La Rotonde
La Rotonde
ثمار البحر
مارين أوليرون - جيارديو خاص رقم 5
Marennes Oléron - Spéciales Gillardeau N°5
محار فاخر سميك ومتماسك، مزروع في مارين-أوليرون. نكهة حلوة وبندق. يقدم نيئًا على الثلج.
€11~
مارين أوليرون - جيارديو خاص رقم 3
Marennes Oléron - Spéciales Gillardeau N°3
محار متوسط الحجم، معروف بلحمه الوفير ونكهته الراقية. يقدم طازجًا.
€14~
مارين أوليرون - جيارديو خاص رقم 2
Marennes Oléron - Spéciales Gillardeau N°2
محار خاص كبير، لحم سميك. مثالي لمحبي المضغ المتماسك. يقدم على الثلج.
€16~
مارين أوليرون - فاين دي كلير رقم 4
Marennes Oléron - Fines de Claire N°4
محار صغير الحجم معتق في كلير. قليل اللحم، غني بالماء ونكهة بحرية متوازنة.
€7.50~
مارين أوليرون - فاين دي كلير رقم 3
Marennes Oléron - Fines de Claire N°3
المحار الكلاسيكي من مارين، حجم متوسط. نكهة بحرية مع لمسة من الأرض. يقدم طازجًا.
€9~
راسين دأركاشون - إمبراطريس رقم 3 جويل دوبوش
Rassin d'Arcachon - Impératrice N°3 Joël Dupuch
محار من خليج أركاشون مختار من قبل جويل دوبوش. لحم متماسك وطعم بحري قوي.
€14~
نورماندي - سان-فواست رقم 3
Normandie - Saint-Vaast N°3
محار نورماندي بنكهة بندق مميزة. لحم مقرمش ومليء باليود.
€7.80~
بريتاني - كيبرون رقم 3
Bretagne - Quiberon N°3
محار من جنوب بريتاني، غني باليود مع نكهة محيط قوية. قوام متماسك.
€6.75~
بريتاني - كادوريه مجوف رقم 3
Bretagne - Creuses Cadoret N°3
محار مجوف من بريتاني من بيت كادوريه. توازن بين الملوحة والحلاوة.
€7~
بريتاني - برات-آر-كوم رقم 3 إيفون ماديك
Bretagne - Prat-Ar-Coum N°3 Yvon Madec
محار من خليج بريست، مشهور بنكهته القوية وطول بقائه في الفم.
€10~
بريتاني - محار مسطح بيلون 00 كادوريه
Bretagne - Huître plate Belon 00 Cadoret
المحار المسطح الشهير من بيلون. لحم مقرمش ونكهة فريدة تذكر بالبندق واليود.
€13~
طبق التذوق
L'ASSIETTE DE DEGUSTATION
4 محار جيارديو خاص رقم 5، 4 محار فاين دي كلير رقم 4، 4 محار كادوريه مجوف رقم 3
تشكيلة من 12 محارًا من ثلاث سلالات مختلفة. مثالي لاكتشاف الفروق الدقيقة بين المناطق والمنتجين.
€26
≈ $30.00طبق جراند كرو
LE PLATEAU GRAND CRU
3 محار مجوف كادوريه رقم 3، 3 محار فاين دي كلير رقم 3، 3 محار خاص جيارديو رقم 3، 3 محار مجوف برات-آر-كوم رقم 3 "إيفون ماديك"
تشكيلة مميزة من 12 محارًا عالي الجودة. رحلة ذوق عبر أفضل مناطق زراعة المحار.
€34
≈ $39.00مقبلات
بيض عضوي بالمايونيز على الطريقة الباريسية
Œufs BIO mayonnaise à la Parisienne
مقبلات بيسترو كلاسيكية: بيض مسلوق يقدم مع مايونيز منزلي كريمي.
€8.50
≈ $10.00حساء بصل بالجبن
Soupe à l'oignon gratinée
مرق بصل مكرمل، يقدم ساخنًا مع خبز وطبقة من الجبن المشوي.
€13.50
≈ $16.00سلطة خس مقرمشة مع قطع لحم مقدد وخبز محمص، بيض مسلوق
Salade frisée aux lardons et croûtons, œuf poché
سلطة ليونيز تقليدية مع خس مقرمش، لحم مقدد مدخن، خبز محمص مقرمش وبيض ذو صفار سائل.
€15
≈ $17.00شرائح لحم خنزير جبلي من ترويل
Chiffonnade de jambon de truie de montagne de Teruel
شرائح رقيقة من لحم الخنزير المقدد عالي الجودة، معتق في الجبل.
€15
≈ $17.00سلطة فاصوليا خضراء طازجة رفيعة جدًا بزيت الجوز
Salade de haricots verts frais extra fins à l'huile de noix
فاصوليا خضراء مطهوة حتى تصبح مقرمشة، متبلة بخل بزيت الجوز.
€15
≈ $17.00سلطة سيزر بشرائح الدجاج
Salade Caesar aux aiguillettes de poulet
رقائق فوا جرا
نسخة طبق رئيسي من سلطة سيزر مع دجاج، صلصة كريمية، بارميزان ولمسة من فوا جرا.
€19
≈ $22.00ست قواقع بورغونيه برية كبيرة بالزبدة والثوم
Six gros escargots sauvages de Bourgogne au beurre d'ail
قواقع تقدم ساخنة في قشرتها مع زبدة بقدونس بالثوم. تؤكل مع الخبز لتغميس الصلصة.
€20
≈ $23.00دزينة من قواقع بورغونيه البرية الكبيرة بالزبدة والثوم
La douzaine de gros escargots sauvages de Bourgogne au beurre d'ail
طبق مزدوج من قواقع بورغونيه بالزبدة والبقدونس.
€36
≈ $42.00سلمون مدخن من بيت نورديك، بلينيس بالكريمة
Saumon fumé de la maison Nordique, blinis à la crème
سلمون مدخن عالي الجودة يقدم مع بان كيك سميك صغير (بلينيس) وكريمة طازجة.
€30
≈ $35.00شريحة فوا جرا بط، خبز محمص
Tranche de foie gras de canard, pain toasté
(إضافة كأس سوتيرن 12 يورو)
فوا جرا نصف مطبوخ يقدم باردًا مع خبز محمص. ذائب وغني.
€25
≈ $29.00جواكامولي أفوكادو مع لحم السلطعون والروبيان، رقائق بطاطا حلوة
Guacamole d'avocat à la chair de tourteau et de crabe, chips de patate douce
مقبلات منعشة تجمع بين حلاوة الأفوكادو ورقة لحم السلطعون.
€25
≈ $29.00شرائح لحم خنزير "لابوري" مقلية، سلطة عدس أخضر من بوي
Emincé de pied de cochon "Laborie "poêlé, salade de lentilles vertes du Puy
طبق لحوم معالج مقلي، يقدم دافئًا مع سلطة عدس.
€20
≈ $23.00حساء سمك منزلي، خبز محمص وروي
Soupe de poissons maison, croûtons et rouille
حساء غني وكريمي يعتمد على أسماك متنوعة، يقدم مع خبز محمص بالثوم وصلصة حارة (روي).
€15
≈ $17.00بيض كوكوت "عضوي" بكريمة البوليطس
Oeufs cocotte "Bio" à la crème de cèpes
بيض مخبوز في طبق صغير مع كريمة معطرة بالفطر.
€14
≈ $16.00جبنة ماعز طازجة مقرمشة مع فواكه مجففة وصدور بط مدخن
Croustillant de chèvre frais aux fruits secs et magret de canard fumé
مقبلات تجمع بين جبنة الماعز الساخنة المقلية أو في ورق البريك، مع حلاوة الفواكه المجففة وطعم البط المدخن.
€13
≈ $15.00ثنائي من نقانق الدم المصنوعة يدويًا مع التفاح وعصارة خل التفاح
Duo de Boudins noirs artisanaux aux pommes jus au vinaigre de cidre
نقانق دم (بودان نوار) تقدم مع تفاح مطبوخ، طبق حلو ومالح كلاسيكي.
€15
≈ $17.00كرات سمك البايك المشوية، بصلصة نانتوا
Quenelle de Brochet gratinée façon sauce Nantua
سوفليه سمك (بايك) بشكل مستطيل، يقدم في صلصة كريمية من جراد البحر (نانتوا).
€16
≈ $19.00سلمون بوملو متبل بطريقة جرافلاكس وبطاطس دافئة
Saumon Bomlo mariné façon gravelax et pommes de terre tièdes
سلمون نيء متبل بالملح والسكر والشبت. يقدم مع البطاطس.
€18
≈ $21.00أسماك
جمبري مقرمش، صلصة حلوة وحامضة، أرز بري
Croustillant de Gambas, sauce aigre douce, riz sauvage
جمبري (روبيان كبير) مقلي ومقرمش، يقدم مع صلصة آسيوية حلوة وحامضة.
€28
≈ $32.00فيليه سمك القاروص من "كورسيكا" بالليمون المخلل، أرز بري
Filet de Bar de "Corse" au citron confit, riz sauvage
فيليه سمك أبيض رقيق، مطبوخ مع الليمون المخلل لإضفاء لمسة منعشة.
€33
≈ $38.00سمك القد بالبخار مع خضرواته
Aïoli de cabillaud cuit vapeur et ses légumes
طبق بروفنسالي يتكون من سمك القد على البخار، خضروات مسلوقة ومايونيز بالثوم.
€32
≈ $37.00سمك الحدوق مدخن على الطريقة الإنجليزية وزبدته البيضاء
Haddock poché à l'anglaise et son beurre blanc
سمك الحدوق مدخن مسلوق في الحليب أو الماء، يقدم مع صلصة زبدة، كراث ونبيذ أبيض.
€33
≈ $38.00قطعة سمك التوربوت المسلوق، صلصة هولنديز
Pavé de Turbot poché, sauce Hollandaise
قطعة سمك توربوت سميكة، سمك نبيل ذو لحم متماسك، يقدم مع صلصة غنية مستحلبة.
€54
≈ $63.00قطعة سمك التوربوت المشوي، صلصة بيرنيز
Pavé de Turbot grillé, sauce Béarnaise
سمك توربوت مشوي يقدم مع صلصة كريمية بالأعشاب (طرخون).
€54
≈ $63.00سمك موسى من سواحلنا، مطهو بالزبدة أو مشوي مع بطاطس مسلوقة
Sole de nos côtes, meunière ou grillée pommes vapeur
سمك مسطح ذو قيمة عالية. مطهو بالزبدة (دقيق وزبدة) أو مشوي، يقدم كاملاً (عادة ما يتم تحضيره أمامك).
€60
≈ $70.00كرات سمك البايك المزدوجة المشوية، بصلصة نانتوا، أرز بري
Double quenelle de Brochet gratinées, façon sauce Nantua, riz sauvage
نسخة طبق رئيسي من كرات سمك البايك، تقدم بكمية وفيرة مع الصلصة والأرز.
€36
≈ $42.00لحوم
لحم بقري مفروم "فرنسا" محضر حسب ذوقك، بطاطس مقلية وسلطة خضراء
Tartare de bœuf "France" préparé à votre goût, frites et salade verte
لحم بقري نيء مفروم، متبل بالكبر، البصل، الصلصة، أو محضر حسب تفضيلاتك.
€25
≈ $29.00شريحة لحم بقري مقلية، كومبوت كراث بالخل الأحمر، بطاطس مقلية
Onglet de Boeuf poêlé, compotée d'échalotes au vin rouge, frites
قطعة لحم بقري طرية ولذيذة (قطعة الجزار)، تقدم نيئة مع صلصة الكراث.
€32
≈ $37.00شريحة لحم بقري مقلية، زبدة مايتر دي هوتيل، جراتان دوفينوا
Entrecôte de Bœuf poêlée, beurre Maître d'Hôtel, gratin dauphinois
ضلع لحم بقري مشوي بدون عظم، يقدم مع زبدة البقدونس وجراتان بطاطس بالكريمة.
€37
≈ $43.00ضلع عجل "فرنسا" مشوي، عصارة وزبدة المريمية، هريس بطاطس
Côte de veau "France" rôtie, jus et beurre de sauge purée de pommes de terre
لحم عجل طري يقدم على العظم، معطر بالمريمية.
€42
≈ $49.00قلب فيليه لحم بقري، جراتان دوفينوا، صلصة فلفل أو بيرنيز
Coeur dans le filet de boeuf, gratin dauphinois, sauce poivre ou Béarnaise
أطرى قطعة من لحم البقر، تقدم سميكة مع صلصة من اختيارك.
€42
≈ $49.00ضلع لحم بقري (حوالي 1300 جرام، لشخصين) صلصة بيرنيز، بطاطس مقلية
Côte de boeuf (environ 1300 gr, pour 2 personnes) sauce Béarnaise, frites
قطعة ضخمة من لحم البقر بالعظم للمشاركة. لحم متبل ولذيذ.
€108
≈ $125.00فخذ ضأن من لوزير "ديسنوا"، عصارة بالأعشاب، هريس
Gigot d'agneau de Lozère "Desnoyer", jus aux herbes, purée
جميع لحومنا من أصل فرنسا أو الاتحاد الأوروبي. راجع الجدول.
شريحة فخذ ضأن مشوية، تقدم وردية مع عصارة الطهي.
€33
≈ $38.00معكرونة وتوابل
بيني ريجاتي بصلصة الطماطم والريحان الحارة قليلاً
Penne Rigate à la tomate et basilic légèrement épicé
معكرونة أنبوبية تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وحارة.
€18
≈ $21.00طبق خضروات مطهوة على البخار طازجة
Assiette de légumes cuits vapeur minute
تشكيلة خضروات طازجة مطهوة ببساطة على البخار.
€22
≈ $25.00طبق جانبي إضافي من اختيارك
Supplément de garniture au choix
سبانخ، أرز بري، بطاطس مقلية، جراتان دوفينوا، سلطة خضراء، بطاطس مسلوقة، فاصوليا خضراء، هريس بطاطس، خضروات على البخار، بروكلي.
طبق جانبي إضافي من اختيارك.
€7
≈ $8.00جبن وحلويات
جبنة سان-مارسيلان من الأم ريتشارد، خبز محمص
Fromage Saint-Marcellin de la Mère Richard, pain toasté
جبنة كريمية صغيرة من حليب البقر، تخصص منطقة دوفيني.
€12
≈ $14.00ميل فوي محضر طازجًا بفانيليا مدغشقر العضوية
Mille-feuille préparé minute à la vanille de Madagascar Bio
معجنات تتكون من طبقات من عجينة البف باستري المقرمشة وكريمة الباتيسيير.
€12
≈ $14.00بودينغ كريمي محروق بالكراميل مع فانيليا مدغشقر العضوية
Crème brûlée caramélisée à la vanille de Madagascar Bio
حلوى كريمية ناعمة مغطاة بطبقة من السكر المقرمش المحروق بالغاز.
€12
≈ $14.00بروفيتيرول آيس كريم فانيليا، صلصة شوكولاتة
Profiteroles glace vanille, sauce chocolat
شوكولاتة محشوة بآيس كريم الفانيليا ومغطاة بالشوكولاتة الساخنة.
€12
≈ $14.00بابا بالروم القديم كليمان
Baba au vieux rhum Clément
كعكة إسفنجية مشبعة بشراب الروم، تقدم مع كريمة مخفوقة.
€12
≈ $14.00جبنة قريش مع صلصة فواكه حمراء أو عسل
Faisselle au coulis de fruits rouges ou au miel
جبنة بيضاء طازجة مصفاة جيدًا، تقدم سادة مع طبق جانبي حلو.
€12
≈ $14.00برقوق بأرمانياك من جيلاس
Pruneaux à l'Armagnac de chez Gelas
برقوق منقوع في ماء الحياة (براندي) من أرمانياك.
€10
≈ $12.00سلطة فواكه طازجة لهذا الموسم
Salade de fruits frais du moment
مزيج من فواكه الموسم المقطعة.
€12
≈ $14.00جزيرة عائمة بالبرالين الوردي، كريمة أنجليز
Ile flottante aux pralines roses, crème Anglaise
بياض بيض مخفوق مسلوق، يطفو على كريمة فانيليا.
€12
≈ $14.00تارت التفاح المقلوب المنزلي، مع وعاء كريمة أو آيس كريم فانيليا
Tarte des Demoiselles Tatin maison pot de crème ou glace vanille
تارت التفاح بالكراميل المخبوز مقلوبًا، يقدم دافئًا.
€16
≈ $19.00فاشرين آيس كريم فانيليا وفراولة
Vacherin glacé vanille et framboise
حلوى مجمدة تتكون من المارينغ والآيس كريم والكريمة المخفوقة.
€12
≈ $14.00باريس-برست منزلي
Paris-Brest maison
عجينة الشو على شكل عجلة محشوة بكريمة البرالين باللوز.
€12
≈ $14.00بارفيه آيس كريم قهوة، صلصة كراميل وكريمة أنجليز
Parfait glacé au café, sauce caramel et crème Anglaise
حلوى آيس كريم قهوة كريمية، تقدم مع صلصة كراميل.
€14
≈ $16.00موليه شوكولاتة داكنة "فالرونا"، آيس كريم فستق
Mollet tout chocolat noir "Valrhona", glace pistache
كعكة التفاح بالكراميل بقلب سائل أو طري جدًا.
€12
≈ $14.00مون بلان تراديسيون
Mont Blanc Tradition
حلوى تعتمد على هريس الكستناء، المارينغ والكريمة المخفوقة.
€16
≈ $19.00آيس كريم وسوربيه بيرثيلون (لكل كرة)
Glaces et sorbets Berthillon (la boule)
آيس كريم: فانيليا، موكا، نوغا بالعسل، فستق، جوز الهند، كراميل مملح بالزبدة، مارون جلاس سوربيه: كاكاو، كشمش أسود، باشن فروت، كمثرى، مانجو، فراولة، ليمون أخضر، يوسفي، جريب فروت وردي، توت بري، فراولة برية.
آيس كريم من بيت بيرثيلون الباريسي الشهير.
€6
≈ $7.00معلومات المطعم
يحتوي على منتجات الألبان
تحذير حساسية الفول السوداني
يحتوي على سمك
يحتوي على المحار
خالي من الغلوتين
خيارات نباتية
هل تحتاج معلومات عن النظام الغذائي أو الحساسية؟
4.3
4,421 customers praised this place. (Google)
هل أنت المالك؟ يرجى إخبارنا إذا كانت هناك أي معلومات غير صحيحة.
الإبلاغ عن معلومات غير صحيحةLoading map...