ZAMA

顺滑的鹰嘴豆泥，混合芝麻酱（Tahini）、柠檬汁和橄榄油。口感顺滑，带有坚果味。通常搭配黎巴嫩面包食用。

烤茄子泥，混合芝麻酱（Tahini）和柠檬。独特的烟熏味和奶油质地。

烤茄子沙拉，切碎并与新鲜蔬菜（番茄、洋葱、辣椒）和香草混合。用橄榄油调味，常加石榴糖浆。清新微烟熏。

浓稠的过滤酸奶，类似于顺滑的奶油奶酪。新鲜食用，淋上橄榄油。味道酸爽，清凉。

传统的黎巴嫩沙拉，主要由切碎的欧芹、薄荷、番茄和少量布格麦组成。柠檬味非常浓郁。清新草本。

季节性蔬菜（生菜、番茄、黄瓜、萝卜）的乡村沙拉，混合炸或烤的黎巴嫩面包块。用漆树（酸味香料）和石榴糖浆调味。

新鲜生菜叶的简单混合，配以清淡的柠檬橄榄油醋汁。

地中海蔬菜（茄子、西葫芦、辣椒）炖煮在美味的番茄酱中。经典的素食菜肴，口感软糯，风味浓郁。

炒虾，用大蒜、柠檬和新鲜香草（香菜、欧芹）腌制。味道清新芳香。

鸡肝炒制，用柠檬汁和大蒜去腥。口感嫩滑，味道浓郁，因柠檬的酸度而更加提味。

亚美尼亚或黎巴嫩牛肉香肠，香料和大蒜味浓郁。热食，常配酸味酱。味道浓烈辛辣。

小型黎巴嫩牛肉香肠，带有甜香料（肉桂、丁香）风味，有时含葡萄酒。淋上石榴糖浆的甜酸酱。

经典的番茄酱和马苏里拉奶酪披萨，配新鲜罗勒。简单而受欢迎。

披萨配各种新鲜蔬菜（茄子、辣椒、蘑菇），番茄和奶酪底。

丰富的披萨，配有四种融化且美味的奶酪，包括戈贡佐拉和塔莱吉奥等品种。

披萨配典型的肉类（肉末、东方香肠如 Merguez 或 Sojok），番茄和奶酪底。辛辣肉味。

披萨配腌制鸡肉块和马苏里拉奶酪、番茄酱。

经典的火腿和马苏里拉奶酪披萨。

披萨配碎金枪鱼和马苏里拉奶酪，番茄底。

无番茄的特色披萨，配松露酱、蘑菇和奶酪。泥土味和奢华风味。

黎巴嫩面包薄饼，烘烤前涂上香料混合物（Zaatar：百里香、芝麻、漆树）和橄榄油。酥脆且香气浓郁。

烤面包薄饼，配以融化的奶酪混合物（通常是 Akawi 或马苏里拉奶酪）。咸味奶油味。

薄饼馅料或配料为新鲜菠菜混合物，用漆树和柠檬调味。常做成三角形（Fatayer）或开放式。

薄饼配调味肉末（Lahm bi Ajin）。肉在面包上烤制，风味浓郁辛辣。

薄饼配腌制鸡肉（Taouk）块和融化奶酪。

薄饼配压碎的沙拉三明治丸子和新鲜蔬菜，配塔拉托酱（芝麻）。素食丰盛。

涂有烤红辣椒酱、核桃和石榴的薄饼。味道甜美，略带辛辣和烟熏味。

烤好的薄饼，出炉后涂上新鲜的 Labné（新鲜过滤酸奶）。通常搭配蔬菜或橄榄油。

新鲜 Labné 和 Zaatar 香料混合物在面包薄饼上的组合。

Labné Manakish 的甜咸版本，淋上蜂蜜。

肉末（牛肉或羊肉）肉串或肉丸，混合欧芹和洋葱，烤制或烘烤。多汁调味均匀。

鲜嫩的羊排，用香草腌制后烤制。肉质鲜美，带有浓郁的烤肉味。

切片鸡肉与辣椒和洋葱炒制。受德州墨西哥菜肴的启发，辛辣而色彩丰富。

烤鸡腿，常配土豆和蔬菜，用温和香料和柠檬腌制。鲜嫩金黄。

丰盛的午餐套餐，包括两份薄饼（Manakish）、一份开胃菜、一份甜点和一杯饮品。丰盛的一餐，可以品尝多种特色菜。

学生午餐套餐，包括一份薄饼（Manakish）、一份开胃菜和一杯饮品。

精致甜点，由细面糊制成的奶酪和粗麦粉制成，内含奶油（Ashta）。冷食，配以糖浆和开心果。口感柔滑。

传统小点心（果仁蜜饼、Maamoul），由酥皮、干果（核桃、开心果）和蜂蜜制成。

奶油米布丁，用甜牛奶煮制，加入橙花水调味。冷食，配以酥脆的干果。

经典的甜味碳酸可乐。

无糖甜味碳酸可乐。

微苦甜的汤力水或柑橘味碳酸饮料。

含橙汁和橙肉的碳酸橙味饮料。

甜味柠檬味碳酸饮料。

甜冰茶，通常是桃子味。

天然气泡矿泉水。

果汁，口味根据供应情况而定。

传统的咸味酸奶饮品。非常解渴，非常适合搭配辛辣菜肴。

带水果糖浆风味的苏打水或气泡水。

天然矿泉水。

天然气泡矿泉水。

1L 瓶装矿泉水。

1L 瓶装气泡矿泉水

小杯浓缩黑咖啡，浓烈。

双份浓缩咖啡。

大杯拿铁咖啡。

浓缩咖啡配奶泡。

热巧克力牛奶。

绿茶配新鲜薄荷叶，加糖。餐后饮品，传统。

经典红茶或绿茶。

轻淡清爽的比利时金啤酒，生啤。

比利时修道院啤酒，口感更圆润，麦芽味更浓。

品脱装 Jupiler 金啤酒。

品脱装 Leffe 啤酒。

啤酒和柠檬水的混合饮品。酒精度低，甜味。

啤酒、柠檬水和石榴糖浆的混合饮品。甜美果味。

加水稀释的茴香味烈酒。Arak 是传统的东方版本。

胡椒薄荷利口酒，清爽甜美。

蒸馏的无味烈酒。

开胃鸡尾酒，由白葡萄酒和水果奶油（黑醋栗、黑莓或桃子）组成。

意大利味美思，一种用植物调味的葡萄酒开胃酒。

古巴鸡尾酒，以朗姆酒、新鲜薄荷、青柠、糖和苏打水为基底。

国际拉格金啤酒。

龙舌兰风味啤酒，甜美而节日气氛。

清淡的墨西哥金啤酒，常配青柠角。

罗讷河谷红葡萄酒，通常果味浓郁，略带辛辣。

梅洛红葡萄酒，圆润柔顺。

小壶家常红葡萄酒。

25cl 壶装红葡萄酒

调和苏格兰威士忌，口感清淡果味。

优质苏格兰威士忌，浓郁顺滑。

辛索红葡萄酒，轻盈清爽。

小壶桃红葡萄酒。

大壶桃红葡萄酒。

霞多丽白葡萄酒，干爽果味。

长相思白葡萄酒，清爽芳香。

小壶白葡萄酒。

25cl 壶装白葡萄酒