فرع بالسان الرئيسي لملائكة الكرشة

حساء حار مطهو مع مجموعة متنوعة من أحشاء العجل مثل الكرشة (الأمعاء الدقيقة)، والأمعاء الغليظة (الأمعاء الكبيرة)، والأمعاء الدقيقة (المعدة الرابعة)، والقلب. يمتزج طعم الأحشاء المطاطية مع الخضروات والمرق الحار، مما يجعله مثاليًا لتخفيف آثار الكحول أو كمقبلات. يمكن تناوله مع الأرز أو إضافة النودلز.

أمعاء دقيقة للعجل، غنية بالدهون الداخلية، مما يمنحها طعمًا غنيًا وقوامًا مطاطيًا. تُقدم عادةً مشوية، وتتميز بنكهتها الفريدة. تكون لذيذة عند شويها حتى يصبح لونها ذهبيًا وتُغمس في زيت السمسم.

الأمعاء الدقيقة للعجل، وهي المعدة الرابعة للعجل، تتميز بقوامها المطاطي والمرن. كلما مضغت أكثر، زادت نكهتها الغنية، وتُقدم عادةً مشوية. تُقدم مقرمشة مع الخضروات الملفوفة أو تُغمس في الصلصة.

أمعاء غليظة للعجل، غنية بالدهون، مما يمنحها قوامًا ناعمًا يذوب في الفم وطعمًا غنيًا. تُقدم عادةً مشوية، وتتميز بحلاوة الدهون. يُفضل شويها حتى تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل.

ضلوع خنزير متبلة بصلصة حلوة ومالحة ومطهوة ببطء حتى تصبح طرية جدًا. اللحم ينفصل بسهولة عن العظم، والصلصة تتغلغل فيه جيدًا. يُقدم كطبق رئيسي مع الأرز أو كمقبلات.

لحم بقري مقطع شرائح رقيقة (لحم الصدر) مشوي بصلصة حلوة ومالحة خاصة. يتميز بمزيج رائع من اللحم الطري والصلصة، ويُشوى مع مجموعة متنوعة من الخضروات. يُقدم كطبق جانبي مع الأرز، وهو شائع أيضًا كمقبلات.

قطعة من صدر العجل، تتميز بمزيج مناسب من الدهون واللحم، مما يمنحها طعمًا غنيًا وقوامًا طريًا. تُقدم شرائح رقيقة مشوية، وتتميز بطعمها الدهني الغني. تُشوى بسرعة وتُغمس في الصلصة أو تُلف مع الخضروات.

قلب العجل، يتميز بقوام مطاطي ولطيف. قليل الدهون، مما يجعله شائعًا لمن يفضلون الطعم النظيف. يُقدم عادةً مشويًا، ويتميز بنكهته الغنية الفريدة.

نودلز مقلية حارة مشهورة. صلصة الدجاج الحار تلتصق بالنودلز، مما يمنحها طعمًا حارًا مسببًا للإدمان. مثالية لتخفيف آثار الكحول أو عندما ترغب في تناول شيء حار.

نودلز باردة تُخلط مع صلصة حامضة وحلوة. طعمها المنعش والمنعش يفتح الشهية، وهي وجبة خاصة لذيذة خاصة في الأيام الحارة. يمكن تقديمها مع الخيار المقرمش أو البيض المسلوق.

حساء نودلز حار ومنعش. يُفضل تناوله كوجبة لإزالة آثار الكحول في اليوم التالي، ويساعد طعمه الحار على تهدئة المعدة. يمكن إضافة براعم الفول أو البصل الأخضر لجعله أكثر انتعشًا.

أرز مقلي مع خضروات مفرومة. طعمه الغني واللطيف يجعله مثاليًا لتناوله مع الطبق الرئيسي. يمكن أيضًا قليه في الصلصة المتبقية من الحساء أو الأطباق المشوية.

أرز مقلي أساسي مغطى بكمية وفيرة من الجبن الذائب. يضيف الجبن نكهة أغنى وقوامًا أكثر نعومة. يتناسب بشكل خاص مع الأطباق الرئيسية الحارة.

طبق كوري طري ورطب. يُخفق البيض ويُطهى على البخار مع المرق، مما يمنحه قوامًا ناعمًا يشبه البودينغ. يُفضل تناوله مع الأطعمة الحارة لتهدئة المعدة.

حساء يُقدم في وعاء فخاري صغير، مثالي لشخص أو شخصين لتناوله ببساطة. يمتزج المرق الساخن والمكونات معًا، مما يجعله وجبة مشبعة أو وجبة لتخفيف آثار الكحول.