瓦城泰國料理 - 西湖店




瓦城泰國料理 - 西湖店
新春團圓歡享酸甜美味。
招牌菜7道 + 飲品 + 甜點 + 白飯4人份
4人 新春團圓宴
4人 新春團圓宴
包含:原味月亮、主廚海鮮什蔬沙律、檸檬清蒸魚、BBQ嫩烤松阪豬、綠咖哩椰汁雞、白飯4人份。
適合四人共享的豐盛泰式套餐,包含多道經典招牌菜色如月亮蝦餅、清蒸檸檬魚等,並附有飲品、甜點與白飯。一次品嚐泰國料理酸辣鮮甜的豐富滋味。
原味月亮
原味月亮
經典的泰式蝦餅,外皮炸得金黃酥脆,內餡是厚實的蝦漿。口感外酥內Q,鮮味十足,通常搭配酸甜的梅子醬食用。
金錢蝦餅
金錢蝦餅
圓形厚實的炸蝦餅,使用純蝦泥製作,裹上麵包粉油炸。外皮酥脆,內部鮮嫩多汁,每一口都能吃到滿滿的蝦肉甜味。
涼拌青木瓜沙律
涼拌青木瓜沙律
使用新鮮爽脆的青木瓜絲,拌入檸檬汁、魚露、辣椒、番茄和花生。口感清脆,味道酸辣開胃,是泰國最經典的涼拌菜。
泰式中卷沙律
泰式中卷沙律
新鮮燙熟的中卷搭配洋蔥、芹菜與泰式酸辣醬汁涼拌。海鮮的鮮甜與酸辣醬汁完美融合,清爽不油膩。
主廚海鮮什蔬沙律
主廚海鮮什蔬沙律
匯集多種海鮮與新鮮蔬菜的涼拌菜,淋上特調泰式酸辣醬汁。口感豐富,既有海鮮的鮮美又有蔬菜的脆甜。
東北香拌松阪豬
東北香拌松阪豬
使用口感脆嫩的松阪豬肉(豬頸肉),搭配泰國東北風味的香料涼拌。帶有獨特的香草氣息與酸辣味,非常下飯。
檸檬清蒸魚
檸檬清蒸魚
新鮮鱸魚清蒸後,淋上由檸檬汁、魚露、蒜末和辣椒製成的醬汁。魚肉細嫩,湯汁酸香微辣,熱氣騰騰時最為美味。
湄南跳魚
湄南跳魚
炸過的魚身淋上豐富的泰式香草與醬汁,或者以泰式風味烹調的整魚料理。名稱寓意魚肉鮮活,口味通常濃郁香酥。
冬粉鮮蝦煲
冬粉鮮蝦煲
鮮蝦與冬粉放入煲鍋中燜煮,冬粉吸飽了蝦子的鮮甜湯汁與辛香料的香氣。口感濕潤滑順,充滿海鮮風味。
鐵板香辣海鮮
鐵板香辣海鮮
各式海鮮如蝦、魷魚等與香辣醬汁在鐵板上滋滋作響。鑊氣十足,香氣濃郁,口味微辣帶勁。
泰味鳳梨蝦球
泰味鳳梨蝦球
大顆炸蝦球搭配酸甜鳳梨,裹上美乃滋。不同於台式口味,泰式做法可能帶有些許香料風味,酸甜酥脆,老少咸宜。
椰汁炒牛/雞肉 (澳洲牛肉)
椰汁炒牛/雞肉 (澳洲牛肉)
肉片與濃郁的椰奶一同快炒,帶有椰子的甜香與溫和的口感。適合不吃太辣的食客,醬汁濃稠適合拌飯。
綠咖哩椰汁雞
綠咖哩椰汁雞
經典泰式綠咖哩,以青辣椒為基底,加入椰奶、雞肉和泰國茄子燉煮。口味香辣帶勁,椰奶中和了辣度,帶有獨特香草氣味。
泰式咖哩雞
泰式咖哩雞
使用黃咖哩或紅咖哩燉煮雞肉與馬鈴薯,辛香料味濃郁但口感溫潤。雞肉軟嫩入味,咖哩醬汁濃郁下飯。
辣炒牛/豬/雞肉 (澳洲牛肉)
辣炒牛/豬/雞肉 (澳洲牛肉)
也就是常見的「打拋」風味或泰式辣炒。將絞肉或肉片與辣椒、蒜頭、九層塔(或打拋葉)大火快炒。鹹香辣口,是白飯殺手。
三色糖醋排骨
三色糖醋排骨
炸過的排骨與彩椒、洋蔥、鳳梨一同拌炒酸甜醬汁。色彩繽紛,口味酸甜開胃,肉質外酥內嫩。
鐵板牛柳 (美國牛肉)
鐵板牛柳 (美國牛肉)
鮮嫩牛柳條在鐵板上烹調,通常搭配黑胡椒醬汁。香氣四溢,牛肉軟嫩,帶有濃郁的胡椒香與奶油香。
BBQ嫩烤松阪豬
BBQ嫩烤松阪豬
選用珍貴的松阪豬(豬頸肉)部位進行燒烤,切成薄片。口感脆嫩彈牙,帶有炭烤香氣,通常附上泰式酸辣沾醬。
風味椒麻雞
風味椒麻雞
去骨雞腿肉炸至外皮酥脆,淋上由花椒、辣椒、蒜末、醬油和醋調製的椒麻醬汁。麻香酸辣,雞肉鮮嫩多汁。
辣炒/蝦醬空心菜
辣炒/蝦醬空心菜
大火快炒新鮮空心菜。辣炒口味使用辣椒與蒜頭提味,清脆爽口;蝦醬口味則加入濃郁的泰式蝦醬,鹹香鮮美,風味獨特。
辣炒/蝦醬高麗菜
辣炒/蝦醬高麗菜
大火快炒鮮甜高麗菜。辣炒清脆微辣;蝦醬口味則鹹香濃郁,更能襯托高麗菜的甜味。
蝦醬四季豆
蝦醬四季豆
四季豆與泰式蝦醬一同快炒。四季豆口感爽脆,吸附了蝦醬的鮮鹹味,是一道下飯的蔬菜料理。
酸辣蝦湯/海鮮湯
酸辣蝦湯/海鮮湯
即著名的「冬陰功」湯。以香茅、檸檬葉、南薑熬煮,加入酸辣醬與椰奶(視口味而定)。口味酸、辣、鮮、甜,香氣撲鼻。
芙蓉海鮮玉米湯
芙蓉海鮮玉米湯
口感滑順濃稠的湯品,加入海鮮丁與玉米粒,並打入蛋花(芙蓉)。口味溫和鮮甜,適合老人與小孩。
★ 為推薦品項
泰國奶茶
泰國奶茶
★
呈現獨特橘紅色的泰式奶茶,使用泰國茶葉與煉乳調製。茶味濃厚,奶香香甜,口感滑順,是泰國料理的必備飲品。
冰鎮檸檬香綠茶
冰鎮檸檬香綠茶
★
清爽的綠茶加入新鮮檸檬汁。酸甜解膩,帶有茉莉花茶或綠茶的清香,非常適合搭配口味較重的泰國菜。
泰國勝獅啤酒
泰國勝獅啤酒
330ml
泰國最知名的啤酒品牌之一(Singha)。酒體金黃,氣泡豐富,帶有明顯的麥芽香氣與微苦的尾韻。
雪碧
雪碧
檸檬萊姆口味的碳酸飲料,口感清涼氣泡感強。
椰子汁
椰子汁
清涼退火的天然椰子水,帶有淡淡的椰香與自然甜味。有時會加入果肉,口感清爽。
芒果汁
芒果汁
濃郁香甜的芒果果汁,呈現金黃色澤。充滿熱帶水果的風味,口感稠滑。
海尼根啤酒
海尼根啤酒
330ml
國際知名的荷蘭拉格啤酒。口味清新爽口,帶有獨特的果香與酵母氣息。
可口可樂/可口可樂Zero
可口可樂/可口可樂Zero
經典碳酸飲料。可選擇原味或無糖Zero版本。
酸子汁
酸子汁
Tamarind Juice
由羅望子製成的果汁,口味酸酸甜甜,帶有類似烏梅的香氣。非常解渴且解辣,是東南亞常見的傳統飲料。
柳橙汁
柳橙汁
酸甜的橙汁,富含維他命C,口感香甜順口。
台灣金牌啤酒
台灣金牌啤酒
600ml
台灣在地生產的拉格啤酒。使用蓬萊米釀造,口感清爽不苦澀,帶有淡淡米香。
柚香翡翠綠茶
柚香翡翠綠茶
冰/熱
結合了柚子果醬或果汁的綠茶。帶有柚子的清香酸甜與綠茶的甘醇,風味清新優雅。
麒麟啤酒
麒麟啤酒
330ml
日本品牌的拉格啤酒。口感細緻,氣泡綿密,麥味純淨清爽。
招牌甜點
招牌甜點
餐廳精選的甜點品項,可能是西米露或其他泰式涼點。
摩摩喳喳
摩摩喳喳
★ 冰/熱
東南亞最具代表性的甜品(Bubur Cha Cha)。以椰奶為湯底,加入西米露、亞達枳、波羅蜜、芋頭地瓜丁等豐富配料。色彩繽紛,香甜濃郁。
芋香黑糯米
芋香黑糯米
★ 冰/熱
熬煮至軟糯濃稠的黑紫米,淋上香濃的椰奶,並搭配綿密的芋頭塊。口感Q軟,帶有獨特的黑米香與椰奶甜味。
什錦水果冰
什錦水果冰
使用多種熱帶水果製作的剉冰甜點。清涼消暑,每一口都能吃到果肉的酸甜。
椰香石榴冰
椰香石榴冰
泰式傳統甜點「紅寶石」。將荸薺裹上木薯粉煮熟,口感外Q內脆,狀似紅寶石,搭配冰涼椰奶食用。口感層次豐富。
椰香芋珍珠
椰香芋珍珠
熱
溫熱的椰奶湯底中加入芋頭丁與珍珠粉圓。珍珠Q彈,芋頭鬆軟,椰奶香滑,是一道溫暖人心的甜湯。