Yui-yui

冲绳代表性面食“Soki soba”和炊饭“Juicy”的套餐。Soki soba上放有猪肋排（Soki），汤底是鰹鱼和猪肉的混合高汤，味道温和。Juicy是融入了猪肉、蔬菜和干香菇的冲绳风味炊饭。

以新鲜海鲜生鱼片为主的套餐。每周可品尝当季鱼类。配有米饭、味噌汤、小菜等，营养均衡。

用冲绳蓬松的豆腐“Yushi dofu”制作的麻婆豆腐。使用花椒和冲绳特有的岛胡椒“Pipers”，可以品尝到独特的香气和辛辣刺激。柔软的豆腐口感和辣味非常下饭。

在米饭上铺上辣味肉酱、生菜、奶酪、番茄等，是起源于冲绳的受欢迎料理。这里的莎莎酱辣度较低，味道温和易入口。请充分搅拌后食用。

冲绳料理的经典菜肴，将苦瓜、豆腐、鸡蛋、午餐肉（Spam）一起炒制。苦瓜的适度苦味和午餐肉的咸味令人食欲大开。营养丰富，非常下饭。

在冲绳，“什锦锅”指的是盖饭风格的炒菜，而不是面食。将肉末和洋葱用甜咸调味，用鸡蛋轻轻包裹。味道家常，接近亲子饭的肉末版本。

冲绳特有的四种珍味盐辛拼盘。包括スクガラス（小鱼盐辛）和ワタガラス（鲣鱼内脏盐辛）等，味道浓郁咸鲜，非常适合下酒。与泡盛搭配绝佳。

冲绳特产的小型藠头。口感爽脆，带有微辣的辛味，可盐渍或炸制。清爽可口，适合作为餐间小点或下酒菜。

被称为“绿色鱼子酱”的海藻。可以品尝到独特的爆裂口感和海藻的香气。通常蘸酱直接食用。

将煮熟的猪耳朵（Mimiga）与花生酱或味噌拌在一起的料理。猪耳朵的爽脆口感与花生酱浓郁香醇的风味非常搭配。

将口感爽脆的猪耳朵（Mimiga）与泡菜拌在一起的小吃。微辣，非常下酒。

将薄切的苦瓜做成醋拌小菜，清爽可口。醋的酸味能缓和苦瓜的苦涩，使其易于入口。

盐水煮大豆（毛豆）。简单却让人停不下来的经典小吃。

时令蔬菜腌制拼盘。清爽可口，适合餐间或下酒。

用辣椒等腌制的白菜等蔬菜发酵食品。有辣味和酸味。

用三杯醋等调味，清爽地制作的冲绳县产海蕴。口感滑溜，带有独特的粘滑感。

未凝固的蓬松柔软的豆腐。可以品尝到大豆的甜味和高汤的温和味道，像汤一样食用。

用花生（Jima mi）制作的冲绳豆腐。口感劲道，花生风味浓郁，可以淋上甜咸酱汁作为甜点享用。

用米糠腌制的苦瓜。米糠的风味与苦瓜的苦味相结合，非常适合搭配日本酒或烧酒。

以岛豆腐和海葡萄为原料的健康沙拉。豆腐的朴实味道和海葡萄的爆裂口感很搭。

用切成细丝的白萝卜和胡萝卜制作的沙拉。“Shiri Shiri”在冲绳方言中意为切丝。口感爽脆。

将鲹鱼生鱼片浸泡在用泡盛腌制的岛辣椒调味料“Koregusu”中的料理。微辣的味道突出了鲹鱼的鲜味。

经典的炸薯条。刚炸好，口感香脆。

形状卷曲的炸薯条，在冲绳的快餐店等很受欢迎。调味带有香料。

将带软骨的猪肋排（Soki）长时间炖煮而成。软骨也炖得非常软烂，口感浓郁。

将猪蹄（Tebichi）炖煮至软烂的冲绳乡土料理。富含胶原蛋白，口感Q弹。

将冲绳县鱼グルクン（鲹科鱼）炸制后，浸泡在甜醋酱汁中的南蛮渍。很多时候连骨头都可以吃，味道清爽。

将グルクン（鲹科鱼）的白肉裹上面糊炸制而成。冲绳的天妇罗面糊带有调味，且较厚，口感类似炸面糊。

将马肉的猪肋排用大蒜和胡椒调味，烹制得非常软嫩。肉的鲜味和香料的香气令人食欲大开。

将炖煮的Soki（猪肋排）烤制而成。外酥内嫩，口感多汁。

冲绳风味的红烧肉。将带皮的猪五花肉用泡盛、酱油、糖慢炖而成，入口即化，味道浓郁甜咸。

将冲绳的海藻“Aosa”拌入面糊制作的天妇罗。海藻香气浓郁，口感劲道的面糊很受欢迎。

用冲绳县产的海蕴制作的天妇罗。外酥内软，保留了海蕴独特的口感，是冲绳居酒屋的经典人气菜肴。

将切片烤制的午餐肉（Spam）和煎蛋搭配米饭的冲绳家庭料理。简单却非常下饭下酒。

用冲绳特产的红薯制作的炸可乐饼。特点是鲜艳的紫色外观和红薯本身天然的甜味。

芋头（Tannmu）是一种芋头，在冲绳是庆祝活动中不可或缺的食材。可以品尝到其独特的粘糯口感和风味的炸可乐饼。

将苦瓜、豆腐、猪肉等炒制而成的冲绳代表性家常菜。苦瓜的苦味与高汤的鲜味相结合。

用冲绳的卷麸（Kurumafu）炒制而成。吸满蛋液的麸皮口感劲道，有肉一样的嚼劲。

将煮熟的素面与金枪鱼和蔬菜一起炒制。简单清淡，也是受欢迎的收尾菜。

以质地坚硬的岛豆腐为主的蔬菜炒菜。豆腐味道浓郁，虽然健康但很有饱足感。

将切成细丝的胡萝卜和鸡蛋炒制而成的简单冲绳料理。突出了胡萝卜的甜味，味道温和。

用软嫩炖煮的红烧肉（Rafute）作为配料的炒饭。肉的鲜味和油脂与米饭混合，味道浓郁。

上面放有甜咸炖煮的带骨肋排（Soki）的冲绳面条汤。分量十足，是肉食爱好者的最爱。

最标准的冲绳面条汤，上面配有猪五花肉等。特点是清淡的鰹鱼高汤和粗面条。

用冲绳面条汤制作的拿坡里意面。劲道的面条和番茄酱很搭，有老式咖啡馆的风味。

在米饭上铺上塔可肉酱、奶酪、生菜等，是冲绳的灵魂食物。味道辛辣，分量十足。

用清淡的盐味炒制的炒面。突出了蔬菜和肉的鲜味。

将墨鱼汁拌入面条的漆黑炒面。可以品尝到墨鱼汁的浓郁和海藻的香气，是一道浓郁的菜肴。

将肉末和蔬菜炒制后用鸡蛋包裹盖在米饭上的冲绳风味盖饭。与面食的什锦锅不同，是冲绳特有的料理。

将单点菜肴搭配米饭和味噌汤制成的套餐。

在饭团中加入或涂抹油味噌（Andasu）的饭团。猪油和味噌的甜咸味与米饭很搭。

将烤过的午餐肉和煎蛋夹在米饭中或卷起来的饭团，在冲绳的便利店和家庭中很常见。分量十足。

冲绳代表性啤酒。适合炎热气候，口感清爽顺滑，味道温和。

使用热带水果制作的酸酒。如香檬和芒果等，可以品尝到果味十足的酸甜味道。

威士忌兑苏打水的经典鸡尾酒。气泡的刺激感带来清爽的口感。

挤入新鲜柠檬制作的酸酒。柠檬的清爽香气和酸味突出。

用茶兑的烧酒。特别是香片茶（茉莉花茶）或郁金茶（姜黄茶）兑的烧酒，是冲绳特有的饮用方式。

冲绳特有的水果汁，以及具有独特风味的沙士等，种类多样的无酒精饮品。