Verlan Bangkok

精选自制腌制蔬菜。可能带有酸爽、酥脆和清新的口感。作为清淡的开胃菜或清洁味蕾。

奢华一口大小的开胃菜，选用优质N25鱼子酱。搭配咸鲜的海藻玛德琳蛋糕和浓郁的椰子奶油。融合了海洋的咸味和奶油的甜味。

优质法国生蚝，新鲜或烤制。新鲜生蚝配辣味辣椒 mignonette 和罗勒塔巴斯科酱；烤生蚝配浓郁的西洋菜黄油。鲜咸、饱满且风味十足。

新鲜腌制生虾，用酸爽的罗望子和烟熏烤香蕉辣椒调味。一道精致的海鲜菜肴，带有复杂的酸辣风味。可升级添加鱼子酱以增加奢华感。

炸面包卷，内含嫩手撕鸭肉。顶部有轻盈的芝士泡沫和酸甜辣椒酱。外酥内软，鲜美多汁。

太平洋蛤蜊用白葡萄酒、茴香和蒜蓉黄油的芳香汤汁蒸制。鲜美、香草味浓郁且带有海水的咸鲜味。最好是取出蛤蜊肉，品尝汤汁。

分享拼盘，精选当地奶酪和自制风干肉。提供多种口感和鲜美风味。非常适合搭配葡萄酒。

新鲜蓝蟹肉，搭配黄油烤布里欧修面包。顶部有酵母蛋黄酱和当地的Khajorn花“续随子”。浓郁、奶油般顺滑且美味。

新鲜的番茄和茴香球沙拉。用咸鲜的海蓬子塔帕纳德和帕玛森芝士调味。爽脆、酸度适中且美味。

新鲜蓝鳍鲹鱼用柑橘汁腌制，带有香草和菜花的风味。清爽的开胃菜，带有芳香的甜味。

烤“Hoi Tai Pow”蛤蜊，搭配经典的白葡萄酒酱。鲜美而优雅。热食。

香煎澳洲肺鱼柳，鱼皮酥脆。搭配浓郁的味噌黄油酱和清爽的番茄油醋汁。鲜美、奶油般顺滑且带有酸度。

嫩烤鸭胸肉搭配烤韭葱。配以由罗望子和橙子制成的酸甜酱。浓郁而果香四溢。

猪肩肉慢烤至软嫩。搭配甜玉米、咸香培根和蒜蓉酱。丰盛而令人舒适。

澳洲肋眼牛排。按您的喜好烤制。价格按每100克计算。

泰国Tajima和牛里脊。非常嫩的牛肉部位。价格按每100克计算。

带骨的大块战斧肋眼牛排。适合分享。浓郁、多汁且令人印象深刻。

烤南瓜搭配顺滑的蒜蓉汤酱（奶油酱）。甜美、奶油般顺滑且美味。

釉烤小白萝卜搭配番茄罗勒酱。一道清淡的蔬菜菜肴，风味清新。

用清莱当地Tomme芝士烤制的耐嚼麻糬。融合了日式口感和咸香芝士的风味小吃。

鲜虾鸡尾酒的变种。搭配辛辣浓郁的海藻芥末酱。辛辣而清爽。

新鲜生蔬菜搭配由焦糖辣椒和咸鱼制成的浓郁蘸酱。饰以辣味石榴。酥脆且风味十足。

优质鱼子酱套餐，选用N25鱼子酱。搭配海藻玛德琳蛋糕和椰子奶油。奢华的分享体验。

浓郁的洋葱汤，顶部覆盖融化的格鲁耶尔芝士。撒上碎牛肉干（风干牛肉碎）以增加鲜味。温暖而美味。

新鲜沙拉绿叶和当地香草，用香醋调味。清淡、健康且清爽。

生牛肉塔塔，用当地Khajorn花蕾代替续随子。浓郁、奶油般顺滑且美味。

顺滑的鸡肝酱配烤布里欧修面包。浓郁而奶油般的质地。涂抹在面包上享用。

香脆炸鸡配奶油牧场沙拉酱和酸甜蜂蜜罗望子酱。令人舒适且风味十足。

咸香的焦糖洋葱挞。顶部有洋葱酸奶油和新鲜香草。甜、咸、酥脆。

宽意面配欧芹。搭配蒜蓉黄油酱的蛤蜊。芳香扑鼻，蒜香浓郁。

灵感来自法国Pissaladière挞的意面。配有焦糖洋葱、黑橄榄和咸鱼。咸甜可口，味道鲜美。

鸭腿用脂肪慢炖至软嫩，用泰北香料调味。搭配混合了蘑菇（法式杂烩）的奶油土豆泥。浓郁芳香。

香煎红鲷鱼柳配味噌黄油酱和番茄酱。鲜美且带有酸度。

经典牛排薯条。搭配鲜美的鲜味肉汁和酵母风味蒜蓉蛋黄酱。丰盛而令人满足。

多汁的猪排烤制，配以辣味长胡椒酱。搭配酸爽的青木瓜和芒果沙拉。烟熏味、辣味和酸味十足。

烤鸡淋上辣味是拉差黄油。搭配泰北风味米饭和当地新鲜蔬菜。辛辣、黄油味浓郁且分量足。需30分钟准备。

整条烤鱼，搭配菠菜和香蕉花。淋上坚果风味的续随子棕色黄油酱。一道丰盛的分享菜。

顺滑、奶油般的土豆泥。可额外加鱼子酱。浓郁而令人舒适。

香脆炸薯条搭配独特的酵母风味蛋黄酱。经典的配菜，带有鲜美的风味。