弱肉强食 驹泽

黑毛和牛牛舌的各种部位拼盘。可以品尝到不同部位的独特口感和脂肪分布。请在烤网上烤制，搭配柠檬或盐享用。

将和牛舌切成薄片，用盐调味的菜肴。特点是独特的口感和肉的原味。请稍微烤一下享用。

牛舌下侧的部位。赤身较多，味道浓郁，有嚼劲。请充分烤熟后食用。

将特别优质的牛舌部位奢侈地厚切。由于厚度十足，可以享受到外焦内嫩多汁的口感。

牛舌尖和块状肉的拼盘。牛舌尖的口感略显坚韧，越嚼越有风味。是下酒菜的绝佳选择。

和牛肋骨周围的肉。脂肪（油花）多，烤制后浓郁的鲜味和甜味在口中蔓延。是烤肉的经典菜品。

牛肋中油花（霜降）分布特别漂亮的优质部位。特点是入口即化的口感和浓郁的脂肪甜味。

提供当天进货的最高部位厚切。能品尝到如同牛排般的满足感和肉的原味。

脂肪少，能品尝到肉的原味的部位。味道清淡易食，能充分感受到肉的鲜美。

赤身中特别柔软、鲜味浓郁的上等部位。即使是不喜欢油腻的人也推荐的奢华菜品。

横膈膜背侧的部位。外观像赤身，但脂肪适中，非常柔软多汁。

横膈膜肋骨侧的部位。与横膈膜相似，口感柔软，肉味浓郁。是稀有部位。

牛肝。富含铁质，味道浓郁，口感独特柔软。因新鲜所以没有腥味。

牛肠等内脏的总称。具有弹牙的口感和脂肪的甜味。请充分烤熟以去除多余的脂肪。

牛心。脂肪少，口感爽脆，越嚼越有风味。味道清淡。

连接心脏的大动脉部分。口感爽脆，越嚼越有风味。是稀有部位。

牛的第三个胃袋。呈褶皱状，具有独特的爽脆口感。味道清淡，不易产生异味。

将牛小肠翻面，以筒状提供。脂肪被包裹在内侧，烤制后非常多汁且带有甜味。

使用当季时令蔬菜和水果制作的本店原创沙拉。新鲜且色彩丰富。

用于包裹烤肉的生蔬菜套餐。包含生菜等，可以清爽地享用烤肉。

精选的无农药、有机蔬菜拼盘。烤制后能衬托出蔬菜的甜味。

产自千叶县的新鲜茄子。烤制后口感软糯，风味更佳。

产自静冈县的土豆。可以享受其粉糯的口感和大地气息。

手掌大小的小南瓜。甜度高，有时可以带皮食用。

产自千叶县的莲藕。特点是爽脆的口感和烤制时的香味。

产自岐阜县的香菇。肉厚，风味浓郁。烤制后会溢出富含鲜味的汁水。

产自长野县的青椒。苦味少，烤制后能尝到甜味。

产自埼玉县的西兰花。可以享受花蕾部分的酥松口感和茎的甜味。

产自长野县的杏鲍菇。具有类似鲍鱼的爽脆弹牙口感的蘑菇。

产自静冈县的蘑菇。香气浓郁，烤制后能品尝到浓郁的蘑菇风味。

产自千叶县的红薯。精心烤制后可以享受其浓郁的甜味和湿润的口感。

产自长野县的芜菁。加热后会变得非常柔软，温和的甜味在口中蔓延。

产自长野县的松茸。特点是独特的香气和爽脆的口感，烤制后非常香。

产自长野县的平菇。伞大肉厚，可以享受多汁的口感和鲜味。

加入打散的鸡蛋的温和汤。可以享受蓬松的鸡蛋口感和高汤的鲜味。也可作为辣味料理的解腻汤。

含有牛肉和蔬菜的辣味汤。浓郁的辣味能激发食欲。推荐在想补充体力时食用。

用精心挑选的米饭煮成的白米饭。与烤肉一起食用能衬托出肉的鲜味。

将甜辣炖煮的和牛肉末放在米饭上的盖饭。和牛肉的鲜味渗透到米饭中，非常下饭。

在米饭上放上豆芽菜、肉、鸡蛋等韩式拌饭。请充分搅拌，用辣椒酱调整辣度食用。

一种放入冷汤中的劲道面食。味道清爽，是烤肉后受欢迎的收尾主食。

韩式杂烩饭（汤泡饭）。在融入了蔬菜和肉类风味的汤中加入米饭，味道温和。

在辣味韩式辣汤中加入米饭的料理。辣味和鲜味融为一体，能温暖身体。

日本三大和牛之一近江牛的心脏。比普通心肌更加细腻，可以品尝到高雅的风味。

近江牛新鲜的牛肝。作为名牌牛肉特有的浓郁醇厚和甜味。

近江牛的第一胃袋。肉厚，口感爽脆，越嚼越有风味。

将新鲜生芥末放在米饭上的简单菜肴。芥末清爽的香气和辛辣味衬托出米饭的甜味。

加入夏季蔬菜和纳豆的韩式火锅（汤锅）。纳豆的风味和辣汤令人上瘾。

用土豆制作的塔塔酱风味料理，或类似土豆沙拉的菜肴。奶油般的口感与酒很搭。

将冷中华面淋上酱汁，配上各种配料的夏季经典面食。酸味酱汁带来清爽的口感。

将新鲜的近江牛的牛肚（第三胃）作为生鱼片提供。经过煮制，蘸上醋味噌或特制酱汁，享受爽脆的口感。

新鲜近江牛的心肌刺身。没有腥味，可以品尝到爽脆的口感和肉的甜味。

使用精心挑选的牛奶制作的冰淇淋。浓郁的牛奶风味和顺滑的口感是餐后甜点的绝佳选择。

具有浓郁醇厚和柔和苦味的优质生啤酒。可以与细腻的泡沫一起享用。

日本历史最悠久的品牌啤酒。特点是经过热处理带来的醇厚口感。

产自长野县志贺高原的精酿啤酒。具有啤酒花香气和苦味的独特口感。

威士忌加苏打水调制的饮品。口感爽快，与油腻的肉类料理是绝配。

在国际上备受好评的日本威士忌。特点是口感细腻且复杂。

在森林蒸馏厂生产的日本单一麦芽威士忌。具有新叶般的清爽香气和轻快的口感。

日本代表性的单一麦芽威士忌。特点是带有华丽的香气和甘甜顺滑的口感。

苏格兰单一麦芽威士忌。带有雪莉桶带来的甜香和果味。

口感浓郁的波本威士忌。酒精度高，口感扎实。

加入新鲜柠檬汁的酸酒。清爽的酸味能让口中焕然一新。

用香喷喷的玉米茶调制的烧酒。可以享受玉米的甜香，易于饮用。

用黑乌龙茶调制的烧酒。黑乌龙茶清爽的苦味与油腻的料理非常搭配。

以红薯为原料的烧酒。特点是独特的甜香和浓郁的口感。

以大麦为原料的烧酒。特点是带有烘烤香气和清爽轻盈的口感，易于饮用。

以黑糖为原料的奄美群岛特产烧酒。具有类似朗姆酒的甜香和米曲带来的醇厚口感。

根据日期提供的杯装葡萄酒。选择了与料理搭配的酒款。

提供比普通等级更高的优质葡萄酒。

本店精选的瓶装葡萄酒。推荐与多人分享。

具有抑制脂肪吸收效果的乌龙茶。味道浓郁。

用玉米制作的茶。香气浓郁，带有淡淡的甜味，无咖啡因。

带有姜味的风味碳酸饮料。具有清爽的刺激感。

风靡全球的碳酸饮料。可以享受甜味和碳酸的刺激。

用橙汁制作的果汁。酸甜可口，果味十足。