味家魯肉飯
Wei Jia Lu Rou Fan
乾麵 DRY NOODLES
肉燥乾油麵
肉燥乾油麵
Minced pork on fried noodles / 台湾まぜそば
乾拌的黃油麵，淋上鹹香的肉燥滷汁。麵條Q彈，肉燥肥瘦適中，充滿台式古早味。
TWD35~
肉燥乾米粉
肉燥乾米粉
Minced pork on rice vermicelli / 台湾まぜビーフン
細軟的米粉淋上肉燥，米粉容易吸附醬汁，口感濕潤入味。
TWD35~
肉燥乾冬粉
肉燥乾冬粉
Minced pork on green bean noodles / 台湾まぜ春雨
透明滑溜的冬粉（綠豆粉條），拌入肉燥，口感輕盈爽口。
TWD35~
湯 SOUP
蛤蜊雞湯
蛤蜊雞湯
Chicken clam soup / ハマグリと鶏肉のスープ
結合了雞肉的鮮美與蛤蜊的海味，湯頭清澈甘甜，雞肉鮮嫩多汁。
TWD65
≈ HK$16鳳梨苦瓜雞湯
鳳梨苦瓜雞湯
Pineapple Bitter Gourd Chicken Soup / パイナップルとゴーヤと鶏肉のスープ
台灣經典湯品，使用醃製鳳梨醬與苦瓜燉煮雞肉。湯頭甘甜微苦，具有回甘的層次感，非常清爽。
TWD65
≈ HK$16肉羹湯
肉羹湯
pork-meat stew / 肉羹 (고기 스튜)
勾芡的濃稠湯底，加入調味過裹粉的豬肉塊（肉羹）。湯頭通常帶有柴魚香氣，口感滑順，常搭配烏醋食用。
TWD55
≈ HK$14排骨酥湯
排骨酥湯
crispy pork ribs soup / 揚げスペアリブ入りスープ / 파이구수탕(갈비튀김탕)
將醃製後炸酥的排骨與冬瓜一起燉煮。排骨酥外皮吸滿湯汁，肉質軟爛，湯頭濃郁並帶有胡椒香。
TWD55
≈ HK$14湯麵 NOODLE SOUP
蛤蜊雞湯 (麵/米粉/冬粉)
蛤蜊雞湯 (麵/米粉/冬粉)
Chicken clam soup with (Noodle/rice vermicelli/green been noodles)
蛤蜊雞湯加入麵條的主食版本。可選擇油麵、米粉或冬粉，吸附湯汁後更加飽足。
TWD80~
鳳梨苦瓜雞湯 (麵/米粉/冬粉)
鳳梨苦瓜雞湯 (麵/米粉/冬粉)
Pineapple Bitter Gourd Chicken Soup with (Noodle/rice vermicelli/green been noodles)
甘甜的鳳梨苦瓜雞湯搭配麵食。可依喜好選擇麵條種類。
TWD80~
肉羹湯 (麵/米粉/冬粉)
肉羹湯 (麵/米粉/冬粉)
Pork-meat stew with (Noodle/rice vermicelli/green been noodles)
傳統肉羹麵。濃稠的羹湯掛在麵條上，口感滑順，每一口都能吃到肉羹的鮮美。
TWD65~
排骨酥湯 (麵/米粉/冬粉)
排骨酥湯 (麵/米粉/冬粉)
Crispy pork ribs soup with (Noodle/rice vermicelli/green been noodles)
排骨酥麵。濃郁的排骨湯底搭配麵條，排骨酥軟爛，是很有飽足感的一道麵食。
TWD65~
小菜 SIDE DISH
燙青菜
燙青菜
Blanched vegetables / 野菜の湯通し / 데친 야채
川燙當季新鮮蔬菜，淋上醬油膏或蔥油調味，口感清脆健康。
TWD30
≈ HK$7白菜滷
白菜滷
Braised cabbage / 白菜のくたくた煮 / 양배추 스튜
傳統台式古早味，將大白菜與扁魚、蝦米等食材一同燉煮至軟爛，味道鮮甜入味。
TWD30
≈ HK$7筍絲
筍絲
Shredded bamboo shoots / メンマ / 잘게 썬 죽순
用雞湯或豬油燜滷的筍絲，口感脆嫩酸香，非常下飯的配菜。
TWD30
≈ HK$7油豆腐
油豆腐
Fried tofu / 厚揚げ / 튀긴 두부
三角油豆腐在滷汁中燉煮，內部吸飽了湯汁，一口咬下會爆汁。
TWD15
≈ HK$4滷蛋
滷蛋
Stewed egg / にたまご / 마약계란
在特製滷汁中長時間燉煮的雞蛋，蛋白Q彈，蛋黃綿密入味。
TWD15
≈ HK$4豬肝連
豬肝連
Pork diaphragm / ハラミ / 갈매기살
豬的橫膈膜部位，帶有筋膜與嫩肉，口感Q嫩有嚼勁，川燙後搭配薑絲與醬油膏食用。
TWD60
≈ HK$15豬舌頭
豬舌頭
Pork tongue / 豚の舌 / 돼지 혀
處理乾淨的豬舌切片，口感爽脆Q彈，完全沒有腥味。
TWD60
≈ HK$15舌頭肉
舌頭肉
Pork cheek / 口頰肉 / 볼살
豬的嘴邊肉部位，肉質非常軟嫩，帶有少許膠質與筋紋，口感極佳。
TWD60
≈ HK$15評價
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