هينغ هو شالام

حساء زعانف القرش الأحمر المطبوخ بنكهة متوازنة، يقدم ساخناً مع براعم الفاصوليا والبقدونس، يُفضل لصحة جيدة وحظ سعيد.

زعانف قرش كبيرة في مرق أحمر غني، تفوح منها رائحة التوابل الصينية العشبية، ذات ملمس مقرمش.

حساء زعانف القرش الصافي مع براعم الخيزران، منعش وسهل البلع (يتطلب هذا الطبق الحجز المسبق).

حساء عشبي عطري مطهو ببطء مع توابل، يحتوي على زعانف القرش والدجاج الأسود، مفيد للصحة.

زعانف القرش مقلية جافة مع البيض ولحم السلطعون، بنكهة متوازنة، تفوح منها رائحة المقلاة.

معدة سمك مقلية جافة، بنكهة غنية، تفوح منها رائحة القلي في المقلاة، تقدم مع صلصة حامضة.

معدة سمك مقلية مع الكثير من المكونات مثل الروبيان والسلطعون، بنكهة متوازنة.

طبق فاخر يجمع بين معدة السمك وأذن البحر المقلية، ذات ملمس ناعم ومطاطي لكليهما.

خيار البحر مطهو ببطء بصلصة حمراء حتى يصبح طرياً ومطاطياً، تتشرب الصلصة في اللحم، بنكهة مالحة وحلوة متوازنة.

مزيج فاخر من المكونات، خيار البحر وأذن البحر مطهوة بصلصة حمراء.

خيار البحر مطهو مع توابل وأعشاب في وعاء فخاري، عطري، يقدم ساخناً.

أذن البحر كاملة مطهوة بصلصة حمراء، لحم كثيف ومطاطي، بنكهة صينية غنية.

أذن البحر مطهوة بصلصة المحار مع بوك تشوي هونج كونج، نكهة مالحة أولاً ثم حلوة، مع رائحة زيت المحار.

شرائح أذن البحر الرقيقة متبلة بصلصة حارة، منعشة وحارة على الطريقة التايلاندية.

أرجل البقر البحرية مطهوة حتى تصبح طرية جداً في صلصة اللحم المطهو ببطء بصلصة حمراء، بنكهة غنية تتغلغل في اللحم.

أرجل البقر البحرية مخبوزة في وعاء فخاري مع نودلز، النودلز طرية ولزجة تتشرب نكهة صلصة أرجل البقر البحرية.

طبق مزدوج من اللذة، أرجل بقر بحرية طرية تذوب في الفم وأذن بحر مطاطية في صلصة حمراء.

أرجل البقر البحرية وأذن البحر مجففة ومخبوزة في وعاء فخاري، بنكهة غنية وعطرية.

روبيان طازج مطهو على البخار ومغطى بالثوم المفروم، تفوح منه رائحة الثوم، حلو بنكهة الروبيان الطازج.

روبيان مطهو على البخار مع أعشاب وخضروات، بنكهة حامضة وحارة قليلاً، تشبه الكاري التايلاندي ولكن بنكهة أخف.

روبيان ونودلز مخبوزة في وعاء فخاري، متبلة بالصلصة والفلفل الأسود، النودلز لزجة.

روبيان مقلي مغطى بصلصة زيت المحار المتوازنة، غني وعطري.

روبيان مغطى بصلصة الليمون، بنكهة منعشة حلوة وحامضة، تخفف من حدة النكهات الأخرى.

روبيان طازج مخبوز بالملح، بنكهة مالحة وغنية تبرز حلاوة لحم الروبيان بشكل جيد.

روبيان مشوي أو مخبوز في مقلاة ساخنة، يقدم مع رائحة شهية.

لحم روبيان مفروم متبل ومغطى بفتات الخبز ومقلي، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل، يقدم مع صلصة البرقوق.

كرات روبيان منزلية مطاطية، مقلية مع خضروات "سوفون" مقرمشة ولذيذة، بنكهة متوازنة.

فطر شيتاكي كبير محشو بلحم الروبيان المفروم، مطهو بزيت المحار، بنكهة عطرية ولذيذة.

سلطعون بحري طازج مطهو على البخار بصلصة الصويا، تفوح منه رائحة صلصة الصويا والزنجبيل المبشور، بنكهة مالحة وحلوة متوازنة.

سلطعون مطهو على البخار في مرق متبل، حامض وحار، عطري بالأعشاب.

سلطعون طازج مخبوز في وعاء فخاري مع نودلز، النودلز طرية ومشبعة بصلصة غنية.

سلطعون مقلي بمسحوق الكاري العطري، مع البيض والحليب المبخر، بنكهة ناعمة وغنية.

سلطعون مقلي بصلصة معجون الفلفل الحار، بنكهة قوية، حلوة وحارة بشكل متوازن.

سلطعون مقلي بصلصة الفاصوليا السوداء المخمرة (فاصوليا سوداء مخمرة)، تفوح منه رائحة الفاصوليا السوداء، بنكهة مالحة وغنية على الطريقة الصينية.

قطع كبيرة من لحم السلطعون الطازج، مطهوة بزيت المحار بنكهة غنية ومتوازنة، مشبعة بالكامل.

قطع سلطعون طازجة مطهوة على البخار مع صلصة الصويا، حلوة بنكهة السلطعون ورائحة صلصة الصويا.

قطع سلطعون مخبوزة مع نودلز في وعاء فخاري، النودلز اللزجة تتناسب مع لحم السلطعون.

قطع سلطعون مشوية أو مخبوزة في مقلاة ساخنة، تقدم مع رائحة شهية.

سمك القاروص الطازج ذو اللحم الأبيض الناعم، مطهو على البخار بصلصة الصويا المنعشة، حلو بشكل طبيعي.

سمك مقلي مقرمش مغطى بصلصة الصويا المتبلة، بنكهة مالحة وحلوة متوازنة، يقدم مع الأرز الساخن.

سمك القاروص الحلو مطهو على البخار في صلصة الليمون والفلفل الحار، بنكهة قوية، حامضة وحارة.