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将沼津产樱虾、鱼子酱、西西里岛杏仁组合而成的开胃菜。可以品尝到樱虾的香味、鱼子酱的咸味和杏仁的口感。请作为一口大小的开胃小点享用。

使用鳕鱼白子和莲藕年糕制作的温热菜肴。特点是白子浓郁奶油般的口感与莲藕年糕Q弹口感的对比。请搭配鲜美的海鲜汤一同享用。

将卡邦尼酱做成卡布奇诺风味的汤品。可以品尝到鸡蛋、奶酪和培根浓郁的风味，以及泡沫状轻盈的口感。用勺子舀着品尝，是喝的卡邦尼。

使用从石川县高农园取り寄せ的新鲜芜菁制作的料理。以最大限度发挥芜菁原有的甜味和清爽口感的方式烹制。是一道可以简单品尝食材原味的一道菜。

使用北海道长万部产海螺制作的自制意面，塔廖里尼。海螺爽脆的口感和海的香味与细扁面条完美融合。请搭配充满海鲜鲜味的酱汁享用。

使用北海道网走产高级鱼类“喜知次”制作的阿夸帕扎。在船上进行神经放血处理，因此新鲜度极佳，鱼肉肥美多脂。请搭配鲜美的鱼汤一同享用。

使用山形牛菲力制作的牛排。特点是肉质极其柔嫩，纹理细腻的红肉的上乘美味。烤制程度由主厨决定，搭配能衬托肉类原味的酱汁。

使用爱媛县产柑橘“不知火”制成的冰沙。具有类似Dekopon的浓郁甜味和适度的酸度，口感清爽。非常适合作为口腔清洁。

冬季美味之王，越前蟹。您可以奢华地品尝到蟹肉细腻甘甜的口感。以最大限度发挥食材原味的方式烹制。

将越前蟹的鲜味与罗勒的清爽香气融合而成的意大利调味饭。浓郁的蟹肉风味与罗勒酱相得益彰，口感浓郁。请搭配弹牙的米饭一同享用。

使用草莓和牛奶制作的甜点。新鲜草莓的酸味与牛奶的温和甜味相得益彰，口感怀旧而优雅。作为课程的收尾，请享用这份温和的甜点。

使用栗子酱制作的意式蒙布朗。可以品尝到浓郁的栗子风味和顺滑的奶油口感。作为甜点的重头戏，请搭配咖啡或红茶一同享用。

侍酒师为搭配课程中的每一道菜精心挑选的葡萄酒搭配课程。通过料理与葡萄酒的协同作用，进一步深化用餐的体验。

为不饮酒的客人准备的，搭配料理的无酒精饮品搭配课程。可以品尝到使用茶、水果、香料等精心调制的饮品。

由世界知名生产商提供的优质葡萄酒杯装。推荐给想要品尝特别一杯的客人。

起泡酒。我们还提供香槟等多种选择，非常适合在祝酒或搭配开胃菜时享用。

杯装白葡萄酒。主要提供口感清爽，非常搭配鱼类和蔬菜料理。

杯装红葡萄酒。搭配肉类料理，备有浓郁型和清淡型等多种选择。

非常适合餐后饮用的甜型甜点酒。特点是浓郁的甜味和香气，非常搭配甜点和奶酪。

比利时代表性的塞松啤酒。具有果香和辛辣风味，干爽的余味非常适合搭配餐点。

岩手县的精酿啤酒，使用山椒的艾尔啤酒。可以品尝到山椒清爽的香气和辛辣刺激，是一款具有日式风味的独特饮品。

日本代表性的单一麦芽威士忌。特点是细腻复杂的香气和甘甜顺滑的口感。

在日本森林蒸馏所酿造的单一麦芽威士忌。具有新叶般清爽的香气，以及轻快爽口的口感。

嘉之助蒸馏所的威士忌。使用在葡萄酒桶等熟成的原酒酿造，口感果香浓郁。

嘉之助蒸馏所的单一麦芽日本威士忌。特点是浓郁的醇厚度和甜味，以及悠长的余韵。

意大利首家威士忌蒸馏所PUNI的威士忌。在波本桶中熟成，带有香草和柑橘香气，口感华丽。

意大利PUNI蒸馏所的威士忌。带有雪莉桶熟成带来的干果般甜香和辛辣风味。

艾拉岛单一麦芽威士忌，Ardbeg系列。特点是强烈的烟熏味和泥煤味，是一款个性十足的威士忌。

斯凯岛Talisker蒸馏所的25年陈酿威士忌。融合了海风的香气、黑胡椒般的辛辣以及长期陈酿带来的醇和感。

苏格兰威士忌的调和品牌。具有醇厚香气和醇和口感，口感均衡易饮。

被称为“单一麦芽威士忌中的劳斯莱斯”的麦卡伦18年陈酿。带有雪莉桶特有的干果和香料香气，口感浓郁丰富。

曾是英国皇室御用的苏格兰威士忌。非常稀有，特点是优雅的甜味、花香和丝绸般顺滑的口感。

推荐作为餐后酒的格拉巴、马尔或龙舌兰。详情请咨询工作人员。

不含酒精的啤酒风味饮料。再现了啤酒的苦味和口感，即使不喝酒也能享受氛围。

将覆盆子的酸味与洋甘菊的香气结合，并加入少许盐分的起泡饮品。是一款复杂而成熟风味的无酒精鸡尾酒。

将焦糖化的梨子甜味与海带的鲜味结合而成的独特起泡饮品。甜咸交织的口味能激发食欲。

将烤肉桂的香气与柚子的清爽酸度结合的饮品。可以享受温暖的香料与柑橘的和谐。

使用日本柚子制成的起泡果汁。柚子原有的香气和酸度突出，口感清爽。

使用日本梅子制成的起泡果汁。可以品尝到梅子温和的酸甜味道的碳酸饮料。

法国Alain Milliat公司的葡萄起泡果汁。使用酿酒用葡萄制成，特点是浓郁而优雅的甜味。

使用Alain Milliat公司的Cabernet品种制成的玫瑰葡萄汁。具有浆果般华丽的香气和清爽的甜味。

高级无酒精起泡酒。具有香槟般华丽的香气和干爽优雅的口感。

使用爱媛县果园在树上成熟的橘子制成的果汁。口感浓郁香甜，能品尝到橘子原有的风味。

使用柑橘品种“Haruka”制成的果汁。外观像柠檬，但酸度较低，特点是优雅的甜味和清爽的香气。

使用柑橘品种“小夏（日向夏）”制成的果汁。具有特有的清爽香气，以及酸甜清爽的口感。

使用稀有葡萄品种“红伊豆”完全成熟后榨取的100%果汁。糖度非常高，口感浓郁芳醇。

使用葡萄品种“秋皇后”早摘后榨取的果汁。具有适度的酸度，口感清爽。

可以享受华丽茉莉花香气的茶。能让口中清爽，推荐在用餐中或餐后饮用。

台湾代表性的乌龙茶之一，东方美人茶。具有红茶般醇厚的香气和蜜糖般甘甜的回味。

中国广东省产的高级乌龙茶。可以享受荔枝和麝香葡萄般的果香，以及蜂蜜般的甜香。

可以选择静冈产的“Tsuuyuhikari”茶，或京都宇治的玫瑰茶。Tsuuyuhikari茶水色鲜艳，味道鲜美。

本店原创的精酿可乐。由多种香料和香草调配而成，具有与市售可乐不同的复杂辛辣风味。

使用发酵生姜制成的姜汁汽水。具有发酵带来的深邃风味和生姜的微辣刺激，是一款充满爽快感的饮品。