Watta Shokudo

这碗冲绳荞麦面上面放有猪软骨（排骨）。特点是猪肉鲜味融入清淡的汤底和有嚼劲的面条。精心炖煮的软骨肉入口即化，也可以作为米饭的配菜。通常会加入红姜或岛辣椒酒（泡盛浸泡的岛辣椒）来改变风味。

这是一种以猪肉和鲣鱼干汤为基础的清淡汤底，搭配用小麦粉和糯米制成的有嚼劲的粗面条，是冲绳代表性的面条料理。配料通常包括猪肉、鱼糕和红姜。味道温和，可以根据喜好加入岛辣椒酒（泡盛浸泡的岛辣椒）来调整辣度。

这碗冲绳荞麦面上面铺满了清脆的炒蔬菜。蔬菜的甜味和鲜味融入汤中，口感清淡而深邃。营养丰富，推荐给注重健康的人。同时可以享受各种蔬菜的口感和风味。

这是一种简单的冲绳荞麦面，上面铺满了冲绳风味的鱼糕。鱼糕的温和鲜味融入汤中，带来朴实而怀旧的味道。口感清淡，尤其是冲绳鱼糕独特的口感是亮点。这是冲绳家常菜的经典，易于享用是其魅力所在。

这是冲绳荞麦面的一种新变体，加入了番茄的酸度和鲜味。清淡的汤底与番茄清爽的风味完美搭配，可以以西式风格享用冲绳荞麦面。配料除了猪肉和蔬菜外，还使用了番茄，色彩丰富。口感清爽，尤其推荐在炎热的季节享用。

这是一种使用冲绳荞麦面制成的盐味炒面。与猪肉、蔬菜、鸡蛋等一起炒制，虽然味道简单，但突出了食材的鲜味。口感清淡，可以享受面条的嚼劲和蔬菜的爽脆。在冲绳也是家常菜。

这是一种使用冲绳荞麦面制成的番茄酱炒面。特点是甜酸的番茄酱风味，深受儿童和成人喜爱。与猪肉、卷心菜等配料一起炒制，带有怀旧的西餐风味。这道菜尤其受到美国文化影响深远的冲绳的独特风味。

这是一种使用冲绳荞麦面制成的独特炒面，用墨鱼汁炒得漆黑。浓郁的墨鱼汁风味与面条交织，味道深邃，与外观形成鲜明对比。还含有鱿鱼肉和蔬菜，独特的风味令人食欲大开。它也是冲绳的家常菜，是一道值得尝试的独特菜肴。

这是由石垣岛的 Nakama 酒造生产的泡盛，酒精度为 30 度。其中大部分在当地石垣岛消费，在冲绳县外很难买到，非常稀有。它具有醇厚的香气和醇厚的口感，建议搭配冰块或兑水慢慢品尝。

这是由石垣岛的 Yaesawa 酒造生产的泡盛，酒精度为 30 度。它坚持传统制法，具有醇厚的香气和清爽的口感。它没有明显的癖好，推荐给泡盛初学者，可以搭配兑水或冰块饮用。

这是由糸满市的比嘉酒造生产的泡盛，酒精度为 30 度。其特点是口感醇厚浓郁，是多年来深受冲绳人民喜爱的经典风味。建议搭配冰块慢慢品尝，或兑水搭配餐点享用。

这是久米仙酒造生产的泡盛，酒精度为 30 度。其特点是具有清爽的谷物香气和浓郁的甜味，但口感精致。直饮可以更深刻地感受到其独特性。它深受泡盛爱好者和初学者的喜爱。

这是由读谷村的 Higa 酒造生产的泡盛，酒精度为 25 度。其特点是具有清爽的香气和清爽的口感，没有癖好，深受年轻人喜爱。建议搭配兑水或苏打水饮用，享受其轻快的风味。

这是由宫古岛的 Kikunotsuyu 酒造生产的泡盛，酒精度为 30 度。其特点是口感清爽辛辣，具有强烈而独特的香气。据说它给人阳刚的印象，推荐给追求泡盛原始力量的人。建议搭配冰块饮用，充分享受其独特性。

这是由宫古岛的 Ikema 酒造生产的泡盛，酒精度为 30 度。其特点是具有清凉的香气和优雅的风味，带有白朗姆酒般的精致感。它没有泡盛特有的癖好，非常易饮，因此推荐给泡盛初学者和女性。

这是由名护市的 Helios 酒造生产的陈年泡盛，连续四年在世界烈酒竞赛中获得最高金奖，酒精度为 25 度。它具有醇厚而深邃的风味，即使作为琉球高球（泡盛兑苏打水）也非常美味。推荐作为特别的一杯。

这是由与那国岛的 Sakimoto 酒造生产的泡盛，酒精度高达 60 度，是日本唯一的“花酒”。它具有惊人的醇厚香气和甜味，虽然酒精度很高，但口感却出奇地醇厚。这是一种只能通过独特工艺生产的稀有佳品，建议搭配直饮或冰块少量品尝，以充分享受其深邃的风味。

这是由金武町的金武酒造使用名水“金武大川”酿造的三年陈年泡盛，酒精度为 25 度。它具有三年陈年泡盛特有的醇厚典雅的风味，据说女性也容易饮用。您可以搭配冰块或兑水饮用，享受其细腻的风味和长期陈酿带来的深邃醇厚。

这是由北谷町的 Chotaro 酒造生产的陈年泡盛，酒精度为 43 度。它陈酿三年以上，具有深邃醇厚的风味，以及饮后悠长的余韵。香气和甜味增加，口感变得非常醇厚。推荐给追求泡盛真谛的人。