آه تساي سيمو يو دو

يُطهى بطن سمك الشامو ببطء في مرق، ويمتص ملوحة وصلصة الصويا. بطن السمك غني بالدهون، واللحم طري جدًا ويذوب في الفم، وهو رائع مع الأرز.

رأس سمك الشامو كامل مطهو في مرق حتى يمتص النكهة، وهو غني بالكولاجين. اللحم رقيق، وهو مناسب للعملاء الذين يحبون مص عظام السمك وتذوق اللحم الطري من الرأس.

يُقلى بطن سمك الشامو حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا من الخارج، مع الحفاظ على طراوة ولحم السمك الدهني من الداخل. القوام مقرمش من الخارج وطري من الداخل، مع رشة من ملح الفلفل لتعزيز النكهة.

أمعاء خنزير صغيرة مطهوة لفترة طويلة في مرق لإزالة الرائحة وامتصاص نكهة المرق. القوام طري ومطاطي، وهو طبق جانبي كلاسيكي.

روبيان طازج مطهو بصلصة السمسم، صلصة الصويا، ونبيذ الأرز "ثلاث نكهات"، مع الريحان والزنجبيل والثوم المقلي. الرائحة قوية، والروبيان حلو ومقرمش.

محار مطهو بطريقة الثلاث نكهات مع الريحان للنكهة. المحار ممتلئ وعصاري، والصلصة حلوة ومالحة بشكل معتدل، وهي فاتحة شهية جدًا.

يُطهى ضلع بقري قصير دهني. اللحم مطاطي، ورائحة لحم البقر قوية، والقوام طري ولذيذ.

روبيان مقلي بسرعة مع شرائح بصل أو خضروات موسمية، مع الحفاظ على قرمشة الروبيان. النكهة منعشة ولذيذة، وهي مناسبة لجميع الأعمار.

شرائح براعم الخيزران مقلية بسرعة مع شرائح لحم الخنزير. براعم الخيزران مقرمشة وحلوة. طبق منزلي ذو نكهة غنية وطبقات متعددة.

شرائح لحم الخنزير المقدد المملح تُقلى بسرعة على نار عالية مع براعم الثوم. تمتزج نكهة لحم الخنزير المقدد المدخن مع نكهة براعم الثوم اللاذعة بشكل مثالي، وهي رائعة مع المشروبات والأرز.

قرع مطهو ببطء مع محار. لا يحتاج إلى الكثير من التوابل. يمتص القرع عصارة المحار الحلوة، والقوام طري ومنعش.

محار طازج مقلي مع فول الصويا المخمر (الإن شي) والتوابل. تتداخل حلاوة المحار مع ملوحة فول الصويا الحلوة، وهي طبق ذو نكهة قوية ورائعة مع الأرز.

قطع حبار مغطاة بالدقيق ومقلية حتى يصبح قشرتها ذهبية ومقرمشة. لحم الحبار من الداخل مطاطي، وعادة ما يؤكل مع ملح الفلفل.

محار طازج مغطى بدقيق البطاطا الحلوة ومقلي حتى يصبح مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل. عند العض، يمكنك الشعور بعصارة المحار الحلوة، وهي أفضل مع رائحة الريحان.

شرائح لحم ضأن مقلية بسرعة مع سبانخ الماء أو سبانخ الزيت، وعادة ما تُتبل بصلصة الشاتاي. الرائحة قوية، واللحم طري وغير جاف.

خضروات موسمية طازجة، مطهوة بالبخار أو مقلية. القوام مقرمش، مع الحفاظ على حلاوة الخضروات الأصلية.

بيض مخفوق مع الكثير من البصل الأخضر ومقلي. البيض الذهبي الرقيق ينبعث منه رائحة بصل أخضر قوية، وهو طبق منزلي بسيط ولذيذ.

حساء صافٍ مطبوخ مع بطن سمك الشامو كامل، مع شرائح زنجبيل لإزالة الرائحة. الحساء حلو ولذيذ، وبطن السمك طري وغني بالدهون.

حساء يجمع بين مجموعة متنوعة من المأكولات البحرية مثل الروبيان والمحار، إلخ. الحساء مليء بخلاصة البحر الحلوة، وهو غني بالمكونات.

محار طازج مطبوخ في حساء مع شرائح زنجبيل وبصل أخضر. الحساء صافٍ، حلو ولذيذ، والمحار ممتلئ.

محار طازج مطبوخ في حساء مع شرائح زنجبيل، مخلل الملفوف، والريحان للنكهة. الحساء حلو ولذيذ، والمحار ناعم.

يُطهى الأرز مع بطن سمك الشامو، ويتشبع المرق بنكهة السمك الطازجة. عصيدة مالحة تقليدية تايوانية، حيث يمتص الأرز المرق بالكامل، والسمك لذيذ.

عصيدة مطبوخة مع مجموعة غنية من المأكولات البحرية. كل قضمة تقدم حلاوة المأكولات البحرية وطراوة الأرز.

أرز أبيض مقلي بسرعة مع شرائح لحم الخنزير والبيض والبصل الأخضر. الأرز مفلفل، ومليء بنكهة الـ "ووك" ورائحة البيض.

روبيان طازج مقلي بسرعة مع الأرز والبيض. القوام غني، وحلاوة الروبيان المقرمش تمتزج بشكل مثالي مع رائحة الأرز المقلي.

نودلز زيتية مقلية مع شرائح لحم الخنزير والخضروات، وتمتص الصلصة. النودلز مطاطية وناعمة، مالحة ولذيذة، وهي نودلز مقلية تايوانية كلاسيكية.

أرز أبيض ساخن يُسكب فوق لحم مفروم مطهو ببطء. الصلصة حلوة ومالحة بشكل معتدل، واللحم الدهني يذوب في الفم، وهو أشهر طعام شعبي في تايوان.

قطع كبيرة من لحم البطن مطهوة في مرق، وتُقدم فوق الأرز مع شرائح براعم الخيزران أو مخلل الملفوف. اللحم طري ولذيذ، دهني ولكنه ليس دهنيًا، ومشبع جدًا.