YAWA Modern Japanese Cuisine

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YAWA Modern Japanese Cuisine

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雅瓦日式料理

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雅瓦日式料理

Name: 雅瓦日式料理
Price range: $$
Rating: 4.5

YAWA Modern Japanese Cuisine

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菜單

位置

評價

沙拉

开胃菜

寿司

卷物

烤与天妇罗

肉类菜肴

米饭与面条

火锅与饭汤

沙拉

三文鱼皮沙拉

Salmon Skin Salad

香脆炸三文鱼皮沙拉

香脆炸三文鱼皮，铺在新鲜什锦沙拉上。提供咸脆的口感和浓郁的风味，通常搭配日式酱汁。

฿250

≈ HK$60

Yasai Salad

什锦蔬菜沙拉

新鲜什锦蔬菜沙拉。清淡健康，包含脆嫩的绿叶蔬菜和各种时令蔬菜。

฿180

≈ HK$43

Kaiso Salad

日式海藻沙拉

日式海藻沙拉，包含多种海洋藻类。口感清爽，略带脆感，带有海洋风味。

฿250

≈ HK$60

泰式三文鱼沙拉

Salmon YumThai

泰式三文鱼沙拉

新鲜三文鱼，拌以泰式辣酱。融合了刺身的丰富口感与泰式“Yum”沙拉的辛辣、酸爽风味。

฿250

≈ HK$60

Tako YumThai

泰式章鱼沙拉

章鱼刺身配泰式辣沙拉酱。有嚼劲的章鱼与辣椒、青柠和香草的组合，风味浓郁。

฿220

≈ HK$53

开胃菜

Hiyayakko

冷豆腐配料

冷豆腐，配上磨碎的姜、葱和鲣鱼片等配料。清爽轻盈的传统开胃菜。

฿100

≈ HK$24

Agedashi Tofu

炸豆腐

炸豆腐块，浸在咸鲜的日式高汤中。外酥内嫩，口感如丝般顺滑。

฿150

≈ HK$36

Tofu Steak

豆腐排

烤豆腐排，放在热盘上，通常配有咸鲜酱汁和蔬菜。丰盛的素食选择，质地紧实。

฿180

≈ HK$43

三文鱼奶油芝士炸肉饼

Salmon Cream Cheese Croquette

三文鱼奶油芝士炸肉饼

炸至酥脆的炸肉饼，内馅是三文鱼和奶油芝士的混合物。外酥内软，口感丰富。

฿200

≈ HK$48

寿司

Showa Mori Sushi

昭和什锦生鱼寿司

名为“昭和”的什锦寿司套餐。包含各种新鲜鱼类寿司。

฿500

≈ HK$121

Heisei Mori Sushi

平成什锦生鱼寿司

名为“平成”的高级什锦寿司套餐。包含高品质的握寿司精选，提供完整的寿司体验。

฿900

≈ HK$217

Otoro Aburi Sushi

肥金枪鱼肚寿司（非常肥美）炙烤

肥金枪鱼肚（Otoro）寿司，轻微炙烤（Aburi）。热量融化了脂肪，增强了浓郁的黄油味。

฿390

≈ HK$94

Hotate Aburi Sushi

鲜扇贝寿司，炙烤

新鲜扇贝寿司，轻微炙烤以带出甜味并增加烟熏香气。

฿160

≈ HK$39

三文鱼炙烤寿司

Salmon Aburi Sushi

三文鱼炙烤寿司

三文鱼寿司，顶部炙烤。炙烤增加了奶油三文鱼的鲜美味道。

฿110

≈ HK$27

Hotate Spicy Sushi

鲜扇贝寿司，炙烤，淋上辣酱

香煎扇贝寿司，淋上辣酱。鲜甜的扇贝肉与辛辣的口感相结合。

฿170

≈ HK$41

三文鱼火山寿司

Salmon Volcano Sushi

三文鱼火山寿司

三文鱼寿司堆积了大量的配料或酱汁，形似火山。浓郁而美味。

฿130

≈ HK$31

Taraba Kani Sushi

帝王蟹寿司

帝王蟹（Taraba Kani）寿司。以其大块、紧实的质地和甜美的味道而闻名。

฿350

≈ HK$85

Anago Sushi

海鳗寿司

海鳗寿司。与淡水鳗鱼（Unagi）不同，星鳗（Anago）更柔软蓬松，通常配有甜酱。

฿170

≈ HK$41

Nagasaki Roll ni Sushi

长崎牛肉饭团

寿司饭包裹着优质长崎牛肉片。奢华的肉类寿司选择。

฿450

≈ HK$109

Engawa Aburi Sushi

比目鱼鳍寿司，炙烤

炙烤比目鱼鳍（Engawa）寿司。以其浓郁、油润的质地而闻名，炙烤后入口即化。

฿150

≈ HK$36

Nagasaki Aburi Sushi

长崎牛肉炙烤寿司

寿司，顶部有长崎牛肉片，轻微炙烤以增强肉的风味和嫩度。

฿360

≈ HK$87

Otoro Shoyu Tsuke Sushi

肥金枪鱼肚寿司（非常肥美），酱油腌制

肥金枪鱼肚寿司，酱油腌制（Zuke式）。腌制为肥美的鱼肉增添了咸鲜风味。

฿390

≈ HK$94

Tamago Sushi

甜蛋寿司

寿司，顶部有一片甜美的日式煎蛋卷。经典的美味，味道温和甜美。

฿50

≈ HK$12

Akami Shoyu Tsuke Sushi

金枪鱼寿司，酱油腌制

瘦红金枪鱼寿司，酱油腌制。腌制使瘦肉鱼的质地更顺滑，味道更鲜美。

฿160

≈ HK$39

Kani Sushi

蟹柳寿司

蟹柳（鱼糜）寿司。一种受欢迎且味道温和的寿司选择。

฿40

≈ HK$10

三文鱼西京烧寿司

Salmon Saikyo Sushi

三文鱼西京烧寿司

三文鱼寿司，淋上西京味噌酱。甜咸的味噌与肥美的三文鱼相得益彰。

฿120

≈ HK$29

Ebi Sushi

虾寿司

熟虾寿司。虾煮熟并纵向剖开，提供紧实的质地和甜美的味道。

฿60

≈ HK$14

Hamachi Saikyo Sushi

鰤鱼寿司，配西京味噌酱

黄尾鱼（Hamachi）寿司，淋上甜美的西京味噌酱。

฿150

≈ HK$36

Amaebi Sushi

甜虾寿司

甜虾寿司。以其细腻的质地和天然的甜味而闻名。

฿200

≈ HK$48

Hamachi Mayo Sushi

鰤鱼寿司，淋上蛋黄酱

黄尾鱼寿司，淋上蛋黄酱，增加了鱼肉的奶油感。

฿150

≈ HK$36

Botan Sushi

牡丹虾寿司

大甜虾（Botan Ebi）寿司。以其大尺寸、饱满的质地和甜美的味道而闻名。

฿280

≈ HK$68

Nagasaki Jumbo Sushi

长崎牛肉寿司（特大份）

特大份长崎牛肉寿司。

฿550

≈ HK$133

鹅肝寿司

Foie Gras Sushi

鹅肝寿司

寿司，顶部有炙烤鹅肝。浓郁、黄油般、奢华。

฿250

≈ HK$60

Hamachi Ikura Gunkan

鰤鱼三文鱼籽军舰卷

军舰卷，顶部有黄尾鱼碎和三文鱼籽。

฿170

≈ HK$41

鹅肝鹌鹑蛋寿司

Foie Gras Uzura Sushi

鹅肝寿司，顶部有鹌鹑蛋

鹅肝寿司，顶部有鹌鹑蛋（Uzura）。增加了肝脏的奶油感。

฿280

≈ HK$68

Salmon Oyako Gunkan

鰤鱼三文鱼籽军舰卷

亲子寿司，包含三文鱼肉和三文鱼籽。

฿130

≈ HK$31

Hamachi Uni Gunkan

鰤鱼海胆军舰卷

军舰卷，顶部有黄尾鱼和海胆（Uni）。奢华的组合。

฿420

≈ HK$101

Negi Toro Gunkan

葱吞拿鱼腩寿司

军舰卷，顶部有切碎的肥金枪鱼（Toro）和葱花（Negi）。

฿380

≈ HK$92

海胆、飞鱼籽、三文鱼籽军舰卷

Uni Ikura Tobiko Gunkan

海胆、三文鱼籽、飞鱼籽军舰卷

三文鱼籽、海胆和飞鱼籽寿司饭。

฿290

≈ HK$70

Nama Uni Gunkan

海胆寿司

新鲜海胆（Uni）军舰卷。奶油味，海洋风味，甜美。

฿450

≈ HK$109

葱吞拿鱼腩海胆军舰卷

Negi Toro Uni Ikura Gunkan

肥金枪鱼、海胆、三文鱼籽军舰卷

切碎的肥金枪鱼、海胆和三文鱼籽的豪华寿司组合。

฿430

≈ HK$104

肥金枪鱼、海胆、鹌鹑蛋军舰卷

Negi Toro Uni Uzura Gunkan

肥金枪鱼、海胆、鹌鹑蛋军舰卷

切碎的肥金枪鱼和海胆，顶部放生鹌鹑蛋黄，增加浓郁的奶油感。

฿430

≈ HK$104

卷物

Otoro Maki

海苔卷，内馅为金枪鱼（非常肥美）

肥金枪鱼肚（Otoro）寿司卷。

฿420

≈ HK$101

三文鱼寿司卷

Salmon Maki

海苔卷，内馅为三文鱼

经典三文鱼寿司卷。

฿120

≈ HK$29

Tekka Maki

海苔卷，内馅为金枪鱼

经典瘦金枪鱼寿司卷。

฿150

≈ HK$36

Crunchy Roll

海苔卷，内馅为脆炸虾天妇罗

寿司卷，内含脆虾天妇罗和酥脆的天妇罗碎。

฿300

≈ HK$72

软壳蟹寿司卷

Soft Shell Crab Roll

海苔卷，内馅为炸软壳蟹

寿司卷，内含炸软壳蟹。

฿300

≈ HK$72

烤与天妇罗

Hamachi Kama Shioyaki / Teriyaki

鰤鱼脸颊盐烤 / 照烧

黄尾鱼（Hamachi）鱼头。非常鲜嫩多汁的部位，可选择盐烤或照烧酱。

฿450~

Salmon Kabutoni / Shioyaki / Teriyaki

三文鱼头炖煮 / 盐烤 / 照烧

三文鱼头，可选择炖煮、盐烤或照烧。

฿250~

软壳蟹天妇罗

Soft Shell Crab Tempura

软壳蟹天妇罗

软壳蟹，裹上轻盈酥脆的天妇罗面糊炸制。

฿280

≈ HK$68

Ebi Tempura

虾天妇罗

经典虾天妇罗。大虾裹上面糊炸至金黄酥脆。

฿320

≈ HK$77

Atama Kanpachi Kabutoni / Shioyaki / Teriyaki

红甘鱼头炖煮 / 盐烤 / 照烧

红甘鱼（Amberjack）鱼头。大块、风味十足的部位，可炖煮或烧烤。

฿900~

Kisu Tempura

烤沙丁鱼天妇罗

沙丁鱼（Kisu）天妇罗。一种轻盈、细腻的白鱼，配以酥脆的面糊。

฿280

≈ HK$68

Tempura Mori Awase

虾和什锦蔬菜天妇罗

什锦天妇罗拼盘，包含虾和时令蔬菜。

฿250

≈ HK$60

Yasai Tempura

什锦蔬菜天妇罗

什锦蔬菜天妇罗。酥脆轻盈。

฿150

≈ HK$36

肉类菜肴

Nagasaki Shioyaki / Teriyaki

长崎牛肉盐烤 / 照烧

优质长崎牛肉，烤至完美。可选择简单的盐烤或风味浓郁的照烧酱。

฿1,200~

Genmai Kuroshi Shioyaki / Teriyaki

Genmai Kuroshi牛肉盐烤 / 照烧

Genmai Kuroshi牛肉，盐烤或照烧酱。

฿900~

和牛盐烤 / 照烧

Wagyu Shioyaki / Teriyaki

和牛盐烤 / 照烧

฿350~

Buta Shoga

姜汁炒猪肉

姜汁炒猪肉（Shogayaki）。风味浓郁，带有姜的微辣。

฿220

≈ HK$53

Gyu Shoga

姜汁炒牛肉

姜汁炒牛肉。

฿370

≈ HK$89

Buta Shioyaki / Teriyaki

猪肉盐烤 / 照烧

烤猪肉，用盐或照烧酱调味。

฿200~

Tori Shioyaki / Teriyaki

鸡肉盐烤 / 照烧

烤鸡肉，用盐或照烧酱调味。

฿180~

Tori Karaage

日式炸鸡块

日式炸鸡块。腌制后炸至酥脆。

฿150

≈ HK$36

Tonkatsu

炸猪排

炸猪排。配日式酱汁。

฿230

≈ HK$56

Tori Katsu

炸鸡排

炸鸡排。

฿180

≈ HK$43

米饭与面条

Gomoko Gohan

三文鱼焗饭

调味饭配三文鱼。

฿250

≈ HK$60

Okakka饭团

Onigiri Okakka

三角饭团，内馅为干鲣鱼

饭团（Onigiri），内含干鲣鱼片（Okaka）。

฿70

≈ HK$17

三文鱼饭团

Onigiri Salmon

三角饭团，内馅为三文鱼

饭团，内含煮熟的三文鱼。

฿90

≈ HK$22

Mentaiko饭团

Onigiri Mentaiko

三角饭团，内馅为辣鳕鱼籽

饭团，内含辣鳕鱼籽。

฿120

≈ HK$29

烤Okakka饭团

Onigiri Okakka Yaki

烤三角饭团，内馅为干鲣鱼

烤饭团，内含干鲣鱼片。烤制使其外皮酥脆。

฿90

≈ HK$22

烤三文鱼饭团

Onigiri Salmon Yaki

三角饭团，内馅为三文鱼

烤三文鱼饭团

฿110

≈ HK$27

烤辣鳕鱼籽饭团

Onigiri Mentaiko Yaki

三角饭团，内馅为辣鳕鱼籽

烤饭团，内含辣鳕鱼籽。

฿140

≈ HK$34

日式炒面 - 海鲜

Yakisoba - Seafood

日式炒面 - 海鲜

什锦海鲜炒面配蔬菜。

฿350

≈ HK$85

日式炒面 - 猪肉

Yakisoba - Pork

日式炒面 - 猪肉

猪肉炒面配蔬菜。

฿260

≈ HK$63

日式炒面 - 鸡肉

Yakisoba - Chicken

日式炒面 - 鸡肉

鸡肉炒面配蔬菜。

฿230

≈ HK$56

日式炒面 - 牛肉

Yakisoba - Beef

日式炒面 - 牛肉

牛肉炒面配蔬菜。

฿380

≈ HK$92

Tempura Soba

天妇罗热荞麦面

热荞麦面汤配天妇罗。

฿270

≈ HK$65

Buta Soba

猪肉热荞麦面

猪肉热荞麦面汤。

฿230

≈ HK$56

Niku Soba

牛肉热荞麦面

牛肉热荞麦面汤。

฿330

≈ HK$80

Ten Zaru Soba

天妇罗冷荞麦面

冷荞麦面，放在竹帘上，配蘸酱和天妇罗。

฿260

≈ HK$63

Zaru Udon

冷乌冬面

冷粗麦粉面，配蘸酱。

฿160

≈ HK$39

Ten Zaru Udon

天妇罗冷乌冬面

冷乌冬面配天妇罗。

฿270

≈ HK$65

Buta Udon

猪肉热乌冬面

猪肉热乌冬面汤。

฿240

≈ HK$58

Niku Udon

牛肉热乌冬面

牛肉热乌冬面汤。

฿340

≈ HK$82

Tempura Udon

天妇罗热乌冬面

热乌冬面汤配天妇罗。

฿280

≈ HK$68

火锅与饭汤

长崎牛肉火锅

Nagasaki Shabu

长崎牛肉火锅

优质长崎牛肉片火锅。

฿2,000

≈ HK$483

Genmai Kuroshi Shabu

Genmai Kuroshi牛肉火锅

Genmai Kuroshi牛肉火锅。

฿1,400

≈ HK$338

Buta Shabu

猪肉火锅

猪肉片火锅。

฿650

≈ HK$157

Taraba Kani Chazuke

帝王蟹粥

帝王蟹肉饭，配茶或日式高汤。

฿750

≈ HK$181

Taraba Kani Zosui

帝王蟹粥

日式米饭粥，用帝王蟹肉和鸡蛋煮成。

฿780

≈ HK$188

雪鱼茶泡饭

Snow Fish Chazuke

雪鱼粥

雪鱼饭，淋上汤汁。

฿580

≈ HK$140

Snow Fish Zosui

雪鱼粥

用雪鱼煮的粥。

฿610

≈ HK$147

三文鱼茶泡饭

Salmon Chazuke

三文鱼粥

三文鱼饭，配茶或日式高汤。

฿290

≈ HK$70

Salmon Zosui

三文鱼粥

用三文鱼和鸡蛋煮的粥。

฿320

≈ HK$77

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