Bistrattoria Nonna Rita

تارتار سلمون طازج مع فواكه لإضفاء لمسة حلوة ومالحة. الرمان والمانجو يضيفان الانتعاش. يقدم نيئًا، عادة كمقبلات.

جبنة إيطالية مدخنة (سكامورزا) مذابة ومشوية. تقدم مع فطر سوتيه بالثوم والبقدونس، معطر بزيت الترافل. طبق غني ولذيذ، بقوام ذائب.

باذنجان مشوي بصلصة الطماطم والجبن، بدون باستا. شرائح الباذنجان مكدسة مثل اللازانيا. ذائب ومريح.

سلطة بسيطة ومنعشة تتميز بالموزاريلا. تقدم مع الطماطم والجرجير، معززة بكريمة بلسمية حلوة وحامضة.

سلطة كبيرة غنية بالمكونات المتوسطية مع التونة. مقرمشة بفضل الخضروات النيئة مثل الشمر والخيار. منعشة ومغذية.

طبق من الخضروات المشوية المتنوعة يقدم مع الجرجير. الطماطم المجففة والبارميزان يضيفان الأومامي. طبق خفيف بنكهات مدخنة.

باستا تقدم مع صلصة طماطم حارة. الثوم والفلفل الأحمر يمنحان هذا الطبق الكلاسيكي طابعًا مميزًا. بسيط ولكنه حار.

باستا بصلصة طماطم نابولي الكلاسيكية، معطرة بالثوم. صلصة حمراء حلوة ولذيذة. طبق نباتي تقليدي.

باستا بصلصة كريمية بالفطر ("على طريقة الحطاب"). معززة بالبارميزان وبيستو الأعشاب. غنية، كريمية وبنكهات ترابية.

باستا بصلصة بيضاء كريمية بالبارميزان. معززة ببيستو بقدونس طازج. بسيطة ولطيفة.

صلصة طماطم مملحة وعطرية مع الزيتون والكبر والسمك (تونة أو أنشوجة). نكهة متوسطية قوية وأومامي.

باستا بصلصة وردية (طماطم وكريمة) وموزاريلا طازجة. مزينة بالطماطم الكرزية والجرجير. كريمية مع لمسة من الانتعاش النباتي.

باستا بثلاثة أنواع من الجبن، بما في ذلك جبنة زرقاء (إربوريناتو). صلصة غنية وكريمية، تقدم مع قليل من الجرجير للموازنة. لعشاق الجبن.

باستا بالسلمون مع صلصة كريمة فلامبيه بالفودكا. طبق أمريكي إيطالي كلاسيكي من الثمانينيات، غني وحلو قليلاً بسبب الكحول المطبوخ.

باستا بالبوتارجا (بيض سمك مجفف)، تعتبر كافيار البحر الأبيض المتوسط. تقدم مع صلصة زبدة وطماطم. نكهة بحرية قوية ومالحة.

باستا تقدم مع سلمون طازج وخضروات صيفية (كوسا، طماطم). صلصة خفيفة، ربما بزيت أو طماطم خفيفة. منعش ومتوازن.

باستا فاخرة بكريمة الترافل السوداء. البارميزان يعزز نكهة الأومامي. رائحة ترافل قوية وقوام كريمي.

تشكيلة من البيتزا اليومية المختلفة لتذوقها. مثالية لتجربة أصناف متعددة. تعتمد الإضافات على إلهام الشيف.

سلطة جانبية صغيرة منعشة. تتكون من جرجير فلفلي وطماطم كرزية حلوة.

سمك طازج اليوم، يعتمد نوعه على السوق. يقدم مع طبق جانبي من اختيارك (باستا أو خضروات). تحضير طازج ومتغير.

قطعة سلمون طازج مطبوخة وتقدم مع خضروات موسمية سوتيه. طبق صحي ومتوازن بدون باستا.