Tunisian Canteen
Tunisian Canteen
开胃菜
BRICK
BRICK
鸡蛋砖 肉末或金枪鱼 +1.5€
酥脆的炸砖饼，里面塞满了流心蛋。经典的突尼斯开胃菜，金黄酥脆。通常热食，淋上柠檬汁。
€5.50~
SLATA MECHOUIA（沙拉）
SLATA MECHOUIA (salade)
烤箱烤制并切碎的青红椒、青辣椒、番茄、大蒜和洋葱
烤蔬菜沙拉（辣椒、番茄、洋葱）粗略切碎，用橄榄油、大蒜和香料调味。烟熏味，略带辛辣。冷食，常配金枪鱼或鸡蛋。
€7.50
≈ HK$68CHORBA VIANDE（汤）
CHORBA VIANDE (SOUPE)
传统汤
传统的突尼斯汤，以肉类、鸟舌面或Frik小麦、蔬菜为基础。辛辣且风味浓郁，常以香菜和芹菜调味。
€6
≈ HK$54安提帕斯·贝尔贝尔
ANTIPASTI BERBÈRE
三种突尼斯沙拉（Houria、Mechouia和Tunisienne）、煮鸡蛋和金枪鱼
由三种不同的突尼斯沙拉组成的拼盘，配以煮鸡蛋和金枪鱼。清爽的地中海风味和口感的组合。
KEFTEGI 拼盘
ASSIETTE KEFTEJI
炸切碎的蔬菜（青红椒、土豆）番茄、南瓜、辣椒、煎蛋、绿橄榄和自制薯条 或 肝脏附加费 +3.5€
切碎的炸蔬菜（辣椒、土豆、南瓜）与煎蛋混合。美味且略带油腻，配面包。
€3.50~
突尼斯冷盘
ASSIETTE TUNISIENNE (FROIDE)
突尼斯沙拉拼盘，流心蛋，金枪鱼，橄榄
冷盘，由各种新鲜沙拉组成，配以鸡蛋、金枪鱼和橄榄。清淡爽口的菜肴。
MEZZE（热食）
MEZZE (CHAUDS)
迷你塔吉锅、迷你砖饼、橄榄、三种突尼斯沙拉、Blanquette沙拉
突尼斯特色冷热开胃菜拼盘。包括各种菜肴的小份，让您品尝一切。
突尼斯塔吉锅
TAGINE TUNISIEN
突尼斯奶酪蛋饼，鸡肉和奶酪
一种厚实的奶酪蛋饼或煎蛋饼，以鸡蛋、鸡肉、奶酪和香料为基础，烤制而成。口感扎实而柔软，与摩洛哥慢炖塔吉锅不同。
OMEK HOURIA
OMEK HOURIA
煮熟的切碎胡萝卜沙拉，配煮鸡蛋、金枪鱼和黑橄榄
煮熟的胡萝卜压成泥，加入大蒜、葛缕子和哈里萨辣酱调味。冷食，用金枪鱼和鸡蛋装饰。
自制薯条拼盘
ASSIETTE DE FRITES MAISON
炸土豆
新鲜切制、炸至金黄的薯条。
三明治
正宗突尼斯街头美食
KESKROUTE TUNISIEN
KESKROUTE TUNISIEN
（法棍）金枪鱼、Mechouia沙拉、突尼斯沙拉、Houria沙拉、变种橄榄油、煮鸡蛋、哈里萨辣酱或不辣
法棍面包中的传统三明治，夹有金枪鱼、各种沙拉、鸡蛋和橄榄油。丰富美味，是街头美食的经典。
€10~
KESKROUTE KEFTEGI
KESKROUTE KEFTEGI
切碎的炸蔬菜（青红椒、土豆、番茄、南瓜、青辣椒）、煎蛋、绿橄榄、哈里萨辣酱或不辣
夹有Keftegi（炸蔬菜和鸡蛋混合物）的三明治。口感融化，味道浓郁，配面包。
€10~
CHAPATI
CHAPATI
（自制粗麦粉面包）鸡肉、肉末、金枪鱼或萨拉米香肠、Mechouia沙拉、煎蛋和奶酪、绿橄榄、您选择的酱汁
用马赫迪亚特有的粗麦粉和面粉制成的圆形扁面包制作的三明治。慷慨地填入煎蛋、奶酪和您选择的肉类。面包柔软，馅料丰富。
€9~
MLAWI
MLAWI
（自制面包）鸡肉、肉末、金枪鱼或萨拉米香肠、Mechouia沙拉、煎蛋和奶酪、绿橄榄、您选择的酱汁
酥脆的千层粗麦粉饼皮，卷入馅料。口感酥脆而有弹性，类似于印度烤饼。丰盛美味的一餐。
€9~
FRICASSÉ
FRICASSÉ
（自制粗麦粉和面粉制成的炸圆面包）金枪鱼、黑橄榄、煮鸡蛋、土豆、欧芹
炸咸味小点心，切开后填入土豆、金枪鱼、哈里萨辣酱和橄榄。突尼斯街头小吃的必点之选，外酥内软。
€5
≈ HK$45突尼斯玉米饼：1种肉类
TACOS TUNISIEN : 1 VIANDE
法式玉米饼的改良版，带有突尼斯风味。小麦饼卷入肉类、薯条和奶酪酱，烤制。
€12~
突尼斯玉米饼：2种肉类
TACOS TUNISIEN : 2 VIANDES
更丰盛的突尼斯玉米饼，有两种肉类选择。热食，烤制。
€13~
主菜
突尼斯意面（Makarouna Salsa）
PÂTES TUNISIENNES (Makarouna Salsa)
番茄酱和突尼斯香料通心粉
辣味红酱意面，与肉类慢炖。一道非常受欢迎的家常菜，香料（tabil）和番茄的混合使其风味浓郁。
€14~
COUSCOUS
COUSCOUS
羊肉或鸡肉或混合肉类
蒸粗麦粉，配蔬菜和肉类汤汁。国菜，香气浓郁，分量足。
€15.50~
VIANDE À LA GARGOULETTE
VIANDE À LA GARGOULETTE
烤箱烤制的羊肉，配您选择的配菜
羊肉在密封的陶罐中慢炖，使肉质极其鲜嫩，入口即化。一种具有独特风味的传统特色菜。
€16.50~
AJJA MERGUEZ
AJJA MERGUEZ
番茄酱配蔬菜和2个鸡蛋
Merguez香肠（辣香肠）在辣番茄酱中慢炖，里面有荷包蛋。用面包蘸着吃。
€13.50
≈ HK$122RIZ DJERBIEN
RIZ DJERBIEN
蒸蔬菜米饭配羊肉
杰尔巴岛特色，将米饭、肉类、香草和蔬菜混合生食，然后一起蒸熟。米饭香气浓郁，不粘。
€15.50
≈ HK$140MLOUKHIYA
MLOUKHIYA
橄榄油炖牛肉（黄麻锅炖煮在油和肉中）
牛肉炖菜，以黄麻粉为基础，长时间慢炖，直至成为浓稠的深绿色酱汁。风味浓郁独特，配大量面包。
€15.90
≈ HK$143LABLABI
LABLABI
（配意大利面包）鹰嘴豆酱、流心蛋、金枪鱼、续随子、蒜泥、孜然。
鹰嘴豆汤，配以碎面包，上面放着溏心蛋、金枪鱼和香料。这道菜令人精神焕发，融合了柔软的口感和孜然和大蒜的风味。
€9
≈ HK$81KAMOUNIA
KAMOUNIA
肝脏、羊肉和肾脏。配酱汁和面包
内脏（肝脏、肾脏）和肉类的炖菜，用大量孜然（kamoun）烹制。浓稠且香气四溢的酱汁。
€15.50
≈ HK$140METFOUNA
METFOUNA
混合的甜菜叶和肉丸以及白豆
深绿色酱汁菜肴，以甜菜叶、豆类和肉丸为基础。味道温和，富含蔬菜，口感浓郁。
€15.50
≈ HK$140GRILLADE TUNISIENNE CANTEEN
GRILLADE TUNISIENNE CANTEEN
鸡胸肉、Merguez香肠、羊排和肝脏，配以配菜
各种烤肉拼盘（鸡胸肉、Merguez香肠、羊排、肝脏）。热食，配您选择的配菜。
€18.50~
当日鲜鱼
POISSON DU JOUR
（烤制 + 1 份您选择的配菜）自制薯条、Keftegi、突尼斯沙拉或米饭。
当日鲜鱼，烤制。配您选择的配菜，享用均衡的一餐。
€18.50~
厨师推荐
SUGGESTION DU CHEF
（应要求提供）
根据厨师的灵感和市场上的产品准备的特色菜。请询问服务员了解详情。
额外配菜
Accompagnement Supplémentaire
配菜选择（Keftegi、炸薯条、沙拉、杰尔巴米饭）
额外一份您选择的配菜，以完成您的餐点。
€5~
商店資訊
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