بوكارا رامين

رامن حساء عظام الخنزير الغني والكريمي، يتميز بمرقه الأبيض الحليبي وعمقه اللذيذ. يقدم عادة مع نودلز مستقيمة رفيعة. يتم طهي المرق لساعات لاستخلاص الكولاجين والنكهة.

رامن عظام الخنزير الغني الكلاسيكي يعلوه شرائح سميكة وطريّة من بطن الخنزير المطهو (كاكاوني) لمزيد من اللحم والنكهة. يتم طهي اللحم ببطء حتى يذوب في الفم.

نسخة دسمة من رامن عظام الخنزير تتميز بتقديم سخي من التشاشو (شرائح لحم الخنزير المطهو)، مثالية لمحبي اللحوم.

نوع من رامن تونكوتسو يركز على الروائح العطرية الطازجة، يعلوه كمية وفيرة من البصل الأخضر وأوراق النوري المقرمشة. الخضروات توازن غنى الحساء.

تجربة رامن عظام الخنزير المطلقة، محملة بالكامل ببطن الخنزير المطهو، والكثير من البصل الأخضر، والأعشاب البحرية. طبق مشبع وغني جدًا.

رامن لذيذ يتميز بمرق بنكهة معجون فول الصويا المخمر (ميسو). جريء، مالح، وغني بالأومامي، يقدم مع نودلز مجعدة تمسك الحساء السميك جيدًا.

رامن ميسو يعلوه بطن خنزير مقلي، مما يضيف غنى حلو ومالح لمرق الميسو الجريء. اللحم طري ومكرمل.

لمسة حارة على رامن الميسو، يعلوه بصل أخضر مبشور ممزوج بمعجون الفلفل لإضفاء نكهة حادة. يضيف قوامًا وحرارة للحساء اللذيذ.

رامن كلاسيكي على طراز هوكايدو حيث تذوب قطعة زبدة في مرق الميسو الساخن، مما يضيف قوامًا كريميًا وغنى.

مرق خفيف وشفاف قائم على الملح (شيو) متبل بالثوم والبصل. نظيف ومنعش مقارنة بالميسو أو التونكوتسو الأثقل.

رامن ميسو حار جدًا ممزوج بمعجون الفلفل ويعلوه البصل الأخضر الحار. موصى به لمن يستمتعون بالحرارة الشديدة.

رامن ميسو مخدر وحار متأثر بنكهات سيتشوان ("مارا" تعني "مالا")، يتميز بزيت الفلفل ولحم الخنزير المفروم.

الرامن المميز الذي يتميز بمرق "تونكوتسو-شويو" - حساء عظام الخنزير المتبل بالصلصة الحلوة. حلو، مالح، وغني، يقدم مع نودلز متوسطة.

رامن مرق عظام الخنزير المميز يقدم مع قطعة كبيرة من بطن الخنزير المطهو الطري. وجبة غنية ومشبعة.

الرامن المميز محمل بشرائح إضافية من لحم الخنزير المشوي (تشاشو). مثالي لمن يحبون إضافة اللحم المشوي التقليدي.

الرامن المميز يعلوه البصل الأخضر المبشور الحار. يضيف معجون الفلفل حرارة لطيفة لمرق الصلصة الحلو.

رامن على طراز "النودلز الصينية" الحنيني بمرق أخف مصنوع من لحم الخنزير والدجاج والسمك المجفف. يعتمد على صلصة الصويا، أخف من نوع تونكوتسو.

لفائف الربيع المقرمشة المحشوة بالجمبري. تقدم ساخنة مع صلصة مايونيز كريمية للتغميس.

براعم الخيزران المتبلة (مينما)، مقبلات مقرمشة ولذيذة غالبًا ما تستمتع بها مع المشروبات. ممزوجة بزيت السمسم العطري.

شرائح لحم الخنزير المطهو (تشاشو) تقدم كطبق جانبي، لذيذة وطريّة. رائعة للتناول مع البيرة.

طبق من قطع بطن الخنزير المطهو المميزة للمطعم، غني بالنكهة ويذوب في الفم.

جمبري نهري صغير مقلي حتى يصبح مقرمشًا بما يكفي لأكله بالكامل (مع القشر). مالح ومسبب للإدمان.

طبق جانبي منعش من السبانخ المسلوقة المتبلة بصلصة سمسم غنية بالمكسرات. خيار صحي وخفيف.

فول الصويا المسلوق المملح قليلاً في قرونه. اعصر القرون لإخراج الحبوب في فمك.

سلطة منعشة تتميز بخضروات الميزونا المقرمشة واللحم المقدد اللذيذ، ممزوجة بصلصة سمسم كريمية.

زلابية صينية كلاسيكية، مقلية على القاع لتصبح مقرمشة ومطهوة بالبخار من الأعلى. محشوة بلحم خنزير طري.

قطع دجاج يابانية مقلية، متبلة بالصلصة والزنجبيل للنكهة قبل القلي. تقدم مع شريحة ليمون.

لفائف ربيع فيوجن محشوة بمكونات بنكهة البيتزا مثل الجبن وصلصة الطماطم ولحم الخنزير.

دجاج مقلي مغموس في صلصة خل حلوة وحامضة ويعلوه صلصة تارتار كريمية.