هيه جيا باي جو سو

يُغطى ضلع الخنزير المتبل بالدقيق ويُقلى، ثم يُطهى في مرق. قشرة الضلع طرية ومشبعة بالنكهة، اللحم طري، والحساء غني بنكهة الفلفل.

حساء ضلوع الخنزير المقرمشة المميز مع رامن مطاطي، وهو حساء نودلز مشبع للغاية.

حساء ضلوع الخنزير المقرمشة المميز مع شعيرية ناعمة، تمتص الشعيرية جوهر الحساء الغني.

يُضاف الأرز الأبيض إلى حساء ضلوع الخنزير المقرمشة المميز، يمتص الأرز الصلصة ويصبح قوامه رطبًا وسلسًا.

حساء ضلوع الخنزير المقرمشة المميز مع نودلز الدجاج. نودلز الدجاج هي نوع من النودلز الرفيعة المقلية، ذات قوام فريد وتمتص الحساء بسهولة.

حساء مطهو مع الفطر والدجاج، لون الحساء ذهبي، طعمه حلو ومنعش، والدجاج مطهو حتى يصبح طريًا جدًا.

حساء فطر الدجاج الحلو والمنعش مع الرامن.

حساء فطر الدجاج الحلو والمنعش مع الشعيرية.

حساء فطر الدجاج مع الأرز الأبيض، منعش ومشبع.

حساء فطر الدجاج مع نودلز الدجاج.

يُطهى الأرز الدبق والمكونات في وعاء على البخار، ويُقدم على شكل أسطواني بعد قلبه. قوامه ناعم ولزج، وعادة ما يُقدم مع صلصة حلوة وحارة خاصة.

طبق كبير من أرز اللحم المطهو ببطء. يُغطى الأرز الأبيض بلحم الخنزير المفروم المطهو في صلصة الصويا والصلصة، مالح وغني، وهو طبق رئيسي كلاسيكي في تايوان.

طبق صغير من أرز اللحم المطهو ببطء. حجم أصغر، مناسب لتناوله مع الحساء أو الأطباق الجانبية.

أرز أبيض نقي.

رامن بدون حساء، مخلوط بصلصة خاصة للمطعم، دهون، وتوابل، النودلز مطاطية.

شعيرية مسلوقة ممزوجة بصلصة خاصة، ذات قوام ناعم وسلس.

تُسلق نودلز الدجاج ثم تُخلط بالصلصة، ذات نكهة نودلز فريدة.

ضلع خنزير مقرمش يباع بالوزن، عبوة جنيه واحد. مناسب للأخذ إلى المنزل لعمل الحساء أو كطبق جانبي.

ضلع خنزير مقرمش يباع بالوزن، عبوة نصف جنيه.

يُقلى التوفو ثم يُطهى في صلصة، القشرة الخارجية مطاطية، والداخل ممتلئ بالصلصة، وهو طبق جانبي شائع.

بيض بط مسلوق لفترة طويلة، بياض البيض أكثر مرونة من البيض، وصفار البيض ذو رائحة غنية.

يُطهى الملفوف الأبيض حتى يصبح طريًا جدًا، وعادة ما يُضاف إليه الروبيان المجفف، أو السمك المسطح، أو جلد الخنزير المقلي للنكهة، قوامه حلو وسلس.

خضروات موسمية مسلوقة في ماء مغلي، تحتفظ بالنكهة الأصلية للخضروات، وعادة ما تُقدم مع صلصة الصويا أو الصلصة.

طبق تقليدي مصنوع من الأرز الدبق والدم الصالح للأكل (عادة دم الخنزير) مطهو على البخار، قوامه ناعم ومطاطي قليلاً، وغالبًا ما يُقدم مع صلصة الصويا، مسحوق الفول السوداني، أو الكزبرة.