Uokin Roppongi

將新鮮生魚片切片與香草蔬菜、蛋黃、特製醬汁拌勻的海鮮丼飯般的定食。可以品嚐到濃郁的風味和多樣的口感。請與米飯一起享用。

使用肉質軟嫩、甜味十足的林SPF豬肉製作的薑汁燒肉。香噴噴的醬油薑汁醬汁包裹著肉片，是讓人胃口大開的日式經典活力料理。

將肥美的銀鱈魚用甜鹹醬油醬汁燉煮至鬆軟的料理。特色是入口即化的口感和濃郁的鮮味。

將蝦、魷魚、蔬菜等食材裹上麵衣油炸而成的日本料理。可以享受酥脆的口感。請沾天婦羅醬享用。

將竹莢魚和蝦裹上麵包粉炸製而成的炸物拼盤。外酥內軟，口感極佳。通常會搭配醬汁或塔塔醬食用。

將肥美的鰤魚生魚片和釜揚魩仔魚（沙丁魚幼魚）大量鋪在米飯上的丼飯料理。請淋上醬油後享用。

將鮭魚中最肥美的腹部（魚腹肉）鹽烤而成的料理。口感多汁濃郁。最後可淋上高湯做成茶泡飯享用。

將調味過的雞肉油炸而成的日本國民美食。特色是多汁的雞肉和香脆的麵衣，份量十足。

將鯖魚用味噌為基底的醬汁精心燉煮而成的日式家常菜。味噌的濃郁和甜味襯托出鯖魚的鮮美。

將肥美的鰤魚切片與大根用醬油為基底的高湯燉煮而成的冬季經典料理。特色是入味的蘿蔔。

將高級魚金吉魚用甜鹹醬汁燉煮的料理。脂肪含量非常高，特色是濃郁的鮮味。

將海參用三杯醋拌製而成的料理。具有獨特的爽脆口感，非常搭配日本酒。

將帶有高雅甜味的白身魚甘鯛簡單地鹽烤而成。魚皮香脆，魚肉鮮嫩多汁。

這是將鮪魚骨周圍的紅肉聚集在一起的部位。味道濃郁，可以充分享受鮪魚原有的鮮味。

春季當季的小型魷魚。可選擇水煮後淋上醋味噌或柚子醋醬清爽食用，或裹粉油炸享受酥脆口感。

將松葉蟹的蟹肉和蟹膏填入蟹殼的奢華料理。可以品嚐到螃蟹的甘甜和蟹膏的濃郁。

將干貝的鮮味融入其中的奶油可樂餅。外酥內軟，口感滑順。

將當天推薦的新鮮生魚片拼成七種的豪華菜單。內容每日變換，可品嚐到當季的魚類。

將擁有大貝柱的平貝用醬油燒烤，再用海苔包裹的料理。香濃的醬油味和海苔的風味非常搭配。

將香氣濃郁的舞菇簡單烤製的料理。可以直接品嚐到蘑菇的鮮味和口感。

將當季的新洋蔥切成薄片的沙拉。辛辣味少，帶有甜味，可以清爽地食用。

秋田縣的名產，將醃漬過的醃蘿蔔燻製而成。特色是煙燻香氣和爽脆的口感。

將鯊魚軟骨與梅肉拌在一起的珍味。爽脆的口感和梅子的酸味非常搭配日本酒。

將毛豆用黑糖裹製而成的下酒菜。鹹甜的口味非常下酒。

在熱騰騰的石鍋中供應的米飯料理。和牛的油脂鮮味與胡椒的辛辣感令人食慾大開。請充分攪拌後享用。

含有海鮮的鹽味炒麵。帶有大蒜風味，既可作為正餐也可作為下酒菜。

世界聞名的山口縣日本酒。帶有果香和華麗的香氣，以及透明感十足的甜味是其特徵。也推薦給初學者。

栃木縣的日本酒。帶有像麝香葡萄一樣華麗的香氣，多汁的鮮味充滿整個口腔。

福島縣的日本酒。帶有像水果一樣清爽的香氣，以及甜味和酸味平衡良好的易飲酒。

三重縣的日本酒。帶有像西洋梨一樣的果香，以及透明感十足、清爽的口感是其特徵。

宮城縣的辛口日本酒。為了搭配魚類料理，特別是壽司和生魚片而釀造，口感清爽。

秋田縣的超辛口日本酒。不殘留糖分發酵，在乾爽銳利的口感中也能感受到米飯的甘甜。

福井縣的日本酒。「一升瓶」是福井方言，意為「最好的東西」。果香濃郁，易於飲用，口感清爽微辛。

新潟縣的代表性著名日本酒。雜味少，如水般清澈的辛口（淡麗辛口），適合搭配任何料理。