Écluse Saint-Honoré

تشكيلة من اللحوم المجففة والمملحة مثل لحم الخنزير النيء، السجق، والباتيه. نكهات غنية ومالحة. تؤكل عادة مع الخبز والمخللات.

تشكيلة من الأجبان الفرنسية المعتقة، تقدم مجموعة متنوعة من القوام والنكهات. نكهات كريمية، قوية أو خفيفة حسب الأجبان. تقدم مع الخبز.

طبق يجمع بين اللحوم الباردة والأجبان. يوفر توازنًا بين ملوحة اللحم ودسم الجبن. مثالي للمشاركة كمقبلات.

بيضة مطبوخة بلطف في الماء للحفاظ على صفار سائل، تقدم مع فطر وصلصة كريمية. قوام كريمي مع قرمشة لحم الخنزير المقدد. طبق مقبلات غني ولذيذ.

حساء فرنسي تقليدي يعتمد على مرق اللحم البقري والبصل المكرمل. نكهة عميقة، مالحة وحلوة قليلاً. يقدم ساخنًا مع خبز محمص مغطى بالجبن الذائب.

سلطة خضراء مزينة بخبز محمص وجبن ماعز ساخن وعسل. مزيج من النكهات الحلوة والمالحة مع قرمشة الجوز ودخان لحم الخنزير المقدد.

لحم بارد معجّن يتكون من حشوة لحم مطبوخة في عجينة هشة أو مورقة. قوام كثيف ولذيذ يتناقض مع القشرة المتفتتة. يقدم باردًا في شرائح.

شرائح رقيقة من السلمون المدخن النيء، تقدم مع كريمة طازجة سميكة عالية الجودة. طعم مدخن وقوام ذائب. يؤكل مع الخبز المحمص.

فوا جرا بط مطبوخ، يقدم باردًا مع مربى البصل. قوام غني جدًا وزبدي مع نكهة رقيقة. طبق فاخر فرنسي نموذجي.

طبق اليوم الخاص، مُعد حسب إلهام الشيف ومنتجات السوق. اسأل النادل لمعرفة المكونات الدقيقة.

لحم بقري نيء مفروم ومتبل، يقدم باردًا. قوام طري وطازج. يقدم مع بطاطس صغيرة مشوية.

قطعة لحم بقري مشوية طرية ومبقعة، تقدم مع بطاطس مطبوخة بالكريمة وصلصة البصل. طبق غني ومشبع.

فيليه سلمون مقلي يقدم مع خضروات طازجة وصلصة أيولي بروفنسال. نكهة سمك خفيفة معززة بالثوم.

معكرونة صغيرة تقدم في طبق خزفي مع قطع لحم و جبن كومتي مذاب. طبق مريح، كريمي ومخبوز.

أرز كريمي مطبوخ ببطء، معطر بالكمأة الصيفية. قوام كريمي مع نكهة فطر ترابية وعطرية.

سلطة كبيرة مكونة من خس، دجاج، بيض مسلوق، خبز محمص وجبن، مغطاة بصلصة كريمية. طازجة ومشبعة.

شطيرة مشوية باللحم وجبن الغودا المعطر بالكمأة. مقرمشة من الخارج وذائبة من الداخل مع نكهة كمأة مميزة.

طبق جبن مختار حسب الموسم، يقدم مع سلطة صغيرة متبلة. نهاية تقليدية مالحة للوجبة في فرنسا.

كريمة حلوى بالفانيليا مغطاة بطبقة رقيقة من السكر المكرمل المقرمش. تباين لذيذ بين الجزء العلوي الساخن/المقرمش والجزء السفلي البارد/الكريمي.

حلوى منعشة تعتمد على الزبادي والكمثرى، مزينة بالشوكولاتة البيضاء وفتات بسكويت اللوز. قوام كريمي ومقرمش.

كعكة شوكولاتة فردية بقلب سائل وذائب. تقدم دافئة مع كريمة مخفوقة. نكهة شوكولاتة مكثفة.

مشروب ساخن مصحوب بتشكيلة من الحلويات الصغيرة المتعددة. مثالي لتذوق كل شيء في نهاية الوجبة.