Qīng xiāng shā chá huǒ guō tè zhì shā chá jiàng

شرائح لحم بقري دهنية، من قطعة ثلاثية الرؤوس. ملمسها طري، ومناسبة للطهي في مرق الهوت بوت.

قطعة لحم بقري غنية بالدهون، مع توازن بين اللحم والدهن. اللحم طري وعصاري، وملمسه ناعم بعد الطهي.

شرائح لحم بقري قليل الدهون. ملمسها متماسك ونكهة اللحم غنية، ومناسبة لمن يفضلون المذاق الخفيف.

لحم بقري أنجوس أمريكي عالي الجودة. توزيع الدهون الرخامي متساوٍ، واللحم ناعم وحلو.

لحم بقري أمريكي من قطعة الكتف، غالبًا ما يكون بها وتر شفاف في المنتصف. ملمسها مرن، واللحم متماسك.

شرائح لحم خنزير طازجة. اللحم حلو ولذيذ بدون رائحة كريهة، وهو خيار كلاسيكي للحوم في الهوت بوت.

شرائح لحم ضأن، مع رائحة لحم الضأن المميزة. ملمسها طري، ومناسبة للمرق الغني.

شرائح سمك بدون عظام. اللحم ناعم وسهل الطهي، وملمسه ناعم ولذيذ بعد الطهي.

أوتار أرجل البقر. غنية بالكولاجين، وتتطلب طهيًا أطول، وبعد الطهي تصبح طرية ولزجة ومرنة.

شرائح قلب بقري. ملمسها مقرمش ومطاطي، ويوصى بعدم طهيها لفترة طويلة جدًا.

شرائح كبد بقري طازجة. نسيجها ناعم، ونكهتها فريدة، وغنية بالحديد.

نخاع عظم البقر. ملمسها ناعم وزلق مثل التوفو، مع رائحة زيت البقر الغنية.

نسيج معدة البقر، مع نتوءات تشبه الشعر على السطح. ملمسها مقرمش، ومناسبة للطهي السريع.

ضلع لحم خنزير متبل بالدقيق ومقلي. القشرة الخارجية مقرمشة وطرية، وعند طهيها في الهوت بوت تضيف رائحة البصل المقلي إلى المرق، واللحم طري.

فطر شيتاكي طازج. ملمسها سميك وناعم، ويمكن أن يضيف حلاوة للمرق.

شرائح كبد خنزير طازجة. ملمسها ناعم، ويوصى بطهيها بالكامل.

دماغ بط. ملمسها ناعم ورقيق للغاية مثل التوفو، وهو مكون خاص في الهوت بوت.

شرائح كلى خنزير. ملمسها مقرمش وناعم، وخالية من الرائحة الكريهة عند معالجتها بشكل صحيح، ومناسبة للطهي السريع.

أمعاء بط منظفة. ملمسها مقرمش ومطاطي، ومناسبة للطهي السريع لتجنب أن تصبح قاسية.

روبيان طازج. اللحم متماسك ومرن، وطعمه حلو.

محار طازج. بعد الفتح، يصبح اللحم ممتلئًا ولذيذًا، ويمكن أن يعزز بشكل كبير من نكهة المرق.

محار طازج. حبيبات ممتلئة، مليئة بنكهة البحر، ومناسبة للطهي السريع.

شرائح حبار (سبيدج). اللحم سميك، وملمسها مرن وحلو.

شرائح حبار منقوعة. ملمسها مقرمش ومرن، وهي مكون شائع للمأكولات البحرية في الهوت بوت.

أمعاء كبيرة مطبوخة. ملمسها طري ومطاطي، ورائحة الدهون غنية.

كعكة حلوة مصنوعة من عجينة سمك القد. ملمسها أكثر نعومة ومرونة من الكعكة الحلوة العادية، وطعمها حلو ولذيذ.

كرات لحم ذات ملمس مقرمش ومرن بشكل خاص. عند العض عليها، يكون هناك مرونة واضحة ونكهة لحم قوية.

زلابية غلافها مخلوط بعجينة السمك، والحشوة لحم خنزير. الغلاف رقيق ومقاوم للطهي، والملمس ناعم ولذيذ.

مكون هوت بوت شبيه بالزلابية، غلاف رقيق وحشوة وفيرة. ملمسها ناعم ولذيذ.

كرات فوتشو يان، الغلاف الخارجي مصنوع من جلد لحم يان (مهروس لحم الخنزير). ملمسها مقرمش وناعم، والحشوة ممتلئة.

كرات لحم خنزير كلاسيكية. ملمسها متماسك ومرن، وعند العض عليها تخرج عصارة لحم غنية.

كرات مصنوعة بشكل أساسي من لحم الروبيان. تتميز بحلاوة الروبيان، وملمسها مرن.

كرات سمك محشوة. الطبقة الخارجية من عجينة السمك، والحشوة عادة لحم خنزير مفروم متبل، وتنفجر عند العض، لذا كن حذرًا من الحرارة.

كرات مصنوعة من لحم البقر. نكهة لحم البقر غنية وملمسها مرن للغاية.

كرات سمك مع قطع الحبار. ملمسها مرن ومليء بحلاوة المأكولات البحرية.

مكونات على شكل شرائط مصنوعة من عجينة الحبار. سهلة الأكل، وملمسها مشابه لكرات الحبار.

كعكة سمك يابانية. ملمسها متماسك ومرن، وعادة ما تكون بها دوامة وردية أو حواف.

منتج شبيه بلحم السلطعون. ملمسها متفتت، وطعمها حلو، وتتفكك قليلاً بعد الطهي.

زلابية مغلفة بطبقة بيض وحشوة لحم خنزير. رائحة البيض غنية، وبعد امتصاص المرق تصبح طرية ورطبة.

قطع دم بط متخثر. ملمسها ناعم ورقيق مثل الهلام، والمسام تمتص المرق جيدًا، مما يجعلها لذيذة جدًا.

كعكة الأرز المصنوعة من دم الخنزير والأرز الدبق. بعد الطهي تصبح طرية ولزجة ومرنة، وهي مكون مميز في أطباق الهوت بوت التايوانية.

قطع قلقاس. بعد الطهي حتى تنضج، تصبح طرية وكريمية، مع رائحة قلقاس غنية.

قطع ذرة حلوة. حبيبات ممتلئة، وطعمها حلو.

فطر ذهبي. ملمسها مقرمش وزلق، وهو نوع شائع من الفطر في الهوت بوت.

جلد فول الصويا المقلي. بعد وضعه في المرق وطهيه حتى يصبح طريًا، يمتص الكثير من المرق، ورائحة فول الصويا غنية.

كرات لحم مقلية كبيرة. القشرة الخارجية مقرمشة قليلاً، والداخل طري وعصاري، ومناسبة للطهي لفترة طويلة في المرق لامتصاص النكهة.

شعيرية قلوية صفراء. ملمسها ناعم، وتطهى في الهوت بوت في النهاية لامتصاص جوهر المرق.

طبق جانبي شهي خاص بالمطعم.

صلصات غمس إضافية للهوت بوت أو بهارات لقاعدة الحساء.

بيضة نيئة. يمكن استخدامها كصلصة غمس (مثل صفار البيض مع صلصة الساتيه) أو طهيها.

أرز أبيض.