Al Giardino D'Abruzzo

مزيج من الأطباق البحرية المميزة، قد يشمل سلطة بحرية، مخللات وقشريات. منعش ولذيذ، مثالي لبدء وجبة بحرية.

قطع أخطبوط طرية مسلوقة تقدم مع بطاطس مسلوقة مقطعة، متبلة بزيت وبقدونس وليمون. مقبلات كلاسيكية، رقيقة ولذيذة.

بلح البحر الطازج مطبوخ في مقلاة مع زيت وثوم وبقدونس وفلفل، متبل بالخل الأبيض. يقدم مع مرقه اللذيذ، غالباً ما يكون مصحوباً ببروشيتا.

شرائح لحم خنزير مقدد معتقة تقدم مع موزاريلا بوفالا كامبانا طازجة. مزيج إيطالي كلاسيكي يجمع بين الملوحة وحلاوة الحليب.

شرائح لحم خنزير مقدد ملفوفة أو تقدم بجانب شرائح بطيخ حلوة ومنعشة. مقبلات صيفية منعشة تلعب على التباين الحلو والمالح.

طبق كبير للمشاركة يشمل لحوم باردة مشكلة، أجبان، خضروات مخللة وبروشيتا. مثالي لتذوق مختلف الأطباق التقليدية.

كرات أرز بالصلصة، مغلفة ومقلية مع قلب موزاريلا ذائب. طعام شارع روماني نموذجي، مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.

أسطوانات هريس البطاطس المتبلة، مغلفة ومقلية. بسيطة ولذيذة، ذات قوام ناعم وقشرة ذهبية.

زهرة كوسا محشوة بالموزاريلا والأنشوجة، مغلفة ومقلية. طبق روماني كلاسيكي يجمع بين رقة الزهرة وملوحة الأنشوجة.

فيليه سمك قد تم نزع الملوحة منه، مغلف بعجينة مقرمشة ومقلي. طري وعصاري من الداخل، وهو طبق تقليدي مميز يحظى بتقدير كبير.

كرات موزاريلا صغيرة مغلفة ومقلية. تقدم ساخنة ومطاطية، وهي مقبلات لذيذة.

زيتون أخضر منزوع النوى محشو بخليط من اللحم المفروم والتوابل، مغلف ومقلي. طبق ماركي مميز لذيذ ومقرمش.

أصابع بطاطس مقلية في زيت مغلي حتى يصبح لونها ذهبياً. طبق جانبي أو مقبلات عالمي، مالح ومقرمش.

شريحة خبز محمص متبلة بطماطم طازجة مقطعة، ريحان، زيت زيتون ولمسة ثوم. المقبلات الإيطالية بامتياز، بسيطة ومنعشة.

خبز محمص مدهون بكريمة خرشوف مخملية. نكهة ريفية ورقيقة.

بروشيتا بالزيتون الأسود. نكهة قوية ومالحة، نموذجية للزيتون الناضج.

بروشيتا مزينة بموزاريلا ذائبة وشريحة لحم خنزير مقدد. غنية ولذيذة.

خبز محمص مع تشياوكولو (سلامي طري قابل للدهن من ماركي) وجبنة ستراتشينو كريمية. مزيج إقليمي لذيذ جداً.

بروشيتا حارة مع 'ندوجا' (لحم مفروم كالابري حار) وجبنة بروفولا مدخنة. نكهات قوية وحاسمة.

بروشيتا مع موزاريلا وسمك سلمون مدخن. مزيج أنيق من نكهات الأرض والبحر.

خبز محمص مع مزيج من الأجبان الذائبة ولحم سبك مدخن مقرمش. لذيذ جداً.

بروشيتا مستوحاة من طبق بيادينا الروماني مع أجبان طازجة، لحم خنزير مقدد وجرجير طازج. منعشة ومتوازنة.

بروشيتا مستوحاة من بارميجيانا الباذنجان، مع طماطم، باذنجان مقلي، موزاريلا وجبنة بارميزان. طبق غني على شريحة خبز.

سباغيتي تقدم مع بلح البحر الطازج، ثوم، زيت، فلفل حار وبقدونس. طبق بحري إيطالي أيقوني، بسيط ولكنه غني بنكهة المحيط.

أرز مطبوخ ببطء في مرق السمك ومخفوق بكريمة جراد بحر مخملية. كريمي، رقيق ولونه وردي.

تفسير حديث للكلاسيكي الروماني. باستا بيض سميكة مع كريمة بيكورينو وفلفل أسود، معززة بحلاوة جراد البحر وانتعاش الليمون الأخضر.

معكرونة طازجة نموذجية من كامبانيا متبلة بقطع تونة طازجة، زيتون لذيذ، كبر، وطماطم كرزية حلوة. طبق متوسطي غني بالروائح.

باستا قصيرة متبلة بلحم مقدد مقرمش، جبنة بيكورينو رومانو وفلفل أسود. تعتبر سلف الكاربونارا والأماتريشيانا (بدون بيض وطماطم).

باستا طازجة محشوة بجبنة الريكوتا والسبانخ، تقدم مع صلصة طماطم بسيطة وريحان. طبق رقيق ومريح.

باستا سميكة مثقوبة متبلة بصلصة طماطم، لحم مقدد مقرمش وجبنة بيكورينو رومانو. ركيزة من مطبخ لاتسيو، لذيذة وحارة قليلاً.

سباغيتي متبلة بكريمة صفار البيض، جبنة بيكورينو رومانو، لحم مقدد مقرمش وفلفل أسود وفير. غنية، كريمية ومكثفة.

باستا بيض طويلة تقدم مع صلصة فطر بورسيني. طبق ذو رائحة غابة قوية.

حلقات كاليماري مغلفة ومقلية حتى يصبح لونها ذهبياً. مقرمشة، جافة ولذيذة، تقدم عادة مع شرائح ليمون.

فيليه سمك دنيس مغطى بشرائح كوسا رقيقة ومخبوز. طبق رئيسي خفيف وراقي.

شريحة تونة مشوية في مقلاة (غالباً ما تقدم وردية من الداخل)، متبلة بالأعشاب والتوابل ومصحوبة بصلصات لذيذة.

أذرع أخطبوط مشوية للحصول على قشرة مقرمشة، تقدم على هريس بطاطس وكراث مخملي.

سمك مقلي مشكل من أسماك صغيرة تم صيدها محلياً. تؤكل كاملة، مقرمشة ولذيذة.

شريحة لحم بقري مشوية ومقطعة إلى شرائح، تقدم على طبقة من الجرجير الطازج مع رقائق جبنة بارميزان وطماطم كرزية حلوة.

قطعة لحم بقري فاخرة مطبوخة ببساطة على الشواية لتعزيز طراوتها ونكهتها الطبيعية.

فيليه لحم بقري طري يقدم مع صلصة فطر بورسيني غنية.

شريحة لحم بقري مشوية كلاسيكية. عصارية ولذيذة.

شرائح رقيقة من لحم العجل مغلفة بالدقيق ومطهوة في مقلاة بصلصة ليمون منعشة. طرية وحمضية.

سلطة بخس روماني، خبز محمص، بارميزان، دجاج (عادة) وصلصة سيزر مميزة. طبق فريد منعش وعالمي.

خضروات ورقية مرة مسلوقة ثم مقلية في مقلاة لتتبيلها. طبق جانبي روماني نموذجي.

سبانخ مقلية بالزبدة وجبنة بارميزان. ناعمة ورقيقة.

سلطة منعشة مع جرجير حار، طماطم كرزية (باتشينو) ورقائق جبنة.

حصة من البطاطس المقلية المقرمشة.

جبنة ذات قوام خيطي مطبوخة في الفرن حتى تذوب وتصبح ذهبية قليلاً. غالباً ما تقدم في طبق فخاري.

سكاموتزا ذائبة مع شرائح لحم خنزير مقدد.

بيتزا بسيطة متبلة بصلصة طماطم وزيت وأوريجانو فقط. بدون موزاريلا.

بيتزا تقليدية بالطماطم والثوم والأوريجانو والزيت. عطرية ولذيذة.

ملكة البيتزا: طماطم، موزاريلا وريحان طازج. تمثل ألوان العلم الإيطالي.

نسخة فاخرة من المارغريتا مع موزاريلا بوفالا كامبانا دي أو بي بدلاً من فيورديلاتيه.

بيتزا مارغريتا مع إضافة لحم خنزير مطبوخ.

بيتزا مارغريتا مع قطع نقانق لذيذة.

غالباً ما تسمى 'بيتزا أمريكانا' أو 'فينيزيانا'، محبوبة جداً من الأطفال. متبلة بنقانق وبطاطس مقلية.

نسخة مشبعة مع نقانق وبطاطس مقلية.

بيتزا لذيذة بالطماطم والموزاريلا وشرائح الأنشوجة المملحة.

بيتزا كلاسيكية بفطر شامبينيون مقطع.

بيتزا غنية ومشكلة بالطماطم والموزاريلا والخرشوف ولحم الخنزير المطبوخ والفطر والزيتون (أحياناً بيض مسلوق).

بيتزا بنكهات أرضية مختلطة: نقانق، فطر وخرشوف.

غالباً ما تسمى 'أورتولانا'، متبلة بخضروات مشوية أو مخبوزة مشكلة.

لمحبي الحار: بيتزا مع سلامي حار (نوع فينتريتشينا أو نابولي).

مزيج كلاسيكي بنكهة قوية: تونة في الزيت وبصل (غالباً أحمر).

بيتزا مع قاعدة مارغريتا، فطر وشرائح لحم خنزير مقدد تضاف عادة في نهاية الطهي.

بيتزا ذات نكهة قوية من جبنة الجورجونزولا الحارة وسلامي حار.

نسخة منعشة مع تونة وطماطم كرزية.

بيتزا غنية باللحوم والنكهات القوية.

بيتزا أساسها أحمر مع مكونات طازجة مضافة بعد الطهي للحفاظ على نكهتها الأصلية.

مشابهة للمارينارا أو نابولي، لذيذة جداً وبدون موزاريلا.

بيتزا حارة بالثوم، بسيطة ولكنها حاسمة.

مخصص للبصل الأحمر من تروبيا، حلو ومقرمش، مع نقانق وبوفالا.

بيتزا بيضاء مع موزاريلا، نقانق وسلق مقلي. مزيج روماني كلاسيكي.

بيتزا بأربعة أجبان (عادة موزاريلا، جورجونزولا، فونتينا وبارميزان). كريمية وغنية.

بيتزا بيضاء مع جورجونزولا وفطر.

مرارة الراديكيو توازن تماماً دهون الجورجونزولا.

بيتزا مع جبنة زرقاء وجرجير طازج مضاف في نهاية الطهي.

بيتزا بيضاء أنيقة مع سمك سلمون مدخن وجرجير.

قاعدة بيضاء مع مكونات مضافة نيئة: بريزاولا خالية من الدهون، جرجير ورقائق جبنة بارميزان.

بيتزا لذيذة مع بروفولا مدخنة وخضروات طازجة.

مزيج مدخن من جبنة ولحم من جنوب تيرول.

بيتزا بيضاء مع بروفولا مدخنة وسمك السلمون.

بيتزا بيضاء منعشة مع موزاريلا بوفالا وطماطم كرزية.

بيتزا بالباذنجان (مقلي أو مشوي) وجبنة بارميزان.

بيتزا رومانية كلاسيكية بزهرة الكوسا والأنشوجة.

بيتزا بيضاء مع تونة وخرشوف في الزيت.

بيتزا ملونة ومنعشة بخضروات الربيع وبوفالا.

بيتزا فاخرة تستحضر باستا الجبنة والفلفل مع إضافة الكوسا.

بيتزا بيضاء كريمية جداً بفضل الستراتشينو، مكملة بلحم الخنزير.

قنبلة نكهة: أجبان، فطر وحرارة 'ندوجا'.

بيتزا بنكهات الغابة والأرض.

بيتزا كلاسيكية بالفطر والنقانق (أحياناً مع إضافة بازلاء أو كريمة).

بيتزا بيضاء مع موزاريلا ولحم خنزير مطبوخ، بسيطة ومحبوبة من الجميع.

بيتزا بيضاء بسيطة، متبلة بزيت الزيتون والملح وإكليل الجبل فقط.

فوكاتشا تقدم مع شرائح لحم خنزير مقدد.

فوكاتشا محشوة أو مغطاة بمكونات طازجة عالية الجودة.

فوكاتشا خفيفة مع لحوم باردة قليلة الدسم وجبنة.

فوكاتشا منعشة مع موزاريلا بوفالا وطماطم كرزية.

فوكاتشا نباتية وخفيفة مع خضروات طازجة.

فوكاتشا لذيذة مع جبنة كريمية ولحم خنزير.

بيتزا مغلقة على شكل نصف قمر محشوة بالطماطم والموزاريلا.

كالزوني محشو بموزاريلا ذائبة ولحم خنزير.

كالزوني غني مع إضافة الفطر.

كالزوني نباتي محشو بخضروات مشكلة.

كالزوني محشو بموزاريلا وسلق مقلي.

كالزوني روماني لذيذ جداً.

كالزوني 'كامل'، غني جداً ومغذي.

خبز محمص مع موزاريلا ذائبة وسمك السلمون.

بروشيتا كلاسيكية مع لحم خنزير (مطبوخ أو مقدد).

خبز محمص مع موزاريلا وفطر.

بروشيتا لذيذة مع أنشوجة.

بروشيتا غنية باللحوم الباردة والفطر.

شرائح أناناس طازج.

أناناس يقدم مع ليكير ماراسكينو.

كوب فواكه مشكلة أو حلوى خاصة من المنزل.

فراولة طازجة متبلة ببساطة.

فراولة تقدم مع كريمة مخفوقة.

فراولة مصحوبة بآيس كريم.

مزيج من التوت البري الطازج.

توت بري مع كريمة مخفوقة.

توت بري يقدم مع آيس كريم.

آيس كريم على شكل كرة، بنكهة كريمة/شوكولاتة بيضاء، غالباً مع قلب قهوة.

آيس كريم شوكولاتة على شكل كرة، مغطى بالكاكاو.

آيس كريم يقدم غالباً في قشرة جوز الهند.

سوربيه أو آيس كريم ليمون يقدم في الثمرة.

كوب آيس كريم كلاسيكي.

كوب آيس كريم كلاسيكي.

كوب مشكل.

أشهر حلوى إيطالية: بسكويت سافوياردي مغموس في القهوة، كريمة ماسكاربوني وكاكاو.

نسخة لذيذة من التيراميسو مع كريمة الفستق.

بودنغ بيض وحليب مع كراميل سائل.

حلوى كريمية من البانا كوتا، ناعمة وحريرية.

بودنغ كراميل مع صلصة كراميل.

بودنغ شوكولاتة مع نوتيلا.

بودنغ نوتيلا

كريمة باتيسير مع طبقة سكر مكرمل على السطح.

القهوة الإيطالية القصيرة والمكثفة الكلاسيكية.

إسبريسو بدون كافيين.

إسبريسو مع حليب رغوي.

كابتشينو بدون كافيين.

زجاجة كوكاكولا كبيرة.

علبة كوكاكولا قياسية.

مشروب غازي بنكهة البرتقال.

مشروب غازي بنكهة الليمون والليمون الأخضر.

ماء عادي.

ماء فوار.

ماء فوار طبيعي بحجم صغير.

بيرة لاغر إيطالية بلون ذهبي لامع وطعم متوازن.

بيرة سردينية غير مصفاة، ذات نكهة قوية ومظهر غائم.

بيرة خاصة في زجاجة كبيرة.

زجاجة قياسية من بيرة اللاغر.

بيرة لاغر إيطالية ممتازة، جافة ومنعشة.

بيرة لاغر إيطالية.

بيرة صقلية مع قليل من بلورات الملح.

بيرة حرفية IPA، مرة وعطرية.

بيرة سردينيا الكلاسيكية.

نبيذ أبيض فوار من فينيتو، جاف وفاكهي.

نبيذ فوار حلو للتحلية.

بروسيكو عالي الجودة من منطقة أسولو.

نبيذ البيت الأحمر المفتوح، إبريق صغير.

نبيذ البيت المفتوح، إبريق متوسط.

نبيذ البيت المفتوح، زجاجة أو إبريق كبير.

نبيذ أبيض سرديني، منعش وعطري.

نبيذ أبيض جاف وأنيق.

نبيذ أبيض قوي ومعادني من جنوب إيطاليا.

نبيذ أبيض كامباني منعش وعطري.

نبيذ أبيض مرموق بنفحات بندق وزهور.

نبيذ صقلي فاكهي وممتع.

نبيذ أبيض محلي من لاتسيو.

نبيذ شمال شرق، منعش وحمضي.

نبيذ عطري بنفحات نباتية وفاكهة استوائية.

نبيذ جبلي عطري وخفيف.

نبيذ البيت الأحمر المفتوح، إبريق صغير.

نبيذ البيت الأحمر المفتوح، إبريق متوسط.

نبيذ البيت الأحمر المفتوح، زجاجة أو إبريق كبير.

أحمر توسكاني ناعم وفاكهي.

نبيذ أحمر توسكاني شهير، جاف وتانيني.

نبيذ أحمر ناعم ومستدير.

أحمر فينيتو خفيف وفاكهي (كرز).

نبيذ جنوبي قوي، دافئ ومربى.

نبيذ كامبانيا أحمر مهم، قوي وتانيني.

نبيذ توسكاني من ماريمّا، فاكهي وممتع.

نبيذ شمال شرق، ذو لون قوي وطعم حاسم.

ملك أنواع النبيذ، من بيدمونت، معقد ومناسب للتعتيق.

أحمر أصلي من لاتسيو، حار وفاكهي.

نبيذ أنيق، لون أحمر ياقوتي باهت، روائح فواكه حمراء.

تفسير لاتسيو لعنب سيراه العالمي، حار وفلفلي.