烤肉内脏 烟

牛里脊肉，每头牛仅能取出少量，是稀有部位。脂肪少，肉质极其柔嫩，口感高雅。建议不要烤过头，以三分熟或五分熟享用为佳。

精选的里脊肉。带有适度的油花（霜降），肉的鲜味和油脂的甜味平衡良好。口感柔嫩多汁。

牛背部肌肉部位的肉。红肉味道浓郁，不过于油腻，可以清爽地食用。通常稍微烤一下后蘸酱食用。

带有丰富油花的优质牛肋肉（肋骨周围的肉）。浓郁的脂肪甜味和肉的鲜味在口中蔓延。是烤肉的经典，也与白米饭很搭。

将推荐的几种烤肉部位组合而成的套餐。可以一次品尝到不同部位的味道和口感差异。最适合多人点餐。

使用牛舌根部最柔嫩的部分制成的特选品。用盐调味，通常搭配柠檬汁清爽食用。特点是独特的嚼劲和多汁。

优质牛舌。带有适度的脂肪，可以品尝到脆爽的口感和肉的鲜味。通常提供薄切，稍微烤一下即可食用。

标准牛舌。特点是爽脆的独特口感。通常是烤肉开始时点的人气菜单。

牛的横膈膜肌肉。虽然在分类上属于内脏，但外观和味道接近红肉。特点是柔嫩、味道浓郁多汁。

牛肝。富含铁质，口感浓郁，风味独特。新鲜的肝脏还能尝到甜味。请充分烤熟后食用。

牛的第一胃。肉质厚实呈白色，口感脆爽有弹性。味道清淡，通常搭配味噌酱等食用。

牛的大肠（也称为牛瘤胃）。脂肪丰富，烤后口感弹牙，能品尝到浓郁的脂肪甜味。通常从皮面开始烤，保留适度的脂肪食用。

牛的第四胃（也称为牛兜）。带有适度的脂肪和嚼劲，越嚼越能尝到鲜味。是味道浓郁的内脏。

牛心。肌肉发达，口感酥脆爽口。脂肪少，几乎没有腥味，容易入口。

牛脸颊肉。由于经常运动，肌肉发达，略带嚼劲，但越嚼越能品尝到浓郁的肉香。提供薄切。

牛的大动脉（也称为牛心管）。顾名思义，特点是具有类似软骨的脆硬口感。味道本身清淡，主要品尝其口感。

将牛的第三胃（百叶肚）焯水后制成的生鱼片风格料理。有独特的褶皱，口感脆爽。搭配醋味噌等酱料食用。

用于烤肉的调味酱套装。包含本店原创酱汁、清爽的柠檬汁、简单的盐胡椒。可根据喜好搭配使用。

用于改变烤肉风味的额外酱料或调味品。可享用清爽的萝卜泥酱油、醇厚的蛋黄酱、风味浓郁的盐葱。

用辣椒、大蒜、鱼露等腌制的白菜发酵食品。辣味、酸味和鲜味平衡良好，是烤肉时的绝佳佐餐。

切成骰子状的萝卜泡菜。特点是嘎吱嘎吱的口感和清爽多汁。

黄瓜泡菜（酱黄瓜）。黄瓜的清爽味道与辣椒的辣味相得益彰，口感爽脆。

白菜泡菜、萝卜泡菜、黄瓜泡菜等几种泡菜的拼盘。推荐给想品尝多种味道和口感的人。

将豆芽、菠菜、蕨菜等蔬菜煮熟后用麻油和盐拌制的料理拼盘。不辣，即使不擅长吃辣的人也能享用。

用新鲜蔬菜制作的沙拉。沙拉酱可选择本店原创酱或韩式葱油酱（以麻油为基底的咸味）。

时令蔬菜拼盘。可以在烤网上与肉一起烤制食用。能突出蔬菜的甜味。

用于包裹烤肉的生菜（如芝麻叶、散叶生菜等）。与烤肉一起包入味噌或泡菜，可以清爽健康地享用。

在米饭上放上豆芽菜、肉、鸡蛋等拌制的韩国拌饭。加入辣椒酱（辣味噌）后充分拌匀食用。

冷汤中加入有弹性的面条料理。特点是带有酸味的清爽汤头，是烤肉后受欢迎的收尾。

含有裙带菜的温和口味汤。用牛骨或牛筋等熬制，清淡而浓郁。

炖煮牛肉和蔬菜的辛辣汤。辣椒的辣味和牛肉的鲜味融为一体，能温暖身体。

在辛辣的辣牛肉汤中加入米饭的料理。像杂烩粥一样可以顺滑地食用，是餐后完美的收尾。

特大份刚煮好的白米饭。与味道浓郁的烤肉搭配绝佳。

刚煮好的白米饭。可选择中份或小份。是搭配烤肉的经典主食。

餐后甜点冰淇淋。可选择经典的香草味或日式黑糖黄豆粉味。能让口中清爽。

从服务器注入的冰镇生啤（中杯）。口感爽利，能洗去烤肉的油腻。

从服务器注入的冰镇生啤（小杯）。适合想少量饮用的人。

瓶装啤酒。可以按照自己的节奏斟酒。也适合分享饮用。

用苏打水稀释的烧酒。可选择简单的原味或清爽的柠檬味。口感清爽，不影响菜肴风味。

本店特制的柠檬苏打酒。柠檬酸味和香气浓郁，口感清爽。

用苏打水稀释的威士忌鸡尾酒。可以享受苏打的刺激和威士忌的香气，非常适合搭配肉类料理。

用茶稀释的烧酒。可选择香醇的乌龙茶味或清爽的绿茶味。不含碳酸，易于饮用。

日本蒸馏酒。可选择独特甜香的红薯烧酒或香醇清爽的大麦烧酒。可加冰、兑水或兑热水饮用。

瓶装葡萄酒。红酒适合搭配各种肉类，白酒则适合搭配盐味内脏等。

韩国传统米酒。未经加热处理，含有活菌，口感带有微碳酸的清爽酸甜。呈浑浊的白色。

不含酒精的饮料。可从茶类、碳酸饮料、果汁中选择。