Azumaya

مقبلات شبيهة بالسلطة مصنوعة من الملفوف الطازج المتبل بصلصة ملح خاصة وصلصة البرقوق. قرمشة الملفوف وانتعاش حموضة البرقوق منعشة. مثالية كاستراحة بين الأطباق الدسمة أو كمقبلات مع المشروبات.

طبق حار مصنوع من الأخطبوط المتبل بالفلفل الحار، الثوم، وزيت السمسم. يتميز بنكهته القوية وقوام الأخطبوط المطاطي. يتناسب بشكل رائع مع البيرة والهاي بول.

شرائح سميكة من الأخطبوط الطازج. يمكنك الاستمتاع بنكهة الأخطبوط الأصلية وقوامه المطاطي مباشرة. يُقدم ببساطة مع الملح، الواسابي، وصلصة الصويا.

لحم خنزير مجفف ومدخن على طراز "إيكا أتاميمي" (حبار مجفف). كلما مضغت أكثر، زادت نكهة لحم الخنزير. يُقدم مع صلصة المايونيز الحارة لتعزيز المشروبات.

فول الصويا الأخضر المسلوق في قرونه، مقبلات يابانية كلاسيكية. يتميز بحلاوة الفول وملوحته المناسبة. يتم إخراج الفول من القرون وأكله. يمكن اختياره بنكهة الثوم والزبدة.

طبق أوساكا الشهير المصنوع من عجين دقيق القمح مع الأخطبوط المخبوز على شكل كرة. يتميز بقشرة خارجية مقرمشة وداخل طري. يُقدم مع صلصة الصويا والمايونيز وهو ساخن.

طبق تاكوياكي تقليدي مغموس في مرق دافئ. يتميز بعجينته الرقيقة والغنية بالبيض، والتي تتناسب بشكل رائع مع المرق اللذيذ. هذا الطبق هو تعديل لطبق أكاشي ياكي (بيض مخبوز).

هو "أوكونومياكي" المصنوع من الملفوف والعجين المخبوز، أو "مودان ياكي" الذي يضاف إليه نودلز ياكي سوبا. نكهة لحم الخنزير تتغلغل في العجين وتُخبز حتى تصبح مقرمشة. يُقدم مع صلصة الصويا، المايونيز، والأعشاب البحرية.

أوكونومياكي (أو مودان ياكي) بالحبار. يمكنك الاستمتاع بقوام الحبار المطاطي ونكهته.

أوكونومياكي (أو مودان ياكي) بالروبيان. حلاوة الروبيان ونكهته تتناسب جيدًا مع صلصة الصويا.

أوكونومياكي (أو مودان ياكي) صحي مليء بالخضروات. يمكنك الاستمتاع بحلاوة الملفوف الطبيعية.

أوكونومياكي (أو مودان ياكي) مع قطع لحم البقر المطهوة ببطء. يتميز بغنى نكهة لحم البقر وطعمه القوي.

أوكونومياكي (أو مودان ياكي) بالأخطبوط. قوام الأخطبوط يضيف لمسة مميزة.

أوكونومياكي فاخر (أو مودان ياكي) مع قطع أسقلوب البحر. نكهة أسقلوب البحر الغنية تنتشر في العجين.

قائمة شهيرة تجمع بين بطارخ سمك القد المملحة (منتايكو)، كعك الأرز اللزج (موتشي)، والجبن. المزيج بين قوام الموتشي اللزج، غنى الجبن، وحرارة المينتايكو متناغم بشكل رائع.

أوكونومياكي فاخر (أو مودان ياكي) مع مكونات متعددة مثل لحم الخنزير، الحبار، والروبيان. يمكنك الاستمتاع بنكهات وقوامات مختلفة في آن واحد.

طبق نودلز ياباني كلاسيكي مصنوع من نودلز صينية مقلية مع لحم الخنزير والخضروات بصلصة حلوة ومالحة. رائحة الصلصة العطرية تفتح الشهية.

ياكي سوبا متبل بصلصة ملح خاصة. لحم الخنزير والبصل الأخضر يتناسبان جيدًا، وهو أخف من صلصة الصويا.

ياكي سوبا ياباني متبل بصلصة أساسها صلصة الصويا. يمكنك الاستمتاع بنكهة صلصة الصويا العطرية.

ياكي سوبا حار جداً متبل بالبهارات والفلفل الحار. بنكهة أساسها الملح مع الثوم، وهو طبق لا يقاوم لمحبي الأطعمة الحارة.

طبق ياكي سوبا مغلف بطبقة رقيقة من البيض. يُقدم مع صلصة الصويا والمايونيز، وحلاوة البيض تعزز نكهة الياكي سوبا.

طبق تاكوياكي فريد من نوعه مسطح ومغلف بالبيض والجبن. يُقدم مع صلصة حلوة، ويجمع بين غنى الجبن وحلاوة البيض. "بيتشّان" هو نسخة حارة قليلاً.

بيرة يابانية جافة شهيرة. مذاقها المنعش ونكهتها الممتازة تتناسب تمامًا مع أطباق الدقيق والأطعمة المقلية.

بيرة بحجم زجاجة متوسطة، مثالية للمشاركة.

مشروب روحي (شوتشو) مخفف بالصودا، عصير الفاكهة، أو الشاي. يمكنك الاستمتاع بنكهات متنوعة من الفواكه مثل الليمون والجريب فروت إلى الشاي المخفف.

مشروب الويسكي مع الصودا (هاي بول) أو الماء. فقاعات الصودا تنظف الزيوت من الطعام.

نبيذ فاكهي مصنوع من البرقوق الأخضر المغموس في الشوتشو والسكر. يتميز برائحته الحلوة والحامضة والغنية، وهو شائع بين النساء.

متوفر لدينا نبيذ أبيض، وردي، وفوار. يتناسب بشكل جيد مع الأطباق ذات الصلصة.

مشروبات غير كحولية للأشخاص الذين لا يشربون الكحول والأطفال.