Yā ròu biǎn tǔ é zhuānmài diàn

整隻鵝肉切盤，份量十足。肉質鮮嫩多汁，外皮Q彈，帶有獨特的鹹水或煙燻風味。適合多人聚餐分享，搭配店家特製醬料享用。

半隻鵝肉切盤，包含胸肉、腿肉等不同部位。肉質紮實鮮甜，皮肉比例適中。適合家庭或小團體享用。

四分之一隻鵝肉切盤，適合3-4人享用。可以品嚐到鵝肉的精華部位，肉汁豐富。

鵝腿部位，肉質最為軟嫩滑順，油脂豐富且多汁。切塊後方便食用，是深受喜愛的部位。

鵝翅膀，皮Q肉香。適合喜歡啃骨吸汁的食客，肉質緊實有嚼勁，是很好的下酒菜。

鵝腳富含膠質，口感Q彈有嚼勁。經過處理後風味獨特，適合慢慢咀嚼品嚐。

鵝舌口感爽脆，肉質細緻。每一口都能感受到獨特的脆度與香氣，是經典的配菜。

台灣傳統湯米粉，湯頭通常使用熬煮鵝肉的高湯，鮮甜濃郁。米粉吸附湯汁，搭配豆芽與韭菜，清爽順口。

使用油麵或傳統黃麵，口感Q彈。搭配鵝油湯頭，香氣四溢，簡單卻令人滿足的主食。