부촌식당

طبق حساء مصنوع من مرق دجاج صافٍ ولذيذ مع قطع دجاج ممزقة. يتميز بطعمه اللطيف والمريح. يصبح وجبة مشبعة عند غمس الأرز في المرق مع الكيمتشي أو الكاكتوغي.

طبق حساء حار مصنوع من مرق الدجاج والفلفل الأحمر ومجموعة متنوعة من الخضروات. طعمه الحار والمنعش يفتح الشهية ويهدئ المعدة. يُقدم مع الأرز.

طبق من لحم الخنزير المقلي بصلصة الفلفل الحار الحلوة. يجمع بين اللحم الطري والصلصة اللذيذة، مما يجعله شائعًا كطبق جانبي مع الأرز. يُقدم فوق الأرز الأبيض أو يُلف في أوراق الخس.

طبق كوري تقليدي مغذي، يُصنع عن طريق حشو دجاج صغير بالأرز الدبق والجنسنغ والتمر ثم سلقه جيدًا. يتميز بمرق غني ولحم طري جدًا ورائحة خفيفة من الأعشاب الطبية. يُغمس اللحم في الملح ويُؤكل المرق المتبقي مع الأرز الدبق.

فطيرة مقرمشة مصنوعة من الكيمتشي الناضج المقطع والمخلوط في العجين. يجمع بين الطعم الحار والحامض للكيمتشي والطعم اللذيذ للزيت. يتناسب بشكل خاص مع المشروبات مثل الماكغولي.

فطيرة رقيقة ومقرمشة مصنوعة من الكثير من البصل الأخضر الطازج. يمكنك الاستمتاع بالنكهة العطرية المميزة للبصل الأخضر والطعم اللذيذ والمقرمش. يكون ألذ عند غمسه قليلاً في صلصة الصويا.

فطيرة كيمتشي حارة مع إضافة مأكولات بحرية مثل الأخطبوط والروبيان. يجمع بين قرمشة الكيمتشي ومطاطية المأكولات البحرية، مما يعطي نكهة غنية. شائع كطبق جانبي مع المشروبات.

فطيرة بصل أخضر عطرية مع مأكولات بحرية مختلفة. تتميز بحواف مقرمشة ونكهة غنية للمأكولات البحرية. تُقطع وتُغمس في صلصة الصويا وهي ساخنة.

فطيرة كورية سميكة مصنوعة من الكثير من البصل الأخضر والمأكولات البحرية. يتناغم الطعم الحلو للبصل مع قوام المأكولات البحرية، وهي مقرمشة من الخارج ورطبة من الداخل. غالبًا ما تُؤكل مع الماكغولي في الأيام الممطرة.

فطيرة مصنوعة من سمك القد الأبيض، يُنزع لحمه ويُغطى بالبيض ثم يُقلى حتى يصبح ذهبيًا. لحم السمك طري ولذيذ، مع طعم البيض المقرمش. غالبًا ما يُقدم في الأعياد والمناسبات الخاصة.

طبق من المحار الطازج المغطى بالبيض والمقلي في مقلاة. يحتفظ بطعم البحر الناعم للمحار وقوامه اللذيذ والمقرمش. يكون أفضل عند تناوله ساخنًا للاستمتاع بنكهة المحار الكاملة.

طبق يجمع بين فطيرة السمك المتجمد اللذيذة وفطيرة المحار العطرية. يمكنك الاستمتاع بطعم السمك الأبيض الناعم والمحار اللذيذ في نفس الوقت، مما يجعله طبقًا مثاليًا مع المشروبات. يُقدم مع صلصة الصويا.

طبق يجمع بين أنواع مختلفة من الفطائر مثل فطيرة السمك المتجمد، وفطيرة الكوسا، وفطيرة التوفو. يمكنك الاستمتاع بنكهات وقوامات متعددة في وقت واحد، مما يجعله مثاليًا للمشاركة بين عدة أشخاص. يتناسب بشكل رائع مع المشروب التقليدي ماكغولي.

طبق مقلي من لحم الخنزير والخضروات بصلصة حارة، مخصص للمشروبات. كميته أكبر من أطباق الوجبات، وطعمه الحار والحلو يفتح الشهية للمشروبات. إنه طبق جانبي يتناسب جيدًا مع السوجو.

طبق من الأخطبوط المطاطي والخضروات المختلفة مقلية بسرعة على نار عالية بصلصة فلفل أحمر حارة. يحتفظ الأخطبوط بقوامه وطعمه الحار جدًا. يُوصى به لمحبي الأطعمة الحارة.

طبق من قوانص الدجاج (الجوانص) مقلية مع الثوم والفلفل، إما مشوية بالملح أو مطبوخة بصلصة. يتميز بقوامه الفريد والمطاطي الذي يمضغ بشكل لذيذ. يصبح ألذ كلما مضغت أكثر، مما يجعله طبقًا مفضلاً مع السوجو.

طبق من جلد الخنزير المقلي بصلصة حارة. غني بالكولاجين، ويتميز بقوامه اللزج والمطاطي. طعمه الحار واللذيذ يجعله شائعًا كطبق جانبي مع المشروبات.

طبق من جيلي البلوط المطاطي الممزوج بالخضروات مثل الخس والخيار وصلصة أساسها الصويا. يجمع بين الطعم المر للجيلي والطعم المالح واللذيذ للصلصة. إنه طبق خفيف وصحي.

طبق من قواقع البحر المطاطية والخضروات الممزوجة بصلصة الفلفل الحار والحامضة، مع نودلز سوبو. تُخلط النودلز مع الصلصة وتُؤكل مع قواقع البحر. طعمه الحامض والحلو يفتح الشهية وهو مناسب كطبق جانبي مع البيرة أو السوجو.

طبق من صدر الدجاج الطري الممزوج بصلصة حامضة وحلوة وحارة مع الخضروات. طعمه النظيف والمنعش يجعله سهل التناول. يتناسب جيدًا مع المشروبات الباردة.

طبق من الأخطبوط المسلوق والمقطع إلى قطع كبيرة، مخلوط مع الخضروات الطازجة وصلصة حارة وحامضة. يجمع بين قوام الأخطبوط المطاطي وقرمشة الخضروات. إنه طبق منعش يفتح الشهية.

طبق حساء صافٍ ومنعش يحتوي على أنواع مختلفة من كعك السمك. يُؤكل المرق اللذيذ وكعك السمك الطري. إنه طبق مناسب مع السوجو عندما تشتهي حساءً دافئًا.

طبق من الأخطبوط الطازج المسلوق قليلاً والمقطع إلى قطع سهلة الأكل. يمكنك الاستمتاع بالطعم اللذيذ والمطاطي الطبيعي للأخطبوط. يُغمس في صلصة الفلفل الحار والحامضة.

طبق يقدم توفو دافئًا مع كيمتشي مقلي حار (عادة ما يحتوي على لحم خنزير). يغلف التوفو اللطيف طعم الكيمتشي الحار بلطف. إنه أحد أشهر الأطباق الجانبية مع الماكغولي في كوريا.

محار طازج من تونغيونغ، وهي منطقة مشهورة بإنتاج المحار في كوريا. يتميز برائحة البحر الغنية وقوامه الناعم. عند غمسه في صلصة الفلفل الحار والحامضة، يمكنك الشعور بنضارة المحار.

طبق من بلح البحر من يوسو، يُسلق ويُقدم مع صلصة أو يُخلط معها. يتميز بطعم بلح البحر المطاطي والمالح. يُمتع بتناوله واحدًا تلو الآخر وهو طبق رائع مع المشروبات.

هذه هي العلامات التجارية الأكثر تمثيلاً للكحول الكوري (سوجو). إنه مشروب مقطر ذو طعم نقي وشفاف ونظيف، وتبلغ نسبة الكحول فيه حوالي 16-17٪. يُقدم باردًا في أكواب صغيرة ويتناسب جيدًا مع معظم الأطعمة الكورية.

بيرة لاغر كورية منعشة وغنية بالكربونات. طعمها النظيف والبارد يجعلها مناسبة للأطعمة الحارة أو الدهنية.

مشروب كوري تقليدي مصنوع من تخمير الأرز. لونه أبيض حليبي وله طعم حلو وفوار. نسبة الكحول فيه منخفضة وطعمه ناعم، مما يجعله يتناسب جيدًا مع الفطائر أو جيلي البلوط.

علامة تجارية مشهورة من الماكغولي مصنوعة في مصنع جعة ذي تقليد طويل. يتميز بطعم أكثر نعومة ونقاء من الماكغولي العادي.

مشروب كحولي صافٍ وشفاف بأسلوب تشونغ جو. طعمه ناعم ورائحته خفيفة، مما يجعله يتناسب جيدًا مع الساشيمي أو أطباق المأكولات البحرية.

مشروبات غازية مثل الكولا أو سبرايت. مناسبة لتنظيف الفم بين الوجبات أو أثناء تناول المشروبات.