De Santis Santa Croce

تشكيلة متنوعة من المقبلات المنزلية، قد تشمل اللحوم الباردة، الأجبان، والخضروات المخللة.

الوصول إلى بوفيه المقبلات بسعر متغير حسب الكمية المختارة.

سلطة طازجة مع شرائح طماطم، موزاريلا (غالباً جاموس) وريحان، متبلة بزيت الزيتون.

تشكيلة من اللحوم الباردة الإيطالية المقطعة، مثل البروشوتو، السلامي، والمورتاديلا.

خضروات موسمية (كوسا، باذنجان، فلفل) مشوية بالفرن مع فتات خبز مقرمش وأعشاب.

مقبلات إيطالية كلاسيكية مع شرائح بروشوتو حلوة تقدم على شرائح شمام طازج.

شرائح رفيعة من لحم البقر المعالج (بريزاولا) تقدم مع جرجير طازج ورقائق جبنة بارميجانو أو بارميجيانو.

بلح البحر والمحار المطبوخ في مقلاة مع الثوم، الزيت، البقدونس، والنبيذ الأبيض.

خبز يقدم مع الزبدة وتشكيلة من الزيتون.

ريغاتوني مع سجق، فطر، وكمأة. طبق غني وعطري.

سباغيتي تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وريحان طازج.

سباغيتي مع صلصة من لحم الخنزير المقدد المقرمش، الطماطم، وجبنة البيكورينو الروماني.

سباغيتي مع كريمة بيض، جبنة بيكورينو روماني، لحم خنزير مقرمش، وفلفل أسود.

سباغيتي مع لحم خنزير مقرمش، جبنة بيكورينو روماني، وفلفل أسود (نسخة 'كاربونارا' بدون بيض).

توناريلي مع جبنة البيكورينو الروماني وفلفل أسود طازج مطحون.

ريغاتوني مع صلصة سجق مفتت وكريمة، غالباً ما تُضاف الكمأة أو الفطر.

بيني مع صلصة طماطم حارة بنكهة الثوم والفلفل الحار.

فيتوتشيني تقدم مع صلصة فطر البورشيني.

فيتوتشيني مع صلصة بولونيز كلاسيكية تعتمد على اللحم المفروم والطماطم.

زلابية بطاطس تقدم مع صلصة من اختيارك: طماطم، صلصة لحم مفروم، أو كريمة جورجونزولا.

رافيولي محشو يقدم ببساطة مع زبدة مذابة ومريمية، أو مع صلصة طماطم.

رافيولي تقدم مع صلصة فطر البورشيني.

طبقات من معكرونة البيض تتناوب مع صلصة اللحم المفروم، البشاميل، والجبن، مخبوزة بالفرن.

شوربة خضروات ساخنة محضرة بمزيج من الخضروات الموسمية الطازجة.

سباغيتي سوتيه مع محار طازج، ثوم، زيت، فلفل حار، وبقدونس.

سباغيتي مع مزيج بحري يجمع بين طعم المحار وحلاوة الروبيان.

باستا (عادة سباغيتي أو فيتوتشيني) مع مزيج غني من المأكولات البحرية (بلح البحر، المحار، الكاليماري، الروبيان) والطماطم الكرزية.

ريزوتو كريمي مع صلصة جراد بحر رقيقة وكريمية.

ريزوتو رقيق مع كوسا طازجة وروبيان.

فيتوتشيني يجمع بين نكهة البحر من الروبيان وطعم الأرض من فطر البورشيني.

بيني مع صلصة وردية كريمية بالسلمون المدخن.

طبق (عادة زلابية أو معكرونة) مع مزيج من الفطر (الجبل) والأسماك أو القشريات (البحر).

لحم بقري طري مطهو حسب الصلصة المختارة: فلفل أخضر، فلفل وردي، كمأة، فطر بورشيني، أو صلصة نبيذ بارولو.

شرائح لحم بقري مشوية ومقطعة، متبلة حسب الاختيار بالجرجير والطماطم الكرزية، الملح وإكليل الجبل، أو الخل البلسمي.

شريحة لحم بقري مشوية، تقدم بسيطة.

شرائح لحم بقري رفيعة مقلية، تقدم مع الجرجير ورقائق البارميزان أو مع فطر البورشيني.

شرائح لحم عجل مزينة بالبروشوتو والقصعين، مطهوة في النبيذ الأبيض.

خنزير صغير مشوي ببطء في الفرن، طري ولذيذ.

لحم حمل صغير (أباتشينو) روماني تقليدي، عادة ما يكون مشويًا بالفرن أو 'سكوتاديتو'.

دجاج مطهو مع الفلفل والطماطم، طبق روماني تقليدي.

قطعة لحم بقري فاخرة مشوية.

شرائح لحم عجل رفيعة جداً ومشوية بسرعة.

شرائح لحم مغطاة بالدقيق ومقلية، تقدم مع صلصة الليمون، النبيذ الأبيض، أو المارسالا.

لحم عجل مشوي بالفرن، يقدم مقطعاً مع عصارة الطهي.

سمك كامل (قاروص أو دنيس) مشوي بالفرن أو مشوي، ذو نكهة خفيفة.

سمك صغير مشكل مقلي (بارانزا)، مقرمش ولذيذ.

حلقات كاليماري والروبيان مغطاة بالدقيق ومقلية حتى تصبح ذهبية.

سمك ذو نكهة خفيفة، مشوي أو مطهو بصلصة الزبدة والليمون.

قشريات فاخرة مشوية أو مقلية.

مزيج من الأسماك والقشريات المشوية، تقدم مع الزيت والليمون.

كاليماري كامل مشوي، خفيف ولذيذ.

تشكيلة من الأجبان المشكلة تقدم على طبق.

قطعة من جبنة البيكورينو الروماني المعتقة، ذات نكهة قوية ومالحة.

عجة بسيطة محشوة بالبروشوتو.

بطاطس مقطعة إلى أرباع ومشوية بالفرن مع إكليل الجبل.

بطاطس مقلية كلاسيكية مقرمشة.

خضروات ورقية سوتيه بالثوم والفلفل الحار، طبق روماني تقليدي.

بروكلي سوتيه في المقلاة.

سبانخ سوتيه بالزبدة أو بالخل (بالزيت والليمون).

خرشوف محضر بالطريقة التقليدية (رومانا أو جوديا).

فطر مشكل سوتيه بالثوم، الزيت، والبقدونس.

فاصوليا متبلة بالزيت والأعشاب.

طبق جانبي من الخضروات المشوية أو المحمصة حسب الاختيار.

سلطة خضراء طازجة، متوفرة فقط خضراء أو مشكلة مع الطماطم وخضروات أخرى.

بيتزا خاصة بالبيت بمكونات غنية ولذيذة.

البيتزا الإيطالية الكلاسيكية بالطماطم، الموزاريلا، والريحان.

نسخة من المارغريتا مع موزاريلا الجاموس الكامبانية.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والأنشوجة.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، وفطر الشامبينيون.

بيتزا غنية بالطماطم، الموزاريلا، الفطر، البروشوتو، الخرشوف، والزيتون.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، وفطر البورشيني.

بيتزا حمراء بسيطة مع صلصة طماطم وزيت وأوريجانو فقط (بدون موزاريلا).

بيتزا حمراء بالطماطم، الثوم، والأوريجانو.

بيتزا مستوحاة من معكرونة الأاماتريتشيانا بالطماطم، لحم الخنزير المقدد، وجبنة البيكورينو.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والسجق.

بيتزا بيضاء أو حمراء بالموزاريلا، فطر، وسجق.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا والبروشوتو.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا، بريزاولا، جرجير طازج، ورقائق بارميزان.

بيتزا شهية بالجبنة الجورجونزولا والخرشوف.

بيتزا بالطماطم والموزاريلا والسلامي الحار.

بيتزا بموزاريلا الجاموس والطماطم الكرزية الطازجة.

بيتزا بالموزاريلا والسلمون المدخن.

بيتزا بالسلمون المدخن والجرجير الطازج.

بيتزا بالطماطم ومزيج من المأكولات البحرية (بدون موزاريلا).

بيتزا طازجة بمكونات موسمية، غالباً مع طماطم كرزية وجرجير.

بيتزا بالبصل.

بيتزا بيضاء رومانية تقليدية بالموزاريلا، بروكلي سوتيه، وسجق.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والفلفل المشوي.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والنقانق.

بيتزا بيضاء بمزيج من أربعة أنواع من الأجبان الذائبة.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، والباذنجان.

بيتزا بيضاء بالموزاريلا والكوسا.

بيتزا بالطماطم، الموزاريلا، وخضروات موسمية مشكلة.

بيتزا بالموزاريلا، زهور الكوسا، وشرائح الأنشوجة، طبق روماني كلاسيكي.

بيتزا بيضاء بسيطة متبلة بالزيت والملح وإكليل الجبل.

شريحة خبز محمص مفرومة بالثوم ومتبلة بزيت الزيتون.

شريحة خبز محمص مغطاة بالطماطم الطازجة المقطعة، الريحان، وزيت الزيتون.

خبز محمص بالبروشوتو.

خبز محمص بالفطر المقلي.

خبز محمص مدهون بمعجون الزيتون الأسود أو الأخضر.

خبز محمص بالسلمون المدخن.

كرات أرز مقلية بالصلصة، بقلب موزاريلا ذائب.

زيتون أخضر منزوع النوى، محشو باللحم، مغطى بالبقسماط ومقلي.

زهور الكوسا مغطاة بالخليط ومقلية، عادة ما تكون محشوة بالموزاريلا والأعشاب البحرية.

فيليه سمك القد منزوع الملوحة، مغطى بالخليط ومقلي على الطريقة الرومانية.

كرات بطاطس مهروسة مقلية ومغطاة بالبقسماط.

تشكيلة من الفواكه الطازجة الموسمية.

شرائح شمام طازج.

شرائح أناناس طازج.

طبق فراولة طازجة.

فراولة تقدم مع كريمة مخفوقة أو كرة آيس كريم.

سلطة فواكه مشكلة مقطعة، متبلة بعصير الليمون والسكر.

حلوى إيطالية كلاسيكية بالملعقة مع بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة وكريمة الماسكاربوني.

تارت بالجبنة الكريمية وحبيبات الشوكولاتة.

كعكة طرية تعتمد على جبنة الريكوتا الطازجة مع حبيبات الشوكولاتة.

خبز محمص بالموزاريلا والبروشوتو، مخبوز بالفرن.

خبز محمص بالموزاريلا والأنشوجة.

خبز محمص بالموزاريلا والفطر.

خبز محمص بالموزاريلا والبروشوتو والطماطم.

خبز محمص بالموزاريلا والسلمون.