Bistrot du Dôme

حساء غني وعطري محضر من الأسماك والزعفران. نكهة بحرية وعطرية. يقدم ساخنًا، ويقدم تقليديًا مع خبز محمص وصلصة الروي.

مزيج منعش من لحم السلطعون وهريس الأفوكادو المتبل (جواكامولي). قوام كريمي وطعم رقيق. مقبلات خفيفة.

شرائح رنجة مدخنة تقدم مع بطاطس متبلة بالزيت والأعشاب. نكهة مدخنة ومالحة متوازنة بحلاوة البطاطس. طبق كلاسيكي من البيسترو.

حبار (كاليماري) مشوي بسرعة على صفيحة ساخنة. قوام طري ومشوي قليلاً. غالبًا ما يتبل بالثوم والبقدونس.

شرائح رقيقة من سمك الحدوق المدخن، تقدم نيئة أو متبلة. نكهة مدخنة وقوام ذائب. تحضير راقٍ للسمك المدخن.

طبق من 9 محار طازج يقدم على الثلج. نكهة بحرية وقوام مملح. يؤكل نيئًا مع قليل من الليمون أو خل الكراث.

قطعة لحم عجل طرية مشوية أو مقلية، تقدم مع هريس البطاطس. لحم طري وحلو. طبق رئيسي مشبع ومريح.

سمك موسى كامل مغطى بالدقيق ومطهو بالزبدة، يقدم مع عصير الليمون والبقدونس. لحم أبيض رقيق بنكهة الزبدة المحمصة.

اسقلوب مقلية تقدم مع سبانخ. قوام الاسقلوب الطري وطعمه الحلو يمتزجان مع السبانخ الذائبة.

شريحة سميكة من سمك أبو سيف مشوي، تقدم مع صلصة فيرجن (زيت زيتون، ليمون، طماطم، أعشاب). لحم متماسك يذكر بلحم الحيوانات.

فيليه سمك القد مشوي، يقدم على فراش من العدس المطبوخ. سمك ذو لحم أبيض متقشر مع بقوليات لذيذة.

جناح سمك الراي مسلوق أو مقلي، يقدم مع زبدة محمصة بالقبّار. لحم خيطي وطري بنكهة مميزة.

قطع سمك اللوت (سمك ذو لحم متماسك) مطبوخة في صلصة الكاري. نكهة حارة وقوام قريب من جراد البحر.

كأس من نبيذ الشامبانيا الفوار. منعش، فوار وأنيق.

كوكتيل فرنسي يعتمد على الكريمانت أو الشامبانيا وكريم الكاسيس. حلو، فاكهي وفوار.

مشروب فاتح كلاسيكي يتكون من نبيذ أبيض جاف وكريم الكاسيس. حلو قليلاً ومنعش.

مشروب روحي مقطر من الحبوب. يقدم جافًا أو مع الثلج.

ويسكي مصنوع حصريًا من الشعير المملت. نكهة غنية ومعقدة.

ويسكي أمريكي يعتمد على الذرة. غالبًا ما يكون طعمه أكثر استدارة وفانيليا من الويسكي الاسكتلندي.

مزيج من المشروبات الكحولية وغير الكحولية.

نبيذ برتغالي مقوى معتق في براميل. نكهة حلوة، غنية ومعقدة مع لمحات من الفواكه المجففة.

تشكيلة من المشروبات الفاتحة الكلاسيكية من ماركات معروفة (مثل: مارتيني، سوز، كامباري).

مشروب كحولي باليانسون، مثل الباستيس. يشرب عادة مخففًا بالماء البارد.

مياه معدنية فرنسية غازية جدًا. تقدم باردة، غالبًا مع شريحة ليمون.

مشروبات غازية سكرية غير كحولية.

مشروب كحولي مخمر يعتمد على الشعير والجنجل. منعش وفوار.

نبيذ أبيض جاف من وادي اللوار (سوفينيون بلانك). معروف بروائحه من حجر الصوان والحمضيات.

نبيذ أبيض جاف من منطقة بوردو. منعش وعطري.

نبيذ أبيض من وادي اللوار، عنب سوفينيون. منعش، طازج وفاكهي.

نبيذ أبيض من بورغوندي من عنب أليغوتي. منعش وخفيف، غالبًا ما يشرب صغيرًا أو في الكير.

نبيذ أبيض جاف من بورغوندي (شاردونيه). معدني، منعش وخفيف.

نبيذ إقليمي من غاسكونيا. غالبًا ما يكون عطريًا، منعشًا وفاكهيًا، مع لمحات استوائية.

نبيذ أحمر من وادي اللوار (كابيرنيه فرانك). فاكهي، خفيف بروائح الفواكه الحمراء.

نبيذ أحمر من وادي اللوار. غالبًا ما يكون منظمًا مع لمحات من الفواكه السوداء والتوابل.

نبيذ أحمر من بوردو. عادة ما يكون قويًا وفاكهيًا، يعتمد على الميرلو.

نبيذ أحمر من وادي الرون. حار، دافئ وسخي.

نبيذ أحمر من الألزاس. خفيف، فاكهي ورقيق، بروائح الكرز والتوت.

نبيذ وردي من بروفانس. شاحب، جاف ومنعش مع لمحات فاكهية.

تشكيلة من النبيذ الأحمر أو الأبيض أو الوردي تقدم بالكأس.

زجاجة شامبانيا بروت. نبيذ فوار فاخر، جاف واحتفالي.

ماء حياة (براندي) من النبيذ من جنوب غرب فرنسا. غني، مع روائح البرقوق والخشب.

ماء حياة (براندي) من الشارنت، مشهور. ناعم وأنيق.

ماء حياة (براندي) يتم الحصول عليه عن طريق تقطير بقايا عنب بورغوندي. قوي ومميز.

ماء حياة (براندي) من التفاح من نورماندي معتق. روائح التفاح المطبوخ والتوابل.

تشكيلة من مياه الحياة (براندي) الشفافة المصنوعة من الفاكهة (مثل: كمثرى ويليامز، توت العليق).

ماء حياة (براندي) من البرقوق معتق. حلو وفاكهي، غالبًا ما يقدم كمهضم.

نصف زجاجة مياه معدنية غازية طبيعية.

نصف زجاجة مياه معدنية طبيعية غير غازية.

مياه معدنية غازية فاخرة، معروفة كمياه الملك لويس الرابع عشر.

قهوة إسبريسو أو منزوعة الكافيين تقدم ساخنة.

تشكيلة من الشاي أو شاي الأعشاب.