Comptoir Coréen - Cité

زلابية كورية مقلية أو مطهوة على البخار، محشوة بالخضروات والتوفو أو اللحم. العجينة رقيقة ومقرمشة قليلاً إذا كانت مقلية. تقدم عادة مع صلصة صويا بالخل.

فطيرة كورية حارة ومقرمشة مصنوعة من الكيمتشي المخمر وعجينة القلي. لذيذة وحارة، مثالية للمشاركة.

فطيرة كورية مقلية من الكوسا. حلوة ومقرمشة قليلاً، غالبًا ما تقدم كطبق جانبي أو مقبلات خفيفة.

نودلز بطاطا حلوة شفافة مقلية مع خضروات متنوعة وصلصة صويا حلوة ومالحة. قوام مرن وطعم غني بالسمسم.

طبق يتكون من كيمتشي مقلي مع لحم خنزير حار، يقدم مع شرائح توفو عادية مسلوقة. التوفو الناعم يوازن بين حرارة ودهون الكيمتشي المقلي.

قطع دجاج مقلية مغطاة بصلصة حلوة وحارة، غالبًا ما تكون مرشوشة بالسمسم أو الفول السوداني. مقرمشة ولزجة، وجبة خفيفة شهيرة.

وعاء أرز ساخن يعلوه خضروات مقلية متنوعة، بيضة ولحم أو توفو. يخلط مع معجون الفلفل (جوتشوجانج) قبل الأكل لمزج النكهات.

نسخة من البيبيمباب تقدم في وعاء حجري ساخن. الأرز يحمص في القاع ليصبح مقرمشًا (نورونجي)، مما يضيف قوامًا فريدًا.

شرائح رقيقة من لحم البقر المتبل بالصلصة الصويا الحلوة والمشوية. طري، عصاري وحلو ومالح قليلاً. كلاسيكي كبير في المطبخ الكوري.

دجاج متبل ومقلي، متوفر بنسخة حلوة (صلصة صويا) أو حارة. طري ولذيذ.

لحم خنزير مقلي بصلصة جوتشوجانج حارة مع الخضروات. غني بالنكهات، حار وحلو قليلاً. مثالي مع الأرز الأبيض.

طبق أرز يقدم مع جاب تشاي (نودلز بطاطا حلوة مقلية). مزيج من القوام المطاطي ونكهات السمسم.

يخنة حارة وفوارة تحتوي على توفو إضافي ناعم (حريري)، خضروات ومأكولات بحرية. المرق غني وحار.

يخنة تقليدية تعتمد على معجون فول مخمر (دوينجانغ). طعم ترابي، مالح وعميق، يمكن مقارنته بحساء ميسو غني ولكنه أكثر كثافة.

أحد أكثر اليخنات شعبية، مصنوع من الكيمتشي المعتق، لحم الخنزير والتوفو. الطعم قوي، حار ولاذع.

صدر دجاج مقلي بفتات البانكو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا. يقدم مع صلصة حلوة وحامضة.

نودلز كورية سريعة التحضير تقدم في مرق حار مع إضافات. طبق مريح وشائع جدًا في كوريا.

طبق نودلز أو أرز مغطى بصلصة سميكة وسوداء تعتمد على معجون فول أسود مخمر (تشونج جانغ)، مع لحم الخنزير والخضروات. طعم غني ومالح.

حساء نودلز أو أرز بالمأكولات البحرية في مرق أحمر حار جدًا. نكهة مكثفة من المأكولات البحرية والفلفل.

نودلز حنطة سوداء رفيعة تقدم باردة، غالبًا في مرق مثلج أو مع صلصة حارة. منعشة، قوام النودلز مرن جدًا.

كعك أرز أسطواني مطهو ببطء في صلصة حمراء حارة وحلوة (جوتشوجانج). قوام مطاطي مميز.

نسخة من التوكبوكي مغطاة بالجبن الذائب. الجبن يخفف من حرارة الصلصة.

الطبق الجانبي الوطني الكوري. ملفوف مخمر بالفلفل والثوم والزنجبيل. طعم حامض، حار وأومامي.

وعاء أرز أبيض مطهو على البخار.

أطباق جانبية صغيرة متنوعة تقدم مع الأرز.

كرات آيس كريم بنكهات آسيوية تقليدية.

كعكة أرز لزجة (موتشي كوري) محشوة بمعجون الفول الأحمر الحلو. قوام مطاطي ولزج جدًا.

بان كيك كوري حلو محشو بخليط من السكر البني والقرفة والجوز، يقدم ساخنًا. هنا يقدم مع كرة آيس كريم.