Wine & Dining OEnophilia

牛肉用红酒（赤霞珠）慢炖而成的炖菜。浓郁的风味和入口即化的肉质口感。搭配面包或套餐汤品，暖心暖胃。

蔬菜醋渍。酸味十足，味道清爽，口感爽脆。最适合作为开胃菜或餐间小点。

多种橄榄拼盘。咸味和橄榄特有的风味非常搭配葡萄酒。可能包含带核或填馅的橄榄。

风干水果。甜味浓缩，口感适中。推荐搭配奶酪和葡萄酒。

混合坚果拼盘，如杏仁、腰果等。香脆可口。是经典的下酒菜。

将猪肉用白酒或猪油炖煮至纤维松散，制成糊状的法国料理。肉味浓缩，口感顺滑。通常涂抹在法棍上食用。

将土豆切成细长条油炸而成。外脆内软，口感绵密。咸味十足，让人忍不住一口接一口。

腌制熟成的生火腿。切成薄片，口感湿润，火腿风味浓缩，咸味适中。与葡萄酒搭配绝佳。

一种法式长棍面包。外皮酥脆，内部气孔丰富，口感有嚼劲。适合蘸取料理酱汁或涂抹肉酱享用。

使用当天推荐的新鲜蔬菜制作的沙拉。口感爽脆，可在餐前清爽地享用。

将发酵过的卷心菜（酸菜）和香肠一起炖煮的阿尔萨斯地区料理。酸味的卷心菜能中和香肠的油腻。

将茄子、西葫芦、彩椒等夏季蔬菜用番茄酱炖煮的普罗旺斯地区料理。蔬菜的甜味与番茄的酸味和谐交融，味道温和。

将蜗牛放入壳中，搭配蒜蓉香芹黄油烤制而成。香气浓郁，黄油风味浓厚。

将牛肚（蜂巢胃）用番茄酱慢炖而成的料理。具有独特的弹牙口感，越嚼越能品尝到鲜味。

将鸡蛋和鲜奶油混合液加入洋葱和培根烤制而成的咸味挞。外皮酥脆，内部松软。

将新鲜生鱼切薄片，淋上特制香槟酱汁。可品尝到鱼的鲜甜和酱汁的华丽酸度。

将猪肉、肝脏等绞碎后放入模具中烘烤而成的法国传统料理。肉味浓缩，口感浓郁，令人满足。搭配面包和腌菜。

酱汁容易挂住的短意面。使用螺旋面或通心粉等。可选择您喜欢的酱汁，享受弹牙的口感和酱汁的风味。

将扁平的面团上铺上食材烘烤而成的料理。可选择经典的玛格丽特或香气浓郁的罗勒口味。也适合分享。

将米饭与高汤等一起炖煮的意大利料理。特点是弹牙的口感和米饭吸收的汤汁鲜味。有奶酪类、蘑菇类等浓郁口味。

烤制香喷喷的带骨猪五花肉。脂肪的甜味和肉的鲜味浓郁，多汁可口。推荐大口享用。

将鸡肉与蔬菜用红酒长时间炖煮的法国勃艮第地区传统料理。特点是吸收了红酒浓郁风味的软嫩鸡肉。

将羊肉与番茄、白酒、春季蔬菜一起炖煮的法国料理。羊肉特有的风味与番茄的酸味相得益彰，味道深邃。

将鸡肉用番茄酱炖煮的罗马风味料理。加入彩椒等，色彩丰富，也能尝到蔬菜的甜味。味道亲切。

将牛肉用红酒（赤霞珠）慢炖而成的料理。浓郁的酱汁和入口即化的牛肉，带来奢华的口感。

可选择一种您喜欢的奶酪享用的套餐。最适合想在品酒时稍微尝一点的时候。

多种奶酪拼盘。可品尝硬质、蓝纹、洗净等不同类型。推荐多人分享。

入口即化的手工巧克力。可可风味浓郁，甜度适中。推荐搭配咖啡或餐后酒。

香蕉的甜味与巧克力风味相得益彰的蛋糕。蛋糕体湿润，味道温和，适合从儿童到成人享用。