مشمش

توفو مقلي مشوي على اللهب ليصبح مقرمشًا. السطح مقرمش والجزء الداخلي طري ورقيق. يُقدم ببساطة مع صلصة الزنجبيل وصلصة الصويا والبصل الأخضر.

سمك شيشامو صغير مشوي مع بيض. يمكنك الاستمتاع بقوام البيض المقرمش ونكهة الجلد المحمص. يمكن تناوله بالكامل من الرأس إلى الذيل.

سمك القد الأسود الدهني المشوي. اللحم سميك ورقيق، ونكهته العصارية تملأ الفم. يُقدم مع الفجل المبشور ليكون منعشًا.

طبق كلاسيكي من شرائح سمك الماكريل المشوي بالملح. الجلد مقرمش واللحم غني بالدهون وعصاري. مثالي كطبق جانبي مع الأرز أو كوجبة خفيفة مع المشروبات.

ملح مشوي من جزء يسمى "كاما" يقع خلف خياشيم السلمون. غني بالدهون بشكل استثنائي، ويتميز بنكهة غنية وقوام يذوب في الفم.

بيرة طازجة باردة تُقدم من الصنبور. إنها Asahi Super Dry، وتتميز بنكهتها الجافة المنعشة.