Katsu Shin, Surawong Branch

طبق من رقبة سمك القشر البلطي المشوي بالملح. غني بالدهون وطري جدًا، ويتميز بنكهته الغنية. يوصى بتناوله مع الفجل المبشور والليمون لجعله منعشًا.

شريحة من بطن سمك السلمون المشوي. تشبه جزء "تورو" في سمك التونة، وتتميز بحلاوة الدهون وقوامها الذائب. يتم شواء الجلد ليصبح مقرمشًا وعطريًا.

طبق سمك شيشامو صغير مع بيضه مشوي بالكامل. يمكن تناوله بالعظام من الرأس إلى الذيل، ويتميز بقوام البيض المقرمش ورائحته العطرية. مالح قليلاً، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

طبق سمك السلمون الهادئ المشوي بالكامل، وهو سمك يمثل فصل الخريف الياباني. الملح المشوي البسيط يسمح لك بالاستمتاع بالنكهة الأصلية للسمك والمرارة الخفيفة للأحشاء، بينما صلصة الترياكي الحلوة والمالحة تفتح الشهية.

طبق سمك ماكريل غني بالدهون ومشوي بشكل طري. الماكريل المشوي بالملح له جلد مقرمش ولحم طري، بينما الماكريل بصلصة الترياكي مغطى بصلصة غنية تجعله مثاليًا مع الأرز.

طبق سمك هك سمك القد المجفف المشوي، وهو طبق شهير من هوكايدو. يتميز بلحمه السميك ودهنه الغني، مما يجعله طريًا جدًا عند الشوي ويسهل تفكيكه. له نكهة عميقة فريدة.

طبق من مكعبات سمك السلمون الطازج المتبلة بصلصة صويا خاصة مع الواسابي. الحدة اللاذعة تعزز حلاوة دهون السلمون.

طبق من لحم التونة الأحمر الطازج المقطع إلى مكعبات ومتبل في صلصة صويا خاصة مع الواسابي. الحدة المنعشة للواسابي تتناسب جيدًا مع نكهة التونة.

طبق تاتاكي من سمك التونة ذي السطح المحروق قليلاً لإضافة نكهة عطرية. الجزء الداخلي نيء، ويقدم مع صلصة بونزو المبشورة والأعشاب المنعشة.

طبق سمك ماكريل مخلل ومشوي قليلاً على اللهب من جانب الجلد. الشوي يذيب الدهون تحت الجلد، مما يزيد من رائحته العطرية ونكهته. التوازن بين حموضة الخل وحلاوة الدهون رائع.

شريحة سمك سلمون طازجة غنية بالدهون. يتميز بلونه البرتقالي الزاهي، وقوامه الناعم الذي يذوب في الفم، وحلاوته الغنية.

طبق كاتسو يتكون من فيليه لحم خنزير طري ملفوف بمعجون البرقوق وأوراق الشيسو ومقلي. حموضة البرقوق وانتعاش الشيسو يجعلان الكاتسو منعشًا ويتناسبان جيدًا مع الأرز.

طبق كاتسو يتكون من فيليه لحم خنزير ملفوف بالثوم والجبن ومقلي. نكهة الجبن الذائب والثوم القوية تجعله طبقًا شهيًا وغنيًا.

طبق كاتسو يتكون من فيليه لحم خنزير ملفوف بالجبن وأوراق الشيسو ومقلي. مزيج رائع من قوام الجبن الكريمي ورائحة الشيسو، وهو طبق شهير.

طبق كاتسو مبتكر يتكون من فيليه لحم خنزير ملفوف بالروبيان والأفوكادو والجبن ومقلي. يمكنك الاستمتاع بقوام الأفوكادو الكريمي والروبيان المقرمش.

طبق كاتسو يتكون من فيليه لحم خنزير ملفوف ببطارخ سمك القد الحارة والجبن. حرارة وملوحة بطارخ السمك تتداخل مع الجبن، مما يخلق نكهة غنية ومسببة للإدمان.

طبق مكون من روبيان مقلي، فيليه كاتسو، وكروكيت بطاطس. إنها مجموعة كلاسيكية يمكنك الاستمتاع بها مرة واحدة مع الروبيان المقرمش، اللحم الطري، والكروكيت الساخن.

طبق مكون من فيليه كاتسو، مينتشي كاتسو، وكروكيت. يحتوي على مينتشي كاتسو طري، وهو طبق مليء بالحجم مثالي لمحبي اللحوم.

طبق مكون من روبيان مقلي، فيليه كاتسو، وسمك سلمون مقلي. إنها مجموعة متوازنة موصى بها لمن يرغب في الاستمتاع بكل من اللحوم والمأكولات البحرية المقلية.

طبق مكون من روبيان مقلي، سمك سيلّاغو (سمك أبيض)، وسمك سلمون مقلي. مزيج مقلي من المأكولات البحرية. التوازن بين القرمشة الخارجية والسمك الأبيض الخفيف ممتاز.

طبق مكون من روبيان مقلي، محار مقلي، وسمك سلمون مقلي. يحتوي على محار مقلي غني النكهة، مما يتيح لك الاستمتاع بثمار البحر.

طبق صحي يتكون من لحم بقري وخضروات وفيرة مطهوة على البخار في سلة بخار. الطهي على البخار يزيل الدهون الزائدة ويبرز حلاوة اللحم وطعم الخضروات.

طبق حساء حار مطبوخ باللحم والخضروات والكيمتشي. يتميز بمرق غني يدفئ الجسم من الداخل، حيث تمتزج حموضة الكيمتشي وحرارته مع دهون اللحم.

طبق ياباني تقليدي خفيف يتكون من أرز ساخن مع مرق دافئ أو شاي وبعض المكونات. نظرًا لسهولة تناوله، فهو مثالي لختام الوجبة أو لتهدئة المعدة.

طعام ياباني أساسي يتكون من أرز مضغوط على شكل مثلث مع حشوة بالداخل. مزيج من رائحة الأعشاب البحرية وحلاوة الأرز وملوحة الحشوة هو طعم بسيط لا يمل منه.

ساندويتش مليء بالحجم يتكون من شريحة سميكة من لحم الخنزير روزو كاتسو مغلفة بالخبز. مزيج الكاتسو المشبع بالصلصة والخبز الرقيق هو مزيج رائع.

طبق ياباني مثالي لوجبة الإفطار يتكون من أرز ساخن طازج مع بيضة نيئة مكسورة فوقه، ممزوجة بصلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع مباشرة بنكهة البيض الغنية وحلاوة الأرز.

حلوى يابانية تتكون من حساء فاصوليا حمراء حلوة مع كرات موتشي بيضاء لزجة. حلاوة الفاصوليا اللطيفة تشفي التعب. يمكن اختيارها ساخنة أو باردة.

حلوى مشروب تتكون من حليب الماتشا مع كرات موتشي بيضاء عائمة. يمكنك الاستمتاع بالمرارة الخفيفة للماتشا وحلاوة الحليب وقوام الموتشي في آن واحد.

حلوى يابانية منعشة تتكون من موتشي شفاف ذي قوام لزج، مغطى بمسحوق فول سوداني وشراب أسود. له قوام ناعم وحلاوة منعشة.

آيس كريم فانيليا غني وكريمي. حلوى كلاسيكية مثالية لتنظيف الفم بعد الوجبة.

آيس كريم ياباني مصنوع من الماتشا العطرية. له نكهة للكبار تجمع بين الحلاوة والمرارة المميزة للماتشا.

شربات منعش مصنوع من عصير فاكهة "اليوزو" الحمضية. رائحة اليوزو العطرية وحموضته تمنح شعوراً بالانتعاش.

مشروب منعش مصنوع من شراب يوزو منزلي الصنع ممزوج بالصودا. رائحة اليوزو المنعشة ولسعة الصودا مثاليان للانتعاش.

عصير مصنوع من شراب يوزو منزلي الصنع. يمكنك الاستمتاع بالحلاوة والحموضة اللطيفة لليوزو بدون كربون.

شاي أخضر أساسي على المائدة اليابانية. مرارته المنعشة تعزز نكهة الطعام. يمكن اختياره ساخنًا أو باردًا.

شاي أولونغ ذو رائحة عطرية ونكهة منعشة بعد الشرب. مناسب لتنظيف الفم بعد الأطعمة الدهنية.

مشروب غازي كلاسيكي.

مشروب غازي بنكهة الزنجبيل القوية.

مياه معدنية.

مشروب مصنوع من "كالبيس"، وهو مشروب حليب مخمر. له نكهة حلوة وحامضة وكريمية، ويمكن اختياره مع الماء أو الصودا.

مشروب مصنوع من "شوتشو"، وهو مشروب روحي مقطر ياباني، ممزوج بالشاي الصيني (أولونغ). رائحة الشاي تخفف من حدة نكهة الشوتشو، مما يجعله مشروبًا سهل الاستمتاع به مع الوجبات.

مشروب مصنوع من الشوتشو ممزوج بالشاي الأخضر. مرارة ورائحة الشاي الأخضر منعشة جدًا، مما يجعله كوكتيلًا سهل الشرب.

ساكي محلي من محافظة ياماغاتا. إنه داجينجو ذو رائحة زاهية ونكهة نقية. يوصى بشربه باردًا.

ساكي هونجو-زو ذو رائحة فاكهية منعشة. يتميز بمذاقه الخفيف وسهولة تناسقه مع أي طعام.

ساكي جونماي مصنوع من أرز ساكي "ديوا سان سان" من محافظة ياماغاتا. يتميز بنكهة الأرز الغنية وقوامه الناعم.

ساكي جينجو ناما من مصنع الجعة الشهير شيراكاتا في محافظة هيوغو. نظرًا لعدم معالجته بالحرارة، يمكنك الاستمتاع بنكهته الطازجة ورائحته المنعشة.