Vice Versa · Restaurant italien, di qualità














Vice Versa · Restaurant italien, di qualità
71 Rue des Voies du Bois, 92700 Colombes, France
布拉塔奶酪
BURRATA
(奶油心马苏里拉奶酪、橄榄油、罗勒)
新鲜的意大利牛奶奶酪,外层是马苏里拉奶酪,内含斯特拉奇亚泰拉奶酪和奶油。配橄榄油和罗勒。质地柔滑浓郁。
烤茄子
AUBERGINES GRILLEES
(烤茄子、橄榄油和欧芹)
烤茄子片,简单用橄榄油和欧芹调味。清淡可口的蔬菜。
卡布里
CAPRESE
(圣女果、马苏里拉奶酪、橄榄油和罗勒)
经典的意大利沙拉,由新鲜番茄片和马苏里拉奶酪组成,配罗勒和橄榄油。清爽均衡。
帕尔马茄子
PARMIGIANA
(茄子、番茄酱、马苏里拉奶酪、帕尔马奶酪、橄榄油和罗勒)
焗烤茄子,配番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马奶酪。来自意大利南部,温暖、融化、令人舒适的菜肴。
圣丹尼尔
SAN DANIELE
(帕尔马火腿和哈密瓜)
圣丹尼尔火腿配新鲜哈密瓜。清爽的甜咸组合。
欧芹大号饺子
LUMACONI PREZZEMOLATI
(6或12只欧芹蜗牛,烤制)
蒜香欧芹黄油焗蜗牛。热腾腾的。
什锦冷切肉
AFFETTATO MISTO
(意大利冷切肉拼盘,帕尔马火腿、科帕火腿、意式培根、热佛卡夏、斯皮亚纳塔、卡拉布里亚香肠)
什锦意大利冷切肉拼盘,包括帕尔马火腿、科帕火腿和辣味香肠。配热佛卡夏面包。适合分享。
烤蔬菜
VERDURE ALLA GRIGLIA
(意大利烤蔬菜:茄子、西葫芦、烤辣椒、橄榄油和罗勒)
烤蔬菜拼盘(茄子、西葫芦、辣椒)。橄榄油和罗勒调味。
什锦开胃菜
ANTIPASTO MISTO
(意大利冷切肉、烤蔬菜、佛卡夏和马苏里拉奶酪)
什锦开胃菜拼盘,包含冷切肉、烤蔬菜、马苏里拉奶酪和佛卡夏面包。一份丰盛的开胃菜,可以品尝到多种风味。
厨师开胃菜
ENTRATA DEL CUOCO
(意大利开胃菜拼盘,随主厨心情而定)
主厨精选开胃菜拼盘。每日惊喜。
番茄笔管面
PENNE AL POMODORO
(自制圣女果酱和罗勒)
短管意面配自制番茄酱和新鲜罗勒。清淡素食。
阿兰恰塔笔管面
PENNE ALL'ARRABBIATA
(番茄酱、辣椒、大蒜、罗勒、橄榄油)
短管意面配辣番茄酱和大蒜。辛辣可口的菜肴。
普塔内斯卡
PUTTANESCA
(番茄酱、黑橄榄、刺山柑、凤尾鱼、大蒜、罗勒)
芳香番茄酱配黑橄榄、刺山柑和凤尾鱼。浓郁咸鲜的地中海风味。
博洛尼亚宽面
TAGLIATELLE BOLOGNAISE
(新鲜鸡蛋意面配肉酱)
鸡蛋宽面配浓郁肉酱和番茄酱。丰盛的传统菜肴。
诺玛笔管面
PENNE ALLA NORMA
(番茄酱、茄子、马苏里拉奶酪和罗勒)
意面配番茄酱、炸茄子块和马苏里拉奶酪。西西里经典。
培根鸡蛋宽面
LINGUINE CARBONARA
(橄榄油、培根、帕尔马奶酪、欧芹、鸡蛋)
长意面配奶油鸡蛋培根酱。浓郁胡椒味。
博洛尼亚千层面
LASAGNES BOLOGNAISE
层层意面、肉酱、白酱和奶酪,烤制。融化焗烤。
茄子千层面
LASAGNES D'AUBERGINES
素食千层面,用茄子代替肉。美味松软。
索伦托土豆团
GNOCCHI SORRENTINA
(土豆团、番茄、马苏里拉奶酪、罗勒)
土豆团配番茄酱、融化马苏里拉奶酪和罗勒,烤制。
松露奶油意大利宽面
TAGLIATELLE CRÈME DE TRUFFES
(白松露奶油和奶油)
新鲜意面配阿尔巴白松露奶油酱。奢华精致的泥土风味。
海鲜
FRUITS DE MER
(鲜番茄、鱿鱼、贻贝、蛤蜊、虾、大蒜、欧芹、罗勒)
什锦海鲜意面(鱿鱼、贻贝、虾),配清淡的鲜番茄大蒜酱。海鲜风味。
蛤蜊扁面
LINGUINE AUX PALOURDES
(圣米歇尔湾蛤蜊、橄榄油、大蒜、罗勒、欧芹、圣女果和白葡萄酒)
长意面配新鲜蛤蜊,用白葡萄酒、大蒜和圣女果烹制。鲜美芳香。
黄油鼠尾草烩饭
RISOTTO BURRO E SALVIA
(煎黄油、鼠尾草和帕尔马奶酪)
奶油烩饭,用黄油、新鲜鼠尾草和帕尔马奶酪慢煮而成。简单芳香。
森林烩饭
RISOTTO ALLA BOSCAIOLA
(帕尔马火腿、帕尔马奶酪中的粉红胡椒、蘑菇)
蘑菇帕尔马火腿烩饭,配粉红胡椒。浓郁森林风味。
瓦尔泰利纳烩饭
RISOTTO ALLA VALTELLINA
(西葫芦奶油酱、意大利熏猪肉或风干牛肉、帕尔马奶酪)
西葫芦奶油烩饭,配意大利熏猪肉(speck或bresaola)和帕尔马奶酪。浓郁可口。
柠檬小牛肉
PICCATA AL LIMONE
(小牛肉片,柠檬酱和欧芹)
薄小牛肉片配酸柠檬欧芹酱。嫩滑清爽。
帕尔马焗小牛肉
SCALOPPINA PARMIGIANA
(小牛肉片、茄子、马苏里拉奶酪、帕尔马奶酪、马苏里拉奶酪、格兰比斯科托火腿)
焗小牛肉配茄子、火腿、马苏里拉奶酪和帕尔马奶酪。风味浓郁的肉类菜肴。
马沙拉小牛肉
PICCATA AL MARSALA
(小牛肉片,马沙拉酱)
小牛肉片配马沙拉甜酒酱。味道微甜焦糖化。
博洛尼亚小牛肉
SCALOPPINA BOLOGNAISE
(小牛肉片、马苏里拉奶酪、帕尔马奶酪、肉酱)
小牛肉片淋上肉酱,焗烤奶酪。非常丰盛。
瓦尔多斯塔小牛肉
SCALOPPINA VALDOSTANA
(煎小牛肉,配黄油、格兰比斯科托火腿、马苏里拉奶酪)
煎小牛肉片配熟火腿和融化马苏里拉奶酪。嫩滑黄油味。
蘑菇小牛肉
PICCATA AI FUNGHI
(小牛肉片配蘑菇、奶油)
小牛肉片配奶油蘑菇酱。经典舒适。
米兰小牛肉
ORECCHIA MILANESE
(小牛肉片,柠檬)
大块香煎小牛肉片,配柠檬角。酥脆金黄。
COSA NOSTRA 牛柳
FILETTO COSA NOSTRA
(牛柳、胡椒、戈贡佐拉奶酪、帕尔马奶酪)
鲜嫩的牛柳配浓郁的奶酪(戈贡佐拉、帕尔马)和胡椒酱。
斯科特纳牛柳
FILETTO DI SCOTTONA
(烤查罗莱牛柳,配海盐、粉红胡椒、迷迭香,切片)
优质烤牛柳,简单用格朗德海盐和粉红胡椒调味,迷迭香香气。切片。
烤剑鱼
PESCE SPADA
(烤剑鱼排、柠檬、迷迭香、橄榄油)
烤剑鱼排,用橄榄油、柠檬和迷迭香调味。肉质紧实可口。
额外配料(每种) ............................ 1.00 € 山羊奶酪和戈贡佐拉 ............................................................ 3.00 € 带骨熟火腿、科帕火腿、香肠、辣味香肠、凤尾鱼、奶酪........... 2.00 € 三文鱼和帕尔马火腿/水牛马苏里拉和布拉塔奶酪.......... 4.00 -6.00 €
玛格丽特
MARGHERITA
(番茄酱、马苏里拉奶酪、橄榄油和牛至)
经典番茄酱马苏里拉奶酪披萨。简单传统。
玛丽娜拉
MARINARA
(番茄酱、橄榄油、大蒜、欧芹、罗勒和帕尔马奶酪)
无马苏里拉奶酪披萨,配番茄酱、大蒜和香草。清淡芳香。
那不勒斯
NAPOLETANA
(番茄酱、马苏里拉奶酪、凤尾鱼、刺山柑、橄榄、橄榄油和牛至)
凤尾鱼、刺山柑和橄榄披萨。味道浓郁。
雷吉娜
REGINA
(番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、橄榄油和牛至)
受欢迎的披萨,配火腿和蘑菇,以番茄-马苏里拉奶酪为底。
卡尔佐内
CALZONE
(番茄酱、马苏里拉奶酪、带骨熟火腿、鸡蛋、帕尔马奶酪和橄榄油)
折叠披萨,内有火腿、鸡蛋和奶酪。外酥内软。
白雪公主
BLANCHE NEIGE
(奶油、马苏里拉奶酪、橄榄油和戈贡佐拉奶酪)
奶油底底料披萨,配马苏里拉奶酪和戈贡佐拉奶酪。甜美奶油。
乡村
CAMPAGNARDA
(番茄酱、马苏里拉奶酪、培根、鸡蛋、橄榄油和牛至)
乡村培根鸡蛋披萨。浓郁可口。
迪亚沃拉
DIAVOLA
(番茄酱、马苏里拉奶酪、香肠、橄榄油和鸡蛋)
辣味香肠披萨。辛辣多彩。
东方
ORIENTALE
(番茄酱、马苏里拉奶酪、瓜朗德海盐辣味香肠、橄榄油和鸡蛋)
辣味香肠和鸡蛋披萨。风味浓郁。
丹妮拉
DANIELA
(番茄酱、蘑菇、茄子、西葫芦、辣椒、洋葱、马苏里拉奶酪、帕尔马奶酪 芝麻菜、橄榄油)
配料丰富的素食披萨,配多种烤蔬菜和新鲜芝麻菜。
四种奶酪
QUATTRO FORMAGGI
(番茄酱、戈贡佐拉奶酪、波萝伏洛、斯特拉奇诺奶酪、马苏里拉奶酪)
四种意大利奶酪披萨。浓郁的奶酪风味。
四季
4 STAGIONI
(番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、朝鲜蓟和橄榄)
“四喜临门”披萨,有四个独立的配料区域:火腿、蘑菇、朝鲜蓟和橄榄。
帕尔马
PARMA
(番茄酱、马苏里拉奶酪和帕尔马火腿)
简单的披萨,烤好后撒上帕尔马火腿。咸鲜而精致。
海盗
PIRATA
(番茄酱、马苏里拉奶酪、金枪鱼、洋葱、鸡蛋和罗勒)
金枪鱼洋葱披萨。经典美味组合。
三文鱼
SALMONE
(三文鱼、马苏里拉奶酪、大蒜和欧芹)
三文鱼披萨。浓郁微油。
亚历山德罗
ALESSANDRO
(鲜奶油、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿和科帕火腿)
奶油底底料披萨,配两种意大利冷切肉。非常诱人。
海鲜
FRUTTI DI MARE
(番茄酱、鱿鱼、贻贝、虾、大蒜、圣女果和欧芹)
什锦海鲜披萨。海洋风味。
007
007
(番茄酱、马苏里拉奶酪、火腿、蘑菇、鸡蛋、香肠、科帕火腿和罗勒)
配料丰富的披萨,多种肉类和配料。适合大胃王。
VICE VERSA
VICE VERSA
(配料随披萨师傅心情而定)
披萨惊喜,配主厨精选食材。
随心意(A MODO MIO)
A MODO MIO (à ma façon)
(用您选择的配料自制披萨)
选择您喜欢的配料,制作属于您的披萨。
克洛林达
CLORINDA
(圣女果、马苏里拉奶酪、带骨熟火腿、芝麻菜、帕尔马奶酪片、大蒜、橄榄油)
烤后撒上芝麻菜和帕尔马奶酪的火腿番茄披萨。
马克思
MAX
(圣女果、马苏里拉奶酪、辣味卡拉布里亚香肠、芝麻菜、布拉塔奶酪、茄子、意式培根)
香肠、意式培根和奶油布拉塔奶酪披萨。浓郁辛辣。
阿尔巴诺
ALBANO
(圣女果、马苏里拉奶酪、土豆、烤辣椒、鸡蛋)
土豆辣椒披萨。
阿卡特
ACATE
(圣女果、马苏里拉奶酪、茄子、罗勒、迷迭香油、帕尔马奶酪片、芝麻菜)
迷迭香油茄子奶酪披萨。素食。
梅加拉
MEGARA
(圣女果、罗勒、橄榄油、金枪鱼、洋葱、牛至)
金枪鱼洋葱披萨,配圣女果底。
三文鱼
SALMONE
(圣女果、马苏里拉奶酪、三文鱼、橄榄油、大蒜、罗勒、芝麻菜)
豪华版三文鱼披萨,配新鲜芝麻菜。
罗伯托
ROBERTO
(鲜番茄、马苏里拉奶酪、洋葱、蘑菇、辣椒、芝麻菜、科帕火腿、烤西葫芦、帕尔马奶酪片)
配料丰富的披萨,配多种蔬菜和科帕火腿。
锡拉库萨
SIRACUSA
(鲜番茄、马苏里拉奶酪、意式培根、西葫芦、帕尔马奶酪片、芝麻菜)
意式培根、西葫芦和芝麻菜披萨。风味平衡。
厨师薄饼
PIADINA DELLO CHEF
(薄饼配主厨心情馅料)
意大利薄饼,配当日主厨精选馅料。
松露披萨
PIZZA AL TARTUFO
(松露奶油、马苏里拉奶酪、橄榄油和蘑菇)
松露奶油蘑菇披萨。香气浓郁。
山羊奶酪和蜂蜜
CHEVRE et MIEL
山羊奶酪蜂蜜披萨。经典甜咸组合。
意大利熏猪肉和戈贡佐拉奶酪
SPECK et GORGONZOLA
戈贡佐拉奶酪和熏火腿(意大利熏猪肉)披萨。风味浓郁。
皮亚琴察披萨卷
CARTOCCIO PIACENTINA
(番茄酱、马苏里拉奶酪、帕尔马火腿、科帕火腿)
三文鱼西葫芦意面,用纸包(cartoccio)烹制。风味浓缩其中。
诺斯特拉诺披萨卷
CARTOCCIO NOSTRANO
(番茄酱、马苏里拉奶酪、西葫芦、香肠、帕尔马奶酪、马苏里拉奶酪)
香肠西葫芦披萨卷。
托斯卡纳披萨卷
CARTOCCIO TOSCANO
(帕尔马火腿、帕尔马奶酪中的粉红胡椒、蘑菇)
帕尔马火腿西葫芦披萨卷。
科伦比娜披萨卷
CARTOCCIO COLOMBINA
(圣女果、马苏里拉奶酪、茄子、帕尔马奶酪、烤辣椒、西葫芦和时令蔬菜)
什锦蔬菜披萨卷。
厨师披萨卷
CARTOCCIO DELLO CHEF
(配料随主厨心情而定)
披萨外壳意面,配主厨惊喜馅料。
绿色沙拉
SALADE VERTE
(罗马生菜、芝麻菜、特雷维索生菜或根据季节供应)
新鲜混合生菜,随季节变化。
凯撒
CESARE
(混合生菜、圣女果、橄榄油、马苏里拉奶酪、烤茄子、烤鸡胸肉和帕尔马奶酪)
凯撒沙拉变种,配烤鸡肉、烤蔬菜和马苏里拉奶酪。
热山羊奶酪
CAPRETTE CHAUD
(混合生菜、圣女果、烤西葫芦、罗勒和山羊奶酪)
热山羊奶酪、烤蔬菜和罗勒沙拉。
蒂罗尔
TIROLESE
(混合生菜、圣女果、马苏里拉奶酪、意大利熏猪肉、烤茄子、橄榄油)
意大利熏猪肉和烤茄子沙拉。
卡拉布里亚
CALABRESE
(混合生菜、圣女果、马苏里拉奶酪、卡拉布里亚科帕火腿、烤茄子、烤西葫芦、橄榄油)
科帕火腿和烤蔬菜沙拉。
主厨沙拉
SALADE DU CHEF
(混合生菜、圣女果、马苏里拉奶酪、意大利熏猪肉、烤茄子、布拉塔奶酪、帕尔马火腿、科帕火腿、橄榄油)
大份什锦沙拉,配冷切肉、奶酪(包括布拉塔奶酪)和蔬菜。
自选冰淇淋杯
COUPE DE GLACE AU CHOIX
冰淇淋或冰糕拼盘。
巧克力熔岩蛋糕
FONDANT AU CHOCOLAT
热巧克力蛋糕,内有流心。
提拉米苏
TIRAMISU'
经典的意大利咖啡甜点,配马斯卡彭奶酪和手指饼干。
Nutella香蕉披萨
PIZZA NUTELLA BANANE
Nutella香蕉甜点披萨。
时令水果沙拉
SALADE DE FRUIT DE SAISON
新鲜切块时令水果。
火焰香蕉
BANANE FLAMBEES
烤香蕉,用酒精(通常是朗姆酒或干邑)火焰烹制。
苹果派
TARTE AUX POMMES
烤苹果派。
咖啡甜点
CAFÈ GOURMAND
意式浓缩咖啡配精选迷你甜点。
喜力
HEINEKEN
经典拉格金啤酒。
佩罗尼
PERONI
意大利金啤酒,清淡爽口。
莫雷蒂
MORETTI
优质意大利金啤酒。
咖啡
CAFÉ
意式浓缩咖啡。
无咖啡因
DECAFEINÉ
无咖啡因咖啡。
卡布奇诺
CAPPUCCINO
意式浓缩咖啡配热牛奶和奶泡。
花草茶/茶
INFUSION / THÉ
精选茶或花草茶。
依云 50毫升
EVIAN 50 cl
天然矿泉水,小瓶。
依云 1升
EVIAN 1 lt
天然气泡矿泉水,大瓶。
圣培露 50毫升
SAN PELLEGRINO 50 cl
意大利气泡矿泉水,小瓶。
圣培露 1升
SAN PELLEGRINO 1 lt
意大利气泡矿泉水,大瓶。
BADOIT 1升
BADOIT 1 lt
天然气泡矿泉水。
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杰克丹尼
JACK DANIELS
美国田纳西威士忌。
塔利巴丁
TULLIBARDINE
苏格兰单一麦芽威士忌。
艾雷岛 10 年
ARDBEG 10 ANNI
艾雷岛威士忌,烟熏味浓郁。
四玫瑰
FOUR ROSES
美国波本威士忌。
格兰利威
THE GLENLIVET
斯佩塞单一麦芽威士忌。
麦卡伦
MACALLAN
著名苏格兰威士忌。
本纳哈本
BUNNAHABHAIN
艾雷岛威士忌。
拉弗格
LAPHROAIG
艾雷岛苏格兰威士忌,烟熏味浓郁。
奇瓦斯
CIVAS
芝华士,调和苏格兰威士忌。
格兰菲迪
GLENFIDDICH
经典单一麦芽威士忌。
阿贝伦 15 年
ABERLOUR 15 ANNI
15年陈酿威士忌,浓郁果香。
拉格维林 16 年
LAGAVULIN 16 ANNI
艾雷岛 16 年陈酿威士忌,烟熏味浓郁。
基尔
KIR
法国白葡萄酒黑加仑奶油鸡尾酒。
皇家基尔
KIR ROYAL
香槟黑加仑奶油鸡尾酒。
里卡德
RICARD
马赛茴香酒。
马提尼(白/桃红/红)
MARTINI (blanc / rosé / rouge)
意大利甜白葡萄酒,冰镇。
马沙拉
MARSALA
西西里加强葡萄酒。
金巴利
CAMPARI
鲜红的意大利苦味开胃酒,适合餐前饮用。
普罗塞克
PROSECCO
意大利起泡白葡萄酒。
威士忌(JB / Clan Cambell)
WHISKY (JB / Clan Cambell)
标准威士忌(调和型)。
香槟
CHAMPAGNE
法国起泡葡萄酒。
美式
AMERICANO
经典鸡尾酒,配金巴利、红味美思和苏打水。
威士忌可乐(2cl威士忌+可乐)
WHISKY COCA (2cl Whisky+ coca)
威士忌可乐长饮。
斯普利茨
SPRITZ
苦甜的意大利起泡鸡尾酒(普罗塞克、比特酒、苏打水)。
斯普鲁特尼克
SPUTINIC
自制鸡尾酒。
朗姆酒(ZACAPA)
RUM (ZACAPA)
危地马拉陈年朗姆酒,浓郁柔滑。
斯普利茨
SPRITZ
流行的意大利鸡尾酒。
可乐 33 毫升
COCA 33 cl
可乐苏打。
果汁 20 毫升
JUS DE FRUITS 20 cl
各种果汁。
柠檬水
LIMONADE
柠檬味苏打水。
奥兰治那
ORANGINA
橙子苏打,带果肉。
ICE THE
ICE THE
甜冰茶。
迪亚波罗
DIABOLO
柠檬水混合糖浆(薄荷、红石榴糖浆等)。
林姆酒
LIMONCELLO
甜柠檬利口酒,冰镇。
阿玛雷托
AMARETTO
甜杏仁利口酒。
含奶製品
花生過敏警告
含魚類
含貝類
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素食選擇
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