Au Relais

تشكيلة متنوعة من اللحوم الباردة (نقانق، لحم خنزير مجفف، تيرين). نكهات مالحة وغنية. مثالي للمشاركة مع مشروب.

تشكيلة أجبان معتقة. تنوع في القوام والنكهات، من الأكثر نعومة إلى الأكثر قوة. يُقدم مع خبز طازج.

مزيج من اللحوم الباردة والأجبان في طبق واحد. يقدم مجموعة متنوعة من النكهات لجميع الأذواق. مثالي للمقبلات.

جبن مون دور ساخن وذائب، يقدم في علبته. قوام كريمي ونكهة خشبية غنية. يُؤكل بغمس الخبز أو البطاطس.

حصة من البطاطس المقلية المقرمشة والذهبية. مملحة وطرية من الداخل. كلاسيكي في مطاعم البيسترو.

قطع دجاج مغطاة بالبقسماط ومقلية. قوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل. سهل الأكل باليد.

كوكتيل يعتمد على الويسكي، محلى بالخوخ والبرتقال. جنجر بيرة تضيف نكهة حارة وفوارة. مزيج متوازن وفاكهي.

كوكتيل أنيق يمزج الجن والشامبانيا. نكهات حامضة من الفواكه الحمراء والليمون الأخضر. فوار ومنعش.

مزيج استوائي من الروم الأبيض والحمضيات. الفراولة تضيف لمسة حلوة توازن مرارة الجريب فروت. حلو وفاكهي.

كوكتيل أصلي ولذيذ، يذكر بسلطة سائلة. مزيج الطماطم والخل يخلق نكهة حلوة وحامضة فريدة. مفاجئ ومنعش.

مشروب غازي متعدد الحمضيات والفراولة. غني بالفيتامينات وحامض. مثالي للإرواء.

موك تيل فوار بالفواكه الحمراء. مرارة التونيك تتناسب جيدًا مع الليمون الأخضر. خفيف وفاكهي.

مشروب يذكر بنكهة فطيرة التفاح. حلاوة التفاح والفانيليا معززة بالقرفة. مريح.

ستة محار طازج يقدم نيئًا على الثلج. نكهة بحرية قوية وقوام لحمي. يُقدم مع قليل من الليمون أو الخل.

مرق بصل مكرمل يعلوه خبز وجبن كومتي مخبوز. غني، لذيذ ودافئ. كلاسيكي فرنسي عظيم.

ستة حلزونات مطبوخة في قواقعها مع زبدة بالثوم والبقدونس. نكهة عشبية وثوم قوية. تُؤكل ساخنة مع غمس الخبز في الزبدة.

عظام بقر مقطعة تكشف عن النخاع، مشوية ومخبوزة. قوام دهني جدًا وطري، نكهة غنية. تُدهن على خبز محمص مع ملح البحر.

بيض مع صفار سائل يقدم مع فطر سوتيه وجبن كومتي. نكهات ترابية وقوام كريمي. طبق مقبلات مريح.

باتيه لحم مخبوز، وصفة متغيرة حسب الشيف. قوام ريفي ونكهة لحم. يقدم باردًا مع خبز ومخلل.

فخذ بط مطهو ببطء في دهنه حتى يصبح طريًا جدًا. جلد مقرمش ولحم طري. يقدم مع هريس ناعم وملون.

بلح البحر مطبوخ في صلصة شابلي. نكهة بحرية وعطرية. يقدم مع بطاطس مقلية منزلية لغمس الصلصة.

قطعة لحم بقري سميكة مشوية، تقدم مع صلصة كريمة بالفلفل. لحم طري ونكهة قوية. تقدم مع بطاطس مقلية مقرمشة.

فيليه سلمون مطبوخ في الفرن، مغطى بصلصة زيت الزيتون والأعشاب. يقدم مع طبقات من الخضروات. طبق خفيف وصحي.

معكرونة صغيرة محشوة بالفطر، مغطاة بجبن كومتي المذاب. قوام طري ومخبوز. طبق نباتي لذيذ.

سلطة الهندباء المجعدة مزينة بلحم الخنزير المقدد الساخن، مكعبات الجبن، الخبز المحمص والبيض المسلوق. مزيج من القوام المقرمش والناعم. سلطة وجبة ليونيز كلاسيكية.

لحم بقري نيء عالي الجودة، مقطع يدويًا ومتبل. قوام طازج وطري. يقدم باردًا مع بطاطس مقلية ساخنة.

برجر دسم محشو بجبن الراكليت المذاب والبصل المكرمل. نكهات شتوية غنية ولذيذة. يقدم مع بطاطس مقلية.

كريمة حلوى كريمية بنكهة الفستق، مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين في القوام بين الساخن والبارد. يجب كسره بالملعقة.

أرز مطبوخ ببطء في حليب محلى، مغطى بكراميل الزبدة المملحة والفول السوداني. قوام كريمي ومقرمش. حلوى مريحة ولذيذة.

موس شوكولاتة خفيف ورقيق. نكهة كاكاو قوية وقوام رغوي. كلاسيكي لا يُنسى.

حلوى إيطالية تعتمد على الماسكربوني، بسكويت منقوع بالقهوة والكاكاو. كريمي ومعطر بالقهوة. يُقدم باردًا.

قهوة إسبريسو تقدم مع تشكيلة من الحلويات الصغيرة. مثالية لتذوق القليل من كل شيء. مثالية لإنهاء الوجبة.

تشكيلة من قطع الجبن الفرنسي. تُقدم مع الخبز، قبل أو بدلاً من الحلوى.

وجبة كاملة للأطفال. تشمل طبق رئيسي، بطاطس مقلية، مشروب، وآيس كريم. مناسب لأذواق الصغار.

كوكتيل فرنسي تقليدي يعتمد على النبيذ الأبيض وكريمة الكشمش. حلو وفاكهي. كلاسيكي لبدء الوجبة.

نسخة فوارة من الكير، محضرة بالشامبانيا بدلاً من النبيذ الأبيض. أنيق واحتفالي.

مشروب كحولي باليانسون، مثل الباستيس أو الريكار. يُقدم مع ماء بارد. منعش جدًا وشائع في الجنوب.

فيرموث إيطالي، أحمر (حلو) أو أبيض (جاف/حلو). يُقدم باردًا، أحيانًا مع شريحة ليمون أو زيتون. عطري وعشبي.

كوكتيل يعتمد على الكامباري والفيرموث الأحمر والمياه الفوارة. مر ومنعش. يُقدم على الثلج.

كوكتيل فينيسي برتقالي زاهي يعتمد على البروسيكو، مسكرات مرة (مثل الأبيرول) والمياه الفوارة. فوار وحلو قليلاً.

كوب من النبيذ الفوار الإيطالي. جاف، فاكهي وخفيف. بديل شائع للشامبانيا.

بيرة مكسيكية خفيفة. غالبًا ما تُقدم مع شريحة ليمون في عنق الزجاجة. منعشة.

بيرة خالية من الكحول (على الأرجح هاينكن 0.0). نكهة شعير مشابهة للبيرة الكلاسيكية ولكن بدون تأثير الكحول.

مشروب فوار مخمر يعتمد على التفاح. حلو وفاكهي، مع نسبة كحول منخفضة. تخصص نورماندي أو بريتاني.

كحول قوي مقطر من الفاكهة (كمثرى أو برقوق ميرابيلا). رائحة فاكهة طازجة قوية. يُشرب بكميات صغيرة بعد الوجبة.

مسكرات ليمون إيطالية حلوة وعطرية جدًا. تُقدم مجمدة. هاضمة ومنعشة.

كريمة ويسكي أيرلندية. قوام كريمي ونكهة قهوة، كريمة وكاكاو. حلو ولذيذ.

مسكرات إيطالية باللوز. نكهة حلوة ومرة مميزة للمرزبان. يمكن شربها جافة أو على الثلج.

مسكرات نعناع فرنسية. جيت 27 أخضر وحلو، جيت 31 أبيض وأقوى في النعناع. منعش جدًا.

ماء حياة التفاح من نورماندي. روائح معقدة من التفاح والخشب. مشروب هضمي تقليدي قوي.

ماء حياة التفاح مشهور، معتق في براميل بلوط. نكهات خشبية، فانيليا وفاكهية. يُشرب ببطء.

مسكرات تعتمد على الكونياك والبرتقال المر. نكهة برتقال غنية وحلوة. كلاسيكي في فن الطهي الفرنسي.

ماء حياة التفاح من جنوب غرب فرنسا. أكثر خشونة من الكونياك، مع الكثير من الشخصية. نكهات البرقوق والتوابل.

نبيذ برتغالي مدعم، حلو وغني. روائح الفواكه الحمراء المسكرة والتوابل. يُشرب كمقبلات أو مشروب هضمي.

مسكرات عشبية مصنوعة من قبل الرهبان. نكهة عشبية جدًا، معقدة وقوية. لونها أخضر أو ​​أصفر.

ماء حياة البرقوق معتق في برميل. لون كهرماني ونكهة مستديرة وفاكهية. مشروب هضمي راقٍ.