Italia Caffè

لحم مجفف إيطالي تقليدي مصنوع من لحم خنزير مملح ومجفف. قوام طري ونكهة حارة قليلاً. مثالي للمشاركة كمقبلات.

لحم إيطالي نيء مشهور عالميًا، معتق طويلاً. طعم رقيق، مالح وذائب في الفم. يؤكل في شرائح رفيعة.

لحم مجفف فاخر منتج في مقاطعة بارما. طعم غني ومعقد، قوام حريري. يعتبر ملك اللحوم النيئة.

نقانق إيطالية مطبوخة كبيرة الحجم، مزينة بفستق كامل. قوام طري وطعم حلو. كلاسيكية من لحوم بولونيا.

لحم مطبوخ أو نيء بنكهات الكمأة. رائحة غابات مكثفة وطعم راقٍ. مثالي لمحبي الكمأة.

لحم بقري مجفف، من لومباردي. لون أحمر داكن، قليل الدهن جدًا وطري. غالبًا ما يقدم مع قليل من زيت الزيتون والليمون.

نقانق مسطحة نموذجية من كالابريا، حارة. طعم لاذع وقوام صلب. تضيف لمسة حارة للمقبلات.

نقانق إيطالية جافة تقدم غالباً على شكل حلقة. طعم ريفي وأصيل. تقطع إلى شرائح للأكل الخفيف.

تشكيلة من الخضروات الموسمية (فلفل، كوسا، باذنجان) مشوية ومتبلة. نكهة حلوة ومدخنة قليلاً. خيار خفيف نباتي.

تشكيلة كبيرة من أفضل اللحوم الباردة من البيت. تنوع في القوام والنكهات الإيطالية. مثالي للمشاركة بين الأصدقاء.

تشكيلة متنوعة من الأجبان الإيطالية، من الحلو إلى القوي. تشمل أجباناً طرية وصلبة. مثالية مع النبيذ.

أفضل ما في العالمين: لحوم باردة وأجبان إيطالية على نفس الطبق. تنوع في الأذواق لإرضاء الجميع. للمشاركة بشكل ودي.

خبز إيطالي مسطح مخبوز، زيت زيتون وأعشاب. مقرمش من الخارج وطري من الداخل. يرافق اللحوم الباردة والأجبان بشكل مثالي.

نسخة فاكهية من السبريتز الكلاسيكي مع عصير برتقال طازج. منعش، حلو ومر وفوار. يقدم باردًا جدًا.

الكوكتيل الفينيسي الكلاسيكي بلونه البرتقالي الزاهي. مزيج من المر (أبيرول)، النبيذ الفوار والمياه الغازية. لا غنى عنه في المقبلات الإيطالية.

نسخة فاخرة من السبريتز حيث يتم استبدال البروسيكو بالشمبانيا. أكثر جفافاً وأناقة. لمسة احتفالية.

كوكتيل حلو وفاكهي يعتمد على هريس الخوخ والبروسيكو. قوام مخملي وطعم حلو. مستوحى من بيليني البندقية الشهير.

سبريتز بنكهات أقوى بفضل إتنا بيتر. مزين بالجريب فروت لإضافة لمسة حمضية. طعم قوي ومنعش.

كوكتيل منعش جدًا بطعم الليمون القوي بفضل الليمونشيلو. حلو وحامض. يذكر بشمس جنوب إيطاليا.

كوكتيل رومانسي وفاكهي بالتوت. لون أحمر وردي وطعم حلو. حلاوة فوارة.

نسخة أكثر مرارة من السبريتز الكلاسيكي مع كامباري. لون أحمر كثيف وطعم عشبي واضح. لعشاق المرارة.

نسخة بدون كحول من السبريتز، تحتفظ بالمرارة المميزة. منعش وخفيف. مثالي للاستمتاع بدون إفراط.

إبريق كبير من السبريتز للمشاركة. ودي واحتفالي. مثالي للمجموعات.

كوكتيل أنيق يجمع بين الخوخ والشمبانيا. حلو وراقي.

الكلاسيكية الكوبية: روم، نعناع، ليمون أخضر وفقاعات. انتعاش مكثف وتوازن حلو وحامض.

لمسة فاكهية من الموهيتو مع توت العليق الطازج. يضيف لمسة منعشة وملونة.

كوكتيل إيطالي كلاسيكي، مر وحلو في نفس الوقت. مقدمة للنيغروني، أخف بفضل المياه الفوارة.

مزيج حلو ومالح بسيط ولكنه فعال باللحم المقدد والتين.

كوكتيل جاف وقوي، نسخة من النيغروني مع فيرموث جاف. نكهات معقدة ومرارة واضحة.

مكون إيطالي لا غنى عنه: أجزاء متساوية من الجين، فيرموث أحمر، وكامباري. قوي، مر، وعطري. يقدم على الثلج.

نسخة أفتح وأحيانًا أكثر زهرية من النيغروني الكلاسيكي.

جين تونيك بريميوم مع بومباي سفاير. منعش ونباتي.

جين تونيك جاف ومنعش مع تانكراي.

جين تونيك بنكهات الخيار والورد، مميز لهندريكز.

المشروب الوطني للبرازيل يعتمد على الكاشاسا (روح قصب السكر). قوي، حامض وحلو.

نسخة من الكايبيرينيا حيث تحل الفودكا محل الكاشاسا. أكثر حيادية ومنعشة جدًا.

كوكتيل ملفت بصريًا بلونه الأزرق. طعم حمضي حلو.

بسيط وشعبي: روم وكولا مع لمسة من الليمون الأخضر.

كوكتيل تيكي كلاسيكي، معقد وفاكهي مع نكهات اللوز.

مشروب تقليدي من جزر الأنتيل الفرنسية. روم نقي، سكر وليمون. يشرب ببطء.

كلاسيكية كوبية، توازن مثالي بين الروم والليمون والسكر. تقدم باردة.

كوكتيل توقيع استوائي يعتمد على الروم الفلبيني دون بابا.

الكوكتيل المكسيكي بامتياز. تيكيلا، ليكير برتقال وليمون أخضر، غالبًا مع حافة مالحة.

انتعاش الموهيتو بدون كحول.

موهيتو بدون كحول مع توت العليق.

كوكتيل استوائي حلو بدون كحول.

مزيج فيتاميني من عصائر الفاكهة المتنوعة.

سبريتز فيرجن، مرير وفوار.

شمبانيا منتج، دقيقة وأنيقة.

مرجع كلاسيكي من بيوت الشمبانيا. منعش، متوازن مع نكهات الفاكهة البيضاء.

100% شاردونيه. مرجع للأناقة والدقة العطرية.

شمبانيا وردية مكثفة، فاكهية وعطرية. نكهات الفواكه الحمراء.

كوفيه برستيج من بيت رينارت. استثنائي ونادر.

سنة 2009. شمبانيا ناضجة ومعقدة.

نبيذ إيطالي أبيض فوار. جاف، فاكهي وخفيف. مثالي كمقبلات.

نبيذ أبيض فوار حلو وسكري، بروائح عنب المسك. قليل الكحول، مثالي مع الحلويات.

فوا جرا كامل نصف مطهو، من لاندس. يقدم مع تشاتني حلو ومالح بالتين وخبز محمص.

حساء قرع كريمي يقدم مع بيضة مطهوة بدرجة حرارة منخفضة (سائلة) ولحم مقدد مقرمش.

حلزون بحري يقدم في قشرته مع زبدة بالثوم والبقدونس. كلاسيكية من المطبخ الفرنسي.

كرة موزاريلا بحليب الجاموس، كريمية وغنية. تقدم مع طماطم مجففة متبلة.

بيض مسلوق يخلط صفاره مع المايونيز والتونة، ثم يعاد وضعه في البياض. يرش بالبصل الطازج.

لازانيا منزلية غنية وذائبة، محضرة من خد بقر مطهو ببطء. تقدم مع سلطة.

رافيولي لحم العجل، تقدم مع صلصة طماطم حارة باللحم المقدد (غوانتشالي أو بانشيتا) وجبن الغنم.

معكرونة أنبوبية كبيرة مع صلصة جبن كريمية (بيكورينو) وفلفل أسود، معززة بالكمأة.

كرات صغيرة من عجينة البطاطس الطرية، تقدم مع صلصة لحم وفطر غنية.

معكرونة عريضة مسطحة تقدم مع خضروات موسمية وجبن إيطالي صلب.

كركند كامل مشوي، لحم طري ولذيذ. يقدم كلاسيكيًا مع بطاطس مقلية وصلصة.

معكرونة طويلة رفيعة مع تشكيلة من المأكولات البحرية (محار، قشريات).

حلقات كاليماري مقلية ومغطاة بالبقسماط، مقرمشة. تقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب.

كلاسيكية إيطالية: لينغويني بالمحار، ثوم، زيت زيتون ونبيذ أبيض.

دجاج عالي الجودة مطهو في صلصة كريمية غنية بالنبيذ الأصفر (نبيذ من منطقة جورا) والطراغون.

اسكالوب بحري مشوي قليلاً، يقدم مع صلصة خفيفة بقنفذ البحر وسبانخ.

قطعة لحم بقري مشوية رائعة (300 جرام)، متبلة وعصيرة. تقدم مع صلصة البيرنيز منزلية الصنع.

فيليه سمك القد مطهو على البخار بطريقة صحية، يقدم مع صلصة مالحة بالزعفران.

ضلع لحم ضأن مشوي معطر بالزعتر ويقدم مع ثوم حلو.

أرز كريمي مطبوخ بالطماطم، يعلوه شرائح سمك رفيعة (مرجان).

شريحة لحم عجل مقلية ومغطاة بالبقسماط، مميزة لميلانو. مقرمشة وذهبية.

طبق نباتي مطهو ببطء يتكون من مجموعة متنوعة من الخضروات الخضراء والفطر.

سلطة منعشة مع سلمون مدخن وفاكهة (مانجو، أفوكادو). مزيج متوازن حلو ومالح.

سلطة فاخرة بجبن الماعز الساخن (خبز محمص)، لحم مقدد مقرمش وتين.

سلطة غنية وريفية مع فوا جرا، لحوم باردة وفطر. كاملة جدًا.

ساندويتش ساخن باللحم والجبن، مغطى بصلصة بيشاميل ومشوي في الفرن.

طبق سلمون مدخن كبير محضّر في الموقع.

ساندويتش متعدد الطبقات (خبز محمص) محشو بالدجاج، لحم مقدد، وخضروات. يقدم مقطعًا إلى مثلثات.

حصة من البطاطس المقلية المنزلية.

طبق الاثنين. ريزوتو كريمي معطر بالزعفران مع روبيان.

طبق الثلاثاء. لازانيا نباتية بخضروات خضراء موسمية.

طبق الأربعاء. معكرونة طويلة بصلصة لحم مفروم غنية.

طبق الأربعاء. معكرونة محشوة بجبن كريمي وريحان، صلصة طماطم.

طبق الجمعة. قطعة لحم بقري طرية مشتعلة، صلصة فلفل.

طبق السبت. روبيان كبير مشوي متبل بالثوم البري.

طبق الأحد. برجر فاخر بصلصة جبن غنية.

قائمة كاملة للأطفال تشمل طبق رئيسي، حلوى، ومشروب.