Yat Yat Chun (Yu Cheung Hoi Branch)

炸至外酥內嫩的魚扒配上混合青菜粒的上海菜飯。魚肉帶有獨特的煙燻香味，口感鮮嫩。 · 菜飯帶有淡淡鹹香，魚肉外脆內軟。 · 配上附送的肉燥四季豆一同享用，風味更佳。

經過醃製並炸至金黃酥脆的豬排骨，配上上海菜飯。排骨肉質鬆軟入味。 · 鹹香酥脆，肉汁豐富。 · 作為主食享用，搭配熱茶解膩。

使用鎮江醋和醬油炆煮的排骨，配上菜飯。色澤紅亮，酸甜適中。 · 肉質軟腍，醬汁濃郁，酸甜開胃。 · 將濃郁的醬汁拌入菜飯中食用。

廣東生滾粥，加入免治牛肉和切碎的油炸鬼（油條）。「鬼馬」取自「鬼」和「馬蹄」或油炸鬼的諧音。 · 粥底綿滑，牛肉鮮嫩，油條增添了酥脆口感。 · 趁熱食用，攪拌均勻讓油條吸收粥水。

源自廣州的傳統粥品，配料豐富，包括海鮮和肉類。粥底經過長時間熬煮。 · 口感豐富多樣，鮮甜味美，每一口都有不同配料。 · 廣東早餐或午餐的經典選擇。

使用手打豬肉丸煮成的生滾粥。肉丸經手工摔打，特別彈牙。 · 肉丸爽口彈牙，粥底清甜。 · 適合喜歡肉食口感的食客。

以新鮮豬肝（豬潤）為主要配料的粥品。豬肝煮至剛好熟透，保持嫩滑。 · 豬肝口感粉嫩甘香，粥底融入了豬肝的鮮味。 · 食用時小心燙口，豬肝蘸點醬油更美味。

加入乾貝（瑤柱）和海斑魚片熬煮的豪華粥品。海鮮味極濃。 · 極致鮮甜，魚肉嫩滑，帶有瑤柱的鹹鮮味。 · 一道清淡而高雅的粥品。

傳統廣東內臟粥，包含豬粉腸、豬潤、豬肚和肉丸。寓意高中狀元。 · 各種內臟帶來爽、脆、粉、嫩的不同口感，粥底鮮美。 · 內臟愛好者的首選。

將新鮮魚片放入滾燙的白粥中燙熟。保持了魚肉的鮮嫩。 · 魚肉鮮嫩細滑，粥底清淡鮮甜。 · 食用時可加入薑絲蔥花去腥提鮮。

廣東最經典的粥品之一，混合了皮蛋塊和鹹瘦肉絲。 · 鹹香適中，皮蛋的獨特風味與綿滑白粥完美結合。 · 大眾化的舒適美食，適合任何時候享用。

港式經典麵食，湯中有飽滿的鮮蝦雲吞。通常使用鹼水麵。 · 雲吞皮薄餡靚，蝦肉爽脆；麵條爽口彈牙。 · 先喝一口湯，再吃麵和雲吞。

潮州風味的白魚蛋配沙河粉（扁寬米粉）。湯底通常清澈鮮美。 · 魚蛋雪白爽彈，河粉滑溜。 · 可加入辣椒油或魚露提味。

使用優質牛腩炆煮而成的湯麵。牛腩切塊，肉質軟腍。 · 湯底濃郁充滿肉香，牛腩入口即化。 · 喜愛牛肉麵食的經典選擇。

雙拼配料：墨魚丸和炸魚片頭（魚蛋的切片炸邊）。配上粗身蛋麵。 · 墨魚丸彈牙有嚼勁，魚片頭香口，粗麵掛湯力強。 · 口感豐富的雙重享受。

港式炸醬撈麵，並非京式甜麵醬，而是微辣帶甜的肉絲醬。 · 炸醬酸甜微辣，非常開胃，拌麵一流。 · 將醬料與乾麵充分攪拌均勻後食用，通常附送一碗清湯。

包含三種人氣配料（通常是墨魚丸、魚蛋、雲吞等）和紫菜的湯麵。 · 一次過滿足多種口味願望，湯底帶有紫菜的鮮味。 · 配料豐富，份量十足。

炆牛腩乾拌麵，醬汁濃郁。 · 牛腩軟腍入味，每一根麵條都裹滿醬汁。 · 附送清湯，可邊吃麵邊喝湯。

經典廣式煲仔飯，以瓦煲烹煮米飯，上面鋪有臘腸和滑雞。 · 雞肉嫩滑，臘腸油香滲入米飯，底部有香脆飯焦。 · 淋上特製甜豉油，蓋上蓋子焗一會再拌勻食用。

日式風味與港式烹調的結合，配上蒲燒鰻魚和滑雞。 · 鰻魚肥美軟糯，雞肉鮮嫩，與焦香的米飯形成對比。 · 風味獨特，口感層次豐富。

廣東茶樓常見的組合，豉汁鳳爪與排骨一同蒸煮。 · 鳳爪膠質豐富，排骨入味，豉汁香味濃郁。 · 喜愛啃骨和濃味的食客之選。

創新口味煲仔飯，加入韓式泡菜、芝士和雞肉。 · 酸辣的泡菜開胃，半融化的芝士增添濃郁奶香，還有拉絲效果。 · 中西韓合璧的獨特體驗。

沒有餡料的蒸米漿卷，淋上混合醬料（通常是甜醬、麻醬、醬油）。 · 口感滑溜軟糯，充滿米香，醬汁惹味。 · 香港街頭常見的平民小食。

包裹著免治牛肉碎和蔥花的蒸腸粉。 · 腸粉皮薄，牛肉餡鮮嫩多汁。 · 淋上豉油食用，簡單美味。

使用優質豉油大火快炒的幼蛋麵，通常加入芽菜和韭黃。 · 鑊氣十足，麵條乾身爽口，鹹甜適中。 · 早餐或下午茶的熱門選擇。

將蒸好的蘿蔔糕切片煎至表面金黃。內含蘿蔔絲和臘味粒。 · 外脆內軟，充滿蘿蔔的清甜和臘味的鹹香。 · 蘸點辣椒醬或甜醬更加美味。

焯燙過的唐生菜，淋上炆煮牛腩的濃郁湯汁。 · 生菜爽脆，吸滿了肉汁的精華。 · 作為配菜，增加纖維攝取。

使用腐乳醬炒或拌的空心菜（通菜）。 · 通菜口感脆嫩，腐乳帶有獨特的發酵鹹香。 · 一道風味濃郁的蔬菜料理。

將整杯港式奶茶放入冰塊堆中冷鎮，而非直接加冰入杯，保持原味不變淡。 · 茶味香濃，奶香順滑，冰涼透心。 · 港式茶餐廳的招牌飲品。