鰻魚割烹 白金台 松本

這是在米飯上鋪上1.5尾蒲燒國產鰻魚的鰻魚飯。經過鬆軟蒸煮，再用香噴噴的醬汁燒烤而成。附有肝吸和醃菜。

這是使用一整條國產鰻魚製作的鰻魚飯。採用關東風的蒸煮烹調法，口感鬆軟到可以用筷子切斷。

這是一份使用3/4尾鰻魚製作的較輕量的鰻魚飯。適合食量較小的人，或是在飲酒後的結尾。

這是使用稀有的「共水鰻魚」奢華地1.5尾製作的鰻魚飯。特點是具有天然鰻魚般的甘甜香氣，以及入口即化的脂肪鮮味。

這是使用品牌鰻魚「共水鰻魚」一整條製作的鰻魚飯。沒有腥味，您可以品嚐到濃郁的鮮味和甜味。

這是使用1.5尾國產鰻魚製作的蒲燒（醬汁燒烤）或白燒（原味燒烤）。作為下酒菜，您可以充分享受鰻魚本身的美味。

這是使用一整條國產鰻魚製作的蒲燒或白燒。白燒可搭配芥末醬油或鹽清爽地享用。

這是使用最高級品牌「共水鰻魚」1.5尾製作的奢華料理。由於脂肪品質優良，推薦您品嚐白燒的甘甜風味。

這是使用一整條共水鰻魚製作的蒲燒或白燒。由於完全沒有泥土味，您可以品嚐到鰻魚本身細膩的風味。

這是將切碎的蒲燒鰻魚和黃瓜用醋拌勻的料理。醋能讓鰻魚的油脂變得清爽，最適合作為前菜。

這是將蒲燒鰻魚捲入的日式烘蛋捲。雞蛋的溫和甜味與鰻魚醬汁的味道非常搭配。

這是五串烤雞肉串。香噴噴的烤雞肉非常適合搭配酒品。

這是季節蔬菜的醃漬拼盤。最適合用來清口。

這是使用爽脆的白蘿蔔和帆立貝柱製作的沙拉。搭配自製醬汁享用。

使用當月時令食材製作的小菜。

這是含有鰻魚的日式蒸蛋料理（卡士達）。您可以品嚐到高湯的風味和鰻魚的鮮味。

作為座位費提供的第一道菜。

這是使用最高級A5等級飛驒牛製作的烤串。特點是濃郁的脂肪甜味和柔嫩的肉質。

這是將鰻魚的背骨炸至酥脆的零食。味道鹹香，富含鈣質，非常適合搭配酒品。

這是將新鮮雞肉表面燙過，再用芥末醬油拌勻的料理。

這是將水煮的鰻魚肝用芥末醬油品嚐的料理。獨特的苦味和口感非常適合搭配日本酒。

將鰻魚內臟（肝臟）串起來用醬汁燒烤而成。微苦與醬汁的甜味絕妙搭配。

這是日本代表性的辛口拉格啤酒。

口感清爽的日本酒。

這是米飯的香甜與華麗香氣兼具的日本酒。

這是精米步合度高，味道純淨洗練的高級日本酒。

這是為搭配共水鰻魚而精心挑選的日本酒。

這是日本的蒸餾酒。可選擇加冰、兌水或兌熱水等方式享用。

不含酒精的飲品。