GUENPIN SHINAGAWA OIMACHI

دورة قدر فاخرة تستخدم سمك النهر الطبيعي النادر. يمكنك الاستمتاع بمرونة سمك النهر الطبيعي ونكهته العميقة والأنيقة. يمكنك الاستمتاع بنكهة سمك النهر حتى الأرز بالمرق في النهاية.

هذه هي الدورة الأعلى التي تتيح لك الاستمتاع بسمك النهر الطبيعي في القدر والمشوي. يمكنك الاستمتاع بشكل فاخر بالفرق في الملمس بين سمك النهر المشوي العطري وسمك النهر المطبوخ في المرق.

دورة قياسية تتيح لك الاستمتاع بالساشيمي (تيسّا) والقدر (تيتشيري) لسمك النهر. يمكنك تذوق نكهة سمك النهر ببساطة.

هذه الدورة هي نفس دورة غين مع إضافة "دجاج سمك النهر المقلي" الشهير. الدجاج المقلي ذو اللحم العصير والقشرة المقرمشة لا مثيل له.

دورة كاملة من سمك النهر. يمكنك الاستمتاع بكل لذة سمك النهر من الساشيمي، الدجاج المقلي، المشوي، والقدر.

بيض سمك النهر (الخصية). عند إضافته إلى القدر، يصبح كريميًا وغنيًا. يتميز بقوامه الذائب.

مكونات قدر مصنوعة من قطع سمك نهر أكبر من المعتاد. يمكنك الاستمتاع بمرونة سمك النهر وقوامه المطاطي.

قدر سمك النهر. يُطهى مع الخضروات والتوفو في مرق الكمبو ويُقدم مع صلصة بونزو. إنه طبق قدر ذو نكهة خفيفة وأنيقة.

سوشي مصنوع من قطع سمك النهر. نكهة سمك النهر المعتق وقوامه الفريد يتناسبان جيدًا مع الأرز المخلل.

سلطة منعشة بالخضروات مثل الملفوف الصيني. مثالية كاستراحة بين أطباق القدر.

عصيدة مصنوعة من مرق القدر بعد الانتهاء. يمتص الأرز المرق الممزوج بنكهة سمك النهر والخضروات، ويصبح لطيفًا عند إضافة البيض.

كرات الكولاجين المستخرجة من جلد سمك النهر. تذوب في القدر لإضافة ثراء وقوام إلى المرق.

مزيج من الخضروات والتوفو للقدر. يشمل خضروات موسمية.

لحم سمك النهر بالعظام للقدر. العظام تمنح مرقًا لذيذًا.

شرائح رقيقة من سمك النهر تُطهى بسرعة في القدر مثل الشابو شابو.

جلد سمك النهر للقدر. عند الطهي، تذوب المادة الهلامية وتصبح ذات قوام مطاطي.

هذه نودلز يدوية الصنع أسمك قليلاً. يرجى الاستمتاع بها كختام للقدر.

شرائح رقيقة من سمك النهر (ساشيمي). تُقطع رقيقة جدًا لدرجة أن نمط الطبق يظهر من خلالها. استمتع بالقوام المقرمش مع صلصة بونزو مع البصل الأخضر والفجل الأحمر.

جلد سمك النهر المسلوق قليلاً والمقطع إلى شرائح رفيعة. يتميز بمرونته الفريدة وقوامه المقرمش، وهو مثالي كوجبة خفيفة مع المشروبات.

ساشيمي سمك النهر المقطع سميكًا. على عكس الشرائح الرقيقة، يمكنك تذوق مرونة قوام سمك النهر ونكهته مباشرة.

طبق سمك نهر مشوي عطري على شبكة. يمكنك تذوق ثلاثة أجزاء مختلفة: اللحم، العظم، والجلد. يمكنك الاستمتاع به مثل الشواء.

شرائح رقيقة من سمك النهر تُشوى قليلاً على شبكة. يمكنك الاستمتاع بقوام خارجي مقرمش وداخلي نيء.

جلد سمك النهر المشوي العطري. الشوي يذيب المادة الهلامية ويمنحه نكهة غنية.

قطع سمك النهر المقطعة والمقلية. طبق شهير يجمع بين عصارة الدجاج وطعم السمك الأبيض الأنيق. اللحم حول العظام لذيذ بشكل خاص.

مقرمشات جلد سمك النهر المقلية. يمكن الاستمتاع بها كوجبة خفيفة وهي غنية بالكولاجين.

هذه ساكي يابانية مع زعانف سمك النهر المقرمشة. النكهة العطرية والنكهة الغنية من الزعانف تنتقل إلى الساكي، مما يتيح لك الاستمتاع بنكهة عميقة. من الشائع تسخينها وإزالة القليل من الكحول قبل الشرب.

هذه طريقة طلب حيث يتم تقديم زعانف سمك النهر في الساكي الساخن، ويتم إعادة ملء الساكي الساخن فقط.

بيرة يابانية فاخرة. تتميز برائحة زهرية وقوام غني.

ساكي محلي من محافظة هيوغو. ساكي جونماي يبرز حلاوة الأرز.

ساكي شهير من محافظة فوكوي. ساكي جونماي ذو رائحة فاكهية ونكهة منعشة وسهل الشرب.

مشروب منعش مفيد للجمال يحتوي على الكولاجين المشتق من سمك النهر.