من الثوم المعمر. قشرة مقرمشة وداخل طري مع انتشار رائحة الثوم المعمر. يؤكل مع صلصة خاصة.

تشونمي مصنوع من البطاطس المبشورة. استمتع بالحلاوة الطبيعية للبطاطس وقوامها المطاطي والهش الفريد.

تشونمي حار مع فلفل أخضر. حرارة لاذعة ومنعشة، طبق للكبار يتناسب جيدًا مع المشروبات.

طبق تشونمي شهي مصنوع من المأكولات البحرية مثل الحبار والروبيان. نكهة المأكولات البحرية تتخلل العجين، وهو طبق شهير ومشبع.

طبق من نودلز البطاطا الحلوة (تان ميون) والخضروات المتنوعة واللحم المقلية في صلصة حلوة وحارة. يتميز بقوام النودلز المطاطي ونكهة زيت السمسم.

طبق من لحم الخنزير والخضروات المقلية في صلصة حلوة وحارة أساسها الكوتشوجانغ. طبق مليء بالطاقة يعزز الشهية للأرز والمشروبات.

طبق من الأخطبوط الطويل والخضروات المقلية في صلصة حارة جدًا. قوام الأخطبوط المقرمش والحرارة القوية تجعله إدمانيًا.

طبق من الكيمتشي المقلي مع لحم الخنزير يؤكل مع التوفو الدافئ. حرارة وحموضة الكيمتشي تتناسب جيدًا مع نكهة التوفو الخفيفة. مقبل كوري كلاسيكي.

حساء عشبي مصنوع من دجاج كامل محشو بالأرز الدبق والجنسنج الصيني والتمر، مطبوخ لفترة طويلة. لحم الدجاج طري جدًا، والحساء مليء بالنكهة والتغذية.

طبق يخنة من التوفو الناعم (سوندوبو) والمأكولات البحرية في حساء حار. يتميز بحساء حار ولذيذ مع نكهة المأكولات البحرية مثل البطلينوس.

طبق يخنة من التوفو ولحم الخنزير في حساء حار. حلاوة دهون لحم الخنزير تذوب في الحساء، مما يوفر نكهة غنية وكثيفة.

حساء كالبي لحم البقر (بالعظم) مطبوخ ببطء لفترة طويلة. استمتع بالمرق الغني من العظام واللحم الطري. نكهة عميقة ولذيذة غير حارة.

حساء حار من لحم البقر والخضروات المتنوعة. طبق مليء بالطاقة يجمع بين حرارة الفلفل الحار ونكهة اللحم البقري.

حساء أبيض حليبي مصنوع من عظام البقر ولحم البقر المطبوخ لفترة طويلة. نكهة كريمية ولطيفة مكثفة بنكهة اللحم البقري الغنية مع قوام خفيف.

حساء شفاف مصنوع من لحم البقر والأحشاء المطبوخة. خالٍ من النكهات القوية، يسمح بتذوق نكهة المكونات ببساطة. غني بالمغذيات ويدفئ الجسم.

حساء لطيف بنكهة الزلابية الكورية. يحتوي على زلابية كبيرة ومشبعة. مغطى بالبيض لقوام كريمي.

طبق شواء كوري من لحم بطن الخنزير السميك (ثلاث طبقات) مشوي على صينية ساخنة. يتم قليه حتى يصبح مقرمشًا مع التخلص من الدهون الزائدة، ويؤكل ملفوفًا في الخضروات.

طبق شواء من لحم بطن الخنزير (لحم البطن) مع الجلد. يتميز بقوام الجلد المقرمش وحلاوة الدهون. غني بالعصارة ومشبع.

مجموعة خضروات لتغليف اللحم المشوي. تشمل الخس والخضروات الورقية وغيرها، ويمكن تناولها مع اللحم لتخفيف النكهة.

كيمتشي إضافي للشواء. عند شويه على الصينية وتناوله مع لحم الخنزير، تزداد الحموضة والنكهة المشوية.

مجموعة خضروات مشوية على صينية ساخنة مع اللحم.

طبق من شرائح لحم البقر الرقيقة والخضروات المتبلة في صلصة حلوة وحارة ومشوية على لوح حجري. نكهة تشبه السوكيياكي الياباني، محبوبة من الجميع.

طبق بولكوغي كلاسيكي معدل ليصبح حارًا. هناك حرارة لاذعة ضمن الحلاوة، مما يعزز الشهية للأرز.

طبق يخنة من عظام ظهر الخنزير مطبوخة لفترة طويلة مع البطاطس والخضروات. حساء غني من العظام ورائحة السمسم تفتح الشهية.

طبق يخنة منزلية من قطع الدجاج المقطعة إلى قطع كبيرة مع البطاطس والجزر والخضروات الأخرى في حساء حلو وحار. نكهة الدجاج تتخلل الخضروات.

طبق أرز مطبوخ في حساء القدر المتبقي. استمتع بالحساء الذي يذوب فيه نكهة المكونات حتى النهاية.

طبق بوكومباب (أرز مقلي) مصنوع من حساء القدر المتبقي والأرز والأعشاب البحرية. طعم الأرز المقرمش لذيذ.

نودلز لإضافتها إلى حساء القدر. يمكن الاستمتاع بها مع نكهة الحساء، مثل الأودون أو الرامن.

طبق أرز مخلوط يعلوه عدة أنواع من النامول والبيض واللحم. يخلط جيدًا مع إضافة الكوتشوجانغ.

طبق بيبيمباب مصنوع من الأرز والمكونات في وعاء حجري ساخن. يتميز بقشرة أرز مقرمشة مع صوت الأزيز. يؤكل ساخنًا.

طبق أرز مقلي حار مع الحبار. قوام الحبار والحرارة يضيفان لمسة مميزة، مما يجعله لذيذًا جدًا.

طبق بيبيمباب مشبع يعلوه لحم كالبي الحلو والحار. نكهة اللحم تعزز الشهية للأرز.

طبق بيبيمباب حجري مع لحم كالبي. دهون اللحم تذوب في وعاء حجري ساخن، مما يوفر طبقًا فاخرًا مع قشرة أرز مقرمشة.

طبق أرز مطبوخ في حساء يوكجي جانغ حار. الأرز الذي امتص حرارة ونكهة الحساء لذيذ.

طبق كوبا لطيف بنكهة حساء عظام البقر الأبيض الحليبي مع الأرز. موصى به لمن لا يحبون الطعام الحار أو لمن يرغبون في إراحة معدتهم.

طبق كوبا مصنوع من حساء كالبي مطبوخ بالعظم. قاعدة ملح خفيفة، تسمح بتذوق نكهة اللحم مباشرة.

أرز أبيض. يرجى تناوله مع الأطباق.

طبق نودلز مرن في حساء بارد. نكهة منعشة، مثالية كختام لوجبة الشواء. عادة ما تؤكل مع إضافة الخل.

طبق نودلز باردة بدون حساء، مخلوطة بصلصة كوتشوجانغ حارة. هناك حلاوة وحموضة ضمن الحرارة، وتلتصق جيدًا بالنودلز المطاطية.