zhōng yāng shì chǎng shēng měng hǎi xiān 100

新鮮大蛤蠣，可選擇清蒸保留原味或燒烤增添香氣。肉質飽滿鮮甜。

肉質細緻嫩滑的海魚，通常以乾煎或清蒸方式料理，風味鮮美。

肉質鮮嫩、刺少的魚類，適合紅燒或糖醋，味道鮮美。

午仔魚油脂豐富，肉質軟嫩，簡單煎烤就能帶出魚肉的甘甜。

結合龍膽石斑與老虎斑特性的優質魚種，皮Q肉嫩，膠質豐富。

新鮮活龍蝦，肉質彈牙鮮甜，適合清蒸或煮湯享受原味。

現撈活體龍虎斑，保證極致鮮度，肉質緊實有彈性。

手工製作的芋頭丸子，外酥內軟，充滿濃郁芋頭香氣。

嫩豬肝與麻油、薑片爆炒，香氣濃郁，口感粉嫩不柴。

經典川菜，豆腐滑嫩，醬汁麻辣鮮香，非常下飯。

川七葉口感滑嫩，搭配麻油與枸杞快炒，溫潤滋補。

大火快炒去頭尾的豆芽菜，口感清脆爽口。

金黃酥脆的花枝丸，咬下後口感彈牙，帶有鮮甜海味。

新鮮四季豆簡單清炒，保留蔬菜原本的甜味與脆度。

高麗菜與鹹香培根一同拌炒，蔬菜吸收了肉香，風味豐富。

滷過的大腸與軟嫩茄子一同紅燒，醬香濃郁，口感層次豐富。

秀珍菇裹粉酥炸，撒上椒鹽，外酥內嫩，類似鹹酥雞的口感。

選用肉質結實的土雞腿肉，料理入味，皮Q肉嫩。

雞肉塊裹粉油炸後裹上酸甜糖醋醬，色澤紅亮，開胃下飯。

不辣的糯米椒與鮮脆魷魚快炒，口感爽脆，香氣獨特。

腐竹吸收了牛肉的肉汁，搭配嫩滑牛肉片，風味極佳。

鹹香臘肉切片與新鮮蒜苗大火爆炒，經典的下酒好菜。

台灣特色小吃，糯米與豬血製成的糕塊，口感軟糯黏牙。

腐皮包裹蝦漿油炸，外皮薄脆，內餡鮮美。

酥炸雞柳條帶有檸檬清香，肉質鮮嫩不膩口。

三種綜合菇類與沙茶醬一同拌炒，香氣濃郁，口感豐富。

鮮嫩絲瓜清炒，保留了絲瓜的清甜與水分，口感軟嫩。

花枝丸佐以鮮味濃郁的干貝醬，提升了整體的海洋風味。

燙地瓜葉拌入皮蛋，皮蛋的特殊風味與嫩葉非常契合。

軟嫩入味的鴨血，浸泡在麻辣湯汁中，香辣過癮。

豬肝與乾辣椒、花生快炒，口感脆嫩，麻辣鹹香。

大火爆炒青蔥與嫩牛肉片，蔥香四溢，肉質鮮嫩。

使用新鮮豬肉片與大量蔥段爆炒，家常美味。

脆嫩的空心菜與牛肉片沙茶炒製，經典的台式熱炒組合。

雞蛋豆腐炸至金黃，外酥內嫩，沾醬食用風味更佳。

傳統客家菜，包含五花肉、魷魚、豆乾與芹菜，鹹香下飯。

鮮脆蝦仁與半熟滑嫩的雞蛋一同烹調，口感溫潤。

炸過的皮蛋與乾辣椒、花生拌炒，香辣開胃，口感Q彈。

臭豆腐切塊後與醬料乾燒收汁，味道濃郁入味。

飽滿的鮮蚵燙熟後淋上蒜泥醬油膏，鮮味十足。

鮮蚵與豆豉、豆腐一同燴煮，鹹鮮甘甜，非常下飯。

新鮮蚵仔裹粉酥炸，搭配九層塔，沾胡椒鹽食用。

南瓜切片裹粉油炸，外鹹酥內甜軟，別有一番風味。

茄子與四季豆一同拌炒，兩種蔬菜的口感交織，清爽美味。

炸至金黃酥脆的銀絲卷，外酥內軟，常沾煉乳食用。

家常菜經典，酸甜番茄與滑嫩雞蛋的完美結合。

雞蛋豆腐外皮炸至皺縮吸收湯汁，內部依然滑嫩如布丁。

新鮮秀珍菇大火快炒，口感滑脆，菌香十足。

古早味家常菜，脆口鹹香的蘿蔔乾混入蛋液煎成烘蛋。

油脂豐富的魚下巴，以宮保方式料理，香辣不膩。

魚下巴用醬油紅燒入味，鹹甜適中，肉質細嫩。

精靈菇裹上鹹蛋黃金沙拌炒，鹹香酥脆，口感獨特。

大腸與鴨血在微辣的湯底中燉煮，熱騰騰上桌，非常下飯。

新鮮蛤蜊加入九層塔、蒜頭大火快炒，湯汁鮮美。

鮮嫩桂竹筍搭配肉絲或酸菜拌炒，口感爽脆。

海瓜子肉質鮮嫩，搭配九層塔爆炒，是熱炒店必點菜色。

雞丁與乾辣椒、花生米爆炒，雞肉鮮嫩，香辣夠味。

酥脆的小魚乾與花生米拌炒，鹹香酥脆，最佳下酒菜。

排骨醃漬後酥炸，灑上椒鹽，外酥內嫩，越嚼越香。

川燙五花肉切薄片，淋上蒜味濃郁的醬汁，清爽不油膩。

滷過的大腸炸至外皮酥脆，內部軟嫩，沾胡椒鹽食用。

魷魚嘴裹粉酥炸，搭配花生與蔥蒜，口感Q彈有嚼勁。

中式臘腸與蒜苗快炒，臘腸的油脂香氣與蒜苗非常搭。

炸蝦球裹上鹹蛋黃醬，鹹香濃郁，蝦肉彈牙。

酥炸肥腸與四季豆一同乾煸，香氣十足，口感豐富。

雞軟骨裹粉酥炸，口感脆硬耐嚼，適合下酒。

土魠魚塊酥炸後裹上糖醋醬，酸甜好滋味。

炸蝦球搭配鳳梨片，淋上美乃滋，酸甜可口，深受小孩喜愛。

整片無刺虱目魚肚乾煎至金黃，油脂豐富，魚肉細緻。

軟嫩的蛋豆腐裹上鹹蛋黃金沙，鹹香滑嫩。

鮮甜軟絲裹上鹹蛋黃醬，海鮮味與鹹蛋香完美融合。

多汁杏鮑菇搭配黑胡椒醬炒製，辛香微辣。

桂竹筍以高湯滷煮入味，口感脆嫩，味道甘甜。

四季豆炸至脫水後與肉末煸炒，鹹香乾爽，非常下飯。

客家名菜，大腸口感Q彈，酸味強烈帶勁，搭配薑絲去腥。

苦瓜薄片與鹹蛋拌炒，鹹蛋的香氣中和了苦瓜的苦味。

脆口螺肉搭配九層塔、沙茶大火快炒，重口味的下酒菜。

酥炸排骨裹上酸甜醬汁，肉質紮實，酸甜開胃。

韓式泡菜與肉片拌炒，酸辣爽口，可選擇牛、羊或豬肉。

經典沙茶口味炒肉，香氣濃郁，可選擇牛、羊或豬肉。

臭豆腐在麻辣湯汁中煮至入味，吸滿湯汁，香辣過癮。

牛蒡切絲或切片酥炸，口感像餅乾一樣酥脆，充滿牛蒡香。

酥脆餅皮夾著厚實蝦漿，沾甜辣醬食用，泰式風味。

酥炸雞腿肉淋上酸辣帶麻的醬汁，撒上香菜，口感層次豐富。

整隻蝦酥炸至殼酥肉嫩，撒上椒鹽與蔥蒜，鹹香好剝。

簡單水煮新鮮蝦子，最能品嚐蝦肉原本的鮮甜彈牙。

炸過的雞蛋淋上泰式酸辣醬汁，搭配洋蔥絲，開胃爽口。

醃漬過的蛤蠣，鹹香帶有蒜味，是傳統的開胃小菜。

涼拌龍鬚菜打上一顆生蛋黃，攪拌後口感更加滑順濃郁。

切片魚卵搭配美乃滋，口感粒粒分明，香甜可口。

綜合三種冷盤小菜的拼盤，一次滿足多種口味。

口感綿密濃郁的鱈魚肝，搭配洋蔥絲與和風醬汁，清爽解膩。

去骨雞腿肉，皮脆肉嫩，帶有蔥油香氣，冷吃風味佳。

新鮮生菜與蔬果搭配酸甜的和風醬汁，清脆爽口。

帶有獨特煙燻香氣的鵝肉切片，肉質鮮甜多汁。

多種海鮮與洋蔥、番茄拌入泰式酸辣醬，酸辣開胃。

多種新鮮魚生的組合，品嚐大海的鮮甜原味。

油脂豐富的鮭魚切片，口感軟嫩，入口即化。

杏鮑菇以麻油、醬油、米酒三杯方式料理，口感Q彈入味。

五花肉片先煮後炒，搭配豆瓣醬與蒜苗，鹹香微辣。

排骨裹上蒸肉粉蒸煮，口感軟糯，帶有米香。

豆腐在熱鐵板上滋滋作響，淋上黑胡椒醬，香氣四溢。

炸排骨裹上鹹蛋黃醬，鹹香酥脆，非常受歡迎。

嫩牛肉在鐵板上與洋蔥、黑胡椒醬拌炒，香氣濃郁。

新鮮蚵仔與雞蛋煎成厚實烘蛋，充滿海味與蛋香。

經典台菜，雞腿肉與九層塔、薑片在砂鍋中爆炒，香氣逼人。

鮮甜中卷以三杯方式烹調，Q彈鮮美，九層塔香氣十足。

使用醃鳳梨醬與苦瓜燉煮雞湯，湯頭甘甜微苦，清熱退火。

刈菜(長年菜)與蛤蜊、雞肉同煮，湯頭鮮美，蔬菜清甜。

剝皮辣椒煮雞湯，微辣甘甜的湯頭非常暖胃。

炸過的魚頭與豐富配料在沙茶湯底中慢燉，湯濃味鮮。

滿滿的海鮮與吸滿湯汁的粗米粉，湯頭鮮甜，份量十足。

新鮮蛤蜊煮湯，加入薑絲與蔥花，湯頭清甜解酒。

酸菜與豬肚切片煮湯，酸香開胃，豬肚軟嫩。

新鮮魚塊煮味噌湯，湯頭濃郁甘甜，充滿魚鮮味。

飽滿蚵仔煮湯，搭配酸菜與薑絲，鮮美無比。

簡單以薑絲清煮鮮魚，最能品嚐魚肉原始的鮮味。

結合了蛤蜊的甜與虱目魚肚的鮮，海味十足的雙拼湯。

秋刀魚烤至外皮酥脆，肉質紮實，帶有獨特微苦甘味，擠上檸檬更佳。

烤魚下巴油脂豐富，肉質細嫩，外皮焦香。

豬肉串刷上烤肉醬燒烤，鹹甜適中，口感紮實。

羊肉串撒上孜然粉燒烤，香料味濃郁，無羊羶味。

烤雞翅帶有淡淡檸檬清香，皮脆肉嫩，清爽不膩。

醃漬入味的鹹豬肉烤至表皮酥脆，切片食用，鹹香下酒。

加入墨魚汁與墨魚塊的黑色香腸，口感Q彈鮮美。

油脂豐富的鯖魚烤至金黃，魚油香氣迷人，肉質細緻。

以味噌醃漬的魚片燒烤，鹹甜甘醇，風味獨特。

粒粒分明的蛋炒飯，大火快炒充滿鑊氣，簡單美味。

台式炒麵，麵條吸附醬汁，搭配蔬菜肉絲，滑順入口。

蔥油餅切條後與蔬菜肉絲拌炒，口感Q勁十足。

寧波年糕搭配開洋(蝦米)與蔬菜炒製，軟糯鹹香。

大火清炒高麗菜，清脆鮮甜。

加上蒜頭爆香的炒空心菜，口感脆嫩。

清炒A菜(本島萵苣)，帶有微微的特殊苦甘味。

燙地瓜葉淋上蒜油或清炒，軟嫩好入口。

細長的水蓮菜大火快炒，口感非常清脆獨特。

加入澎湖特產干貝醬炒製的炒飯，鮮味濃郁，微辣開胃。