Homarus

شرائح سلمون مدخن بجودة حرفية. قوام ذائب وطعم مدخن رقيق. يقدم بارداً، غالباً مع خبز محمص وليمون.

حلزونات مطبوخة في قشرتها مع زبدة الثوم والبقدونس. نكهة غنية وعشبية، قوام طري. طبق فرنسي تقليدي.

كبد بط مسمن مقلي يقدم ساخناً مع فواكه الموسم. الجزء الخارجي مقرمش، والجزء الداخلي ذائب وغني. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة.

لفائف ربيعية مقلية محشوة بالجمبري. غلاف مقرمش وحشوة لذيذة. تغمس في صلصة حلوة وحامضة.

لفائف إمبراطورية مقلية بالدجاج. تقدم مع أوراق خس طازجة ونعناع للف الدجاج الساخن.

سلطة كبيرة متنوعة بنكهات بحرية. مزيج من الخضروات الطازجة والجمبري والسلمون المدخن والأفوكادو. وجبة منعشة وكاملة.

طبق مأكولات بحرية مقلية متنوعة. يشمل سمك مقلي، جمبري وكالاماري. مقرمش ولذيذ، مثالي للمشاركة.

أسماك صغيرة كاملة مقلية. تؤكل كاملة، مقرمشة جداً ومالحة. تشبه رقائق السمك.

قطع سمك أبيض مغطاة بعجين مقلي. لحم طري من الداخل وقشرة ذهبية ومقرمشة من الخارج.

جبنة كاممبرت مقلية. الجبن ساخن وذائب من الداخل، مع قشرة مقرمشة. طعم جبن قوي.

تشكيلة صغيرة من المأكولات البحرية للتذوق. تحتوي على محار نيء، وبلح البحر المطبوخ، وجمبري صغير رمادي.

محار صغير مطبوخ في صلصة الثوم والبقدونس. طعم بحري وثوم، لحم طري للمضغ.

محار طويل على شكل سكين، مشوي بالثوم والبقدونس. لحم متماسك وطعم بحري قوي.

محار نيء فاخر. لحم رقيق وحساس مع طعم بحري متوازن. يقدم على الثلج.

محار نيء متوسط إلى كبير الحجم. طعم راقٍ وقوام لحمي.

محار فاخر مشهور بلحمه الوفير والمقرمش. طعم حلو يشبه البندق يدوم في الفم.

جمبري وردي مطبوخ، يقدم بارداً. لحم متماسك وحلو. يجب تقشيره بنفسك.

نصف سلطعون يقدم بارداً. لحم أبيض، متفتت وحلو. يتطلب استخدام كماشة لكسر القشرة.

قشريات رقيقة ذات لحم رقيق وحلو قليلاً. مظهر مشابه لجراد البحر البرتقالي الصغير.

حلزونات بحر مطبوخة في مرق عطري. لحم متماسك ومطاطي، طعم بحري قوي. يستخرج باستخدام شوكة.

حلزونات بحر صغيرة جداً سوداء. تؤكل باستخدام دبوس صغير لإخراج اللحم.

جمبري صغير جداً ذو طعم مالح مكثف. يمكن أكله كاملاً أو مقشراً.

محار ذو لحم متماسك (لوز) أو بلح بحر كبير لحمي. يقدم نيئاً أو مطبوخاً حسب التحضير.

محار ذو قشرة سميكة، يقدم نيئاً. لحم مقرمش ومليء بنكهة البحر.

محار كبير ذو قشرة ناعمة ولامعة. لحم متماسك وطعم حلو من البحر.

جراد بحر كامل مطبوخ في مرق. يقدم بارداً أو دافئاً لتقدير النكهة الطبيعية للحم.

جمبري كبير جداً (نوع جامباس). لحم كثيف ولحمي، قريب من جراد البحر.

سرطانات سباحة صغيرة ذات لحم رقيق وحلو للغاية. القشرة صلبة، يجب أن تأخذ وقتك في التقشير.

محار كبير حفار من أمريكا الشمالية أو محلي. لحم طري وعصاري، غالباً ما يقدم محشواً أو نيئاً.

طبق مأكولات بحرية فردي أو للمشاركة. تشكيلة كلاسيكية من المحار والجمبري والمحار على الثلج.

طبق مأكولات بحرية متنوع كبير. يشمل السلطعون وجراد البحر ومحار مختلف. مثالي لعشاق القشريات.

طبق ملكي دسم للغاية يركز على جراد البحر وسرطان البحر. وفرة من القشريات النبيلة لوليمة بحرية.

طبق فاخر يبرز محار جيلااردو. مصحوب بتشكيلة رائعة من الجمبري وجراد البحر.

جراد بحر نيء يقدم كارباتشيو أو تارتار. متبل بلمسة خفيفة لإبراز حلاوة اللحم.

طبق سخي يجمع بين المحار الرقيق والقشريات. مثالي لمشاركة تجربة متنوعة من المأكولات البحرية.

قمة أطباق المأكولات البحرية. تشكيلة ضخمة تشمل جراد البحر والسلطعون ونوعين من المحار.

طبق فاخر وكامل. يوفر توازناً مثالياً بين المحار والقشريات الكبيرة مثل جراد البحر والسلطعون.

طبق ضخم من المأكولات البحرية المشوية والمطبوخة. مستوحى من طبق كاتالانا البرتغالي، يقدم مع الأرز والبطاطس المقلية.

نسخة مصغرة من الطبق العملاق، مثالية لشخص أو شخصين. مزيج دسم من القشريات الساخنة.

طبق يركز على جراد البحر المشوي. مصحوب بالجمبري وبلح البحر بأعشاب بروفانس.

تشكيلة من المأكولات البحرية المقلية في المقلاة بالثوم. نكهات متوسطية وقوام مقرمش.

جمبري عملاق مشوي ببساطة على البلانشا. لحم متماسك ونكهة مشوية مدخنة.

حصة سخية من الجمبري المقلي بالثوم والبقدونس. طبق بسيط ولذيذ يقدم مع البطاطس المقلية.

ضلع لحم أنجوس مطهو ببطء. اللحم طري جداً، ينفصل عن العظم، مع صلصة حارة.

كالاماري كامل مشوي على طبق ساخن مع بهارات. قوام متماسك ولكنه طري، نكهة مشوية.

ضلع لحم بقري عملاق بعظمه الطويل، من سلالة أنجوس. لحم مرقط، عصاري ولذيذ جداً. للشهية الكبيرة أو للمشاركة.

نصف لحم ماعز مشوي. لحم صغير، طري جداً وأقل قوة من لحم الضأن. يقدم مع بطاطس بالثوم.

قطعة لحم بقري سميكة بالعظم، مشوية حسب رغبتك. نكهة غنية وقوام عصاري. كلاسيكي لعشاق اللحوم الحمراء.

طبق لحوم مشوية مشكلة كبير. يشمل النقانق ولحم البقر والضأن. مثالي للمشاركة بين عشاق اللحوم.

قطعة لحم بقري طرية مشوية بالكامل. تقدم على طبقة عطرية من الثوم والفطر.

طبق شرائح سلمون نيء طازج. يقدم ببساطة مع أرز سادة. طبق خفيف مستوحى من المطبخ الياباني.

جمبري مقلي في المقلاة مع بقدونس. يقدم مع خضروات متوسطية وبطاطس صغيرة.

بلح البحر مطبوخ مع الريحان الطازج. نكهة عشبية تختلف عن المارينير الكلاسيكي. يقدم مع البطاطس المقلية.

محار مقلي بلمسة من الفلفل. طبق حار ومنعش من البحر.

سمك مسطح نبيل مشوي بالكامل. لحم أبيض، متماسك ورقيق. يقدم مع الخضروات.

طبق لحوم مشوية متنوعة. وجبة دسمة لشخص واحد.

سمك بار مطهو على البخار بالكامل. تتبيلة آسيوية بالصويا والكزبرة. لحم خفيف وصحي.

جمبري كبير مقلي بتتبيلة ملح وفلفل خاصة. بسيط ولذيذ.

شريحة لحم بقري طرية مغطاة بصلصة جبنة زرقاء روكفور كريمية. طعم قوي.

طبق بريطاني كلاسيكي: سمك مقلي في عجينة مقرمشة يقدم مع بطاطس مقلية.

سمك بار مطبوخ بالكامل، ربما في ورق زبدة للحفاظ على الرطوبة، مع صلصة الزعفران. يتطلب وقتاً للانتظار.

طبق بحري يتكون من نصف جراد بحر مشوي وقشريات أخرى.

بطاطس مقطعة ومقلية في المقلاة.

بطاطس مقلية منزلية مقرمشة.

فاصوليا خضراء طازجة مقلية، غالباً مع الثوم.

خس آيسبرغ مطبوخ بسرعة، مع الحفاظ على بعض القرمشة.

بامية مطهوة على البخار. قوام لزج قليلاً وطعم حلو.

أرز مطبوخ بمزيج من المأكولات البحرية أو مرق القشريات.

كوكتيل استوائي كريمي يعتمد على الروم وجوز الهند والأناناس. حلو ومنعش.

كوكتيل كوبي كلاسيكي. مزيج منعش من الروم والنعناع والليمون الأخضر والمياه الغازية.

كوكتيل فاكهي وحامض يعتمد على الفودكا والتوت البري.

مقبلات إيطالية مرة وفوارة. لون برتقالي زاهي، يقدم مع مكعبات الثلج.

كوكتيل أنيق يمزج فقاعات الشمبانيا ونكهات التفاح النورماندي.

كوكتيل استوائي منعش بدون كحول. منعش وحلو.

مشروب غازي بدون كحول بنكهات الحمضيات والفواكه الاستوائية.

نبيذ أحمر من بوردو. بشكل عام، مستدير، فاكهي مع تانينات ناعمة.

نبيذ أحمر قوي من ميدوك. قوي، مع روائح الفواكه السوداء وخشب الأرز.

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي (شاردونيه). منعش جداً، معدني وحيوي.

نبيذ أبيض من لوار (سوفينيون بلانك). عطري مع لمحات مدخنة مميزة.

نبيذ وردي جاف وشاحب من جنوب فرنسا. فاكهي ومنعش.