ياكينيكو تاكيان

مجموعة مختارة من 3 أنواع من لحم البقر الياباني الفاخر. مناسبة لشخصين إلى 3 أشخاص، وتسمح بتذوق نكهات وقوامات مختلفة في وقت واحد. موصى بها للمجموعات.

مجموعة مختارة من 3 أنواع من لحم البقر الياباني الفاخر. مثالية لمن يرغب في الاستمتاع بقطع لحم عالية الجودة مثل الروستو والسينتاما بكميات صغيرة.

قطعة لحم عالية الجودة من ظهر البقر. لحم ناعم جدًا، مع حلاوة دهون معتدلة ونكهة لحم أحمر غنية تنتشر في الفم. يُشوى بسرعة.

لحم أحمر من جانب الظهر. طري، ويسمح لك بتذوق نكهة اللحم الأصلية بشكل كامل. قطعة كلاسيكية موصى بها لمن لا يحبون الأطعمة الدهنية.

قطعة دهنية حول الأضلاع. تتميز بنكهتها الغنية ودهونها الحلوة، وهي قطعة شهيرة في الشواء. تتناسب بشكل رائع مع الأرز والمشروبات.

قطعة نادرة من لحم الفخذ المركزي. لحم أحمر قليل الدهن وناعم، يتميز بنكهته الخفيفة وقوامه الطري.

قطعة روستو فاخرة مقطعة سميكة. بحجم 200 جرام، يمكنك الاستمتاع بنكهة اللحم وعصارته بالكامل. استمتع بشويه بشكل كبير.

طبق يجمع أنواعًا مختلفة من الهورمون. يمكنك الاستمتاع بقوام ونكهات مختلفة لكل قطعة في وقت واحد. طبق لا يُقاوم لمحبي الهورمون.

قطعة مختارة بعناية من لسان البقر، طرية وغنية بالدهون. تتميز بقوامها المقرمش وعصارتها الغنية. يوصى بتناولها مع صلصة الليمون المنعشة.

لسان البقر. يتميز بقوامه المقرمش ونكهته الخفيفة. غالبًا ما يكون أول ما يُطلب عند الشواء.

قطعة من أسفل اللسان، ذات دهون معتدلة وقوام مقرمش. تجمع بين نكهة اللسان وعصارة الكاروبي.

كبد بقر طازج. له نكهة غنية وحلاوة فريدة. غني بالعناصر الغذائية والحديد. يرجى التأكد من طهيه جيدًا.

قلب البقر. قليل الرائحة، ويتميز بقوام مقرمش وسهل المضغ. قليل الدهن وخفيف، مما يجعله سهل الأكل.

عضلة من جانب الظهر في الحجاب الحاجز. تبدو مثل اللحم الأحمر، لكنها طرية ودهنية بشكل معتدل، وتوفر نكهة لحم قوية. قطعة شهيرة جدًا.

لحم من جانب الأضلاع في الحجاب الحاجز. طري مثل الهارامي، وله قوام قريب من اللحم الأحمر. قليل الدهن، وله نكهة لحم قوية.

المعدة الأولى للبقر. سميكة وبيضاء، وتتميز بقوام مقرمش ومرن. نكهتها خفيفة وتتناسب جيدًا مع صلصة الميسو.

المعدة الثالثة للبقر. تتميز بمظهرها المتعدد الطبقات. قليل الدهن، وله قوام مقرمش وفريد.

المعدة الرابعة للبقر. تُعرف أيضًا باسم سينماي الأحمر. تحتوي على دهون معتدلة، وتتميز بنكهة غنية وقوام مقرمش.

الأمعاء الدقيقة للبقر. غنية بالدهون، وعند شويها تصبح طرية ودهنية حلوة. تُستخدم أيضًا في أطباق مثل حساء الموتسو.

الأمعاء الغليظة للبقر. تُسمى شيماتشو بسبب خطوطها المميزة. أكثر سمكًا من الأمعاء الدقيقة، ولها دهون معتدلة وقوام قابل للمضغ.

قطعة نادرة من نقطة التقاء الأباها (المعدة الثانية) والسينماي (المعدة الثالثة). لها قوام مرن يشبه المحار، ونكهة غنية تشبه المحار.

لحم مقدد مقطع سميك. الشوي على الفحم يزيد من رائحته العطرية ويبرز نكهة الدهون.

مجموعة مختارة من الخضروات الموسمية. مثالية لتنظيف الحنك بين قطع اللحم أو لوجبة متوازنة. الشوي على الفحم يعزز حلاوة الخضروات.

طبق من أوتار لحم البقر المطهوة ببطء حتى تصبح طرية. لمسة حارة خفيفة تجعلها مثالية كمقبلات مع المشروبات.

طعام كوري تقليدي مخمر مصنوع من الملفوف الصيني المخلل بصلصة الفلفل الحار. متوازن بين الحار والحامض واللذيذ، وهو مثالي كطبق جانبي للشواء.

كيمتشي مصنوع من قطع الفجل المخللة. يتميز بقوام مقرمش وحلاوة الفجل وحرارة الفلفل الحار.

طبق شهي مصنوع من أحشاء سمك القد المملحة والمتبلة بالفلفل الحار. يتميز بقوام مقرمش ونكهة غنية، وهو طبق يفتح الشهية للمشروبات.

أعشاب بحرية متبلة بزيت السمسم والملح. تتميز برائحتها العطرية وقوامها المقرمش، ويمكن تناولها بمفردها أو لف الأرز بها.

سلطة خاصة بالمطعم. تحتوي على الكثير من الخضروات الطازجة، ويمكن تناولها مع الصلصة بشكل منعش.

خضروات ورقية نيئة (نوع من الخس) تُستخدم للف اللحم المشوي والأرز والميسو. تناولها مع اللحم يجعلها منعشة وصحية.

أرز أبيض مطبوخ جيدًا. يتناسب بشكل رائع مع نكهة الشواء القوية. يمكنك اختيار الحجم.

طبق أرز كوري في حساء. يحتوي على خضروات ولحم، وهو شائع كطبق ختامي. يمكنك اختيار نكهة الحساء.

حساء أبيض كثيف مصنوع من عظام البقر المطبوخة لفترة طويلة. غني بنكهة البقر، وله طعم كريمي وغني.

طبق نودلز قوي معكرونة في حساء بارد. منعش وناعم، مثالي لتنظيف الحنك بعد الشواء.

مارشميلو مشوي على الفحم. يتميز بقوام خارجي مقرمش وعطري، وداخلي طري وذائب.

حلوى بعد الوجبة. يمكنك الاختيار بين آيس كريم غني أو سوربيه منعش.

هايبول مصنوع من ويسكي "يامازاكي" الياباني الفاخر. يتميز برائحة زاهية وطعم عميق.

هايبول مصنوع من ويسكي الشعير الياباني "هاكوشو". يتميز برائحة منعشة تشبه أوراق الغابة الشابة وطعم خفيف.

بيرة فاخرة تتميز برائحتها الزاهية ونكهتها العميقة. الاستمتاع بها مع رغوتها الكريمية يعزز طعمها.